Báo Mỹ nổi tiếng viết về nhà hàng có nhiều món Việt hấp dẫn nhất New York
TheáoMỹnổitiếngviếtvềnhàhàngcónhiềumónViệthấpdẫnnhấbóng đá v-league việt nam New York Times mô tả bún đậu mắm tôm là một món ăn trưa nổi tiếng của Hà Nội thường được bán và thưởng thức ở các quán ăn trên vỉa hè, đường phố. Giống với hầu hết với các món ăn của Việt Nam, bún đậu mắm tôm là sự kết hợp bởi nhiều thành phần khác nhau. Trong đó đậu phụ rán, bún lá được cắt nhỏ là những nguyên liệu không thể thiếu cũng như dưa chuột và các loại rau thơm. Nhưng điều làm nên hương vị đặc biệt của món ăn này là một hỗn hợp lên men có tên gọi mắm tôm.
Mắm tôm có màu tím thẫm, mùi nồng đặc trưng của hải sản lên men. Ngay cả ở Việt Nam cũng có nhiều ý kiến trái chiều về loại nước chấm này, người cho rằng nó ngon nhưng cũng có người bảo khó ăn. Tuy nhiên bún đậu mắm tôm này lại là những món nên thưởng thức ở nhà hàng Mắm. Nhà hàng này có tên là Mắm hoạt động từ tháng 9 năm 2020 ở Lower East Side, Thành phố New York do chị Nhung Dao và chồng, anh Jerald Head thành lập.

Giống như phần lớn nhà hàng ra đời trong bối cảnh dịch Covid-19, Mắm cũng gặp khó khăn trong việc phát triển thương hiệu. Sau 6 tuần hoạt động kể từ khi mở cửa, nhà hàng phải tạm dừng hoạt động trong hơn một năm khi chị Nhung Dao có con. Sau đó chị và chồng, anh Jerald Head đã chuẩn bị mọi thứ để mở cửa lại Mắm vào mùa xuân năm ngoái. Họ đã nghỉ ngơi trong mùa đông để đến Việt Nam thăm người thân, mua sắm các nguyên liệu không thể mua được ở New York, ...
Kể từ tháng 2, Mắm mở cửa 3 ngày một tuần, thực đơn thường được công bố trước đó vài ngày. Vào những ngày lạnh hoặc mưa, nhà hàng bị giới hạn trong phòng ăn hẹp nơi chỉ có thể chứa được 19 người. Khi thời tiết cho phép, chủ quán sẽ mang bàn, ghế nhựa ra vỉa hè. Anh Head đóng vai trò là đầu bếp chính cùng làm việc với một đầu bếp khác, thỉnh thoảng anh sẽ phụ vợ mình quản lý nhà hàng.

Anh Head chia sẻ: “Phương pháp thưởng thức món ăn này là chấm một miếng đậu phụ, bún hoặc các nguyên liệu khác vào mắm tôm. Thay vì chỉ lấy mắm tôm ra khỏi bình, tôi đã nấu mắm lên, thái lát một vài miếng ớt và thêm vài giọt chanh để làm nước chấm này ngon hơn. Khi thưởng thức món ăn này, thực khách nên ăn kèm với một số loại rau thơm như: Tía tô, kinh giới, bạc hà, diếp cá và dưa chuột."
Theo The New York Times, nhà hàng Mắm tự làm đậu phụ của riêng họ: Đậu phụ được chiên giòn và rất đậm vị. Gần đây anh Head đã thêm vào mẹt bún đậu những lát thịt heo được nấu chín và cả dồi heo do mình tự làm.
Tờ báo này cũng đánh giá có rất nhiều điều khiến cho những món ăn của Mắm trở nên hấp dẫn như: Những nguyên liệu hiếm, những món đặc biệt không biết xuất hiện từ đâu, những thực đơn mới lạ đối với khẩu vị của người Mỹ.

Mặt khác, The New York Times cũng bày tỏ mong đợi rằng nhà hàng Mắm sẽ tồn tại lâu dài sau những khó khăn mà dịch Covid-19 đã gây ra và trở thành một trong những nơi hấp dẫn nhất để thưởng thức ẩm thực Việt Nam ở Thành phố New York.
Mắm cũng được The New York Times bình chọn là một trong những nhà hàng ngon nhất Thành phố New York. Theo đó trong danh sách 100 nhà hàng ngon nhất thành phố này, Mắm đứng vị trí số 26.
Theo The New York Times
(责任编辑:Giải trí)
Nhận định, soi kèo Al Khaburah vs Al Seeb, 21h40 ngày 25/2: Khách hoan ca
Nhận định, soi kèo Blackburn với Millwall, 02h45 ngày 06/03: Dĩ hòa vi quý
Nhạc sĩ bán độc quyền bài hit cũ là tham tiền, thiếu tình?
Hồ Văn Cường bênh vực mẹ Phi Nhung giữa loạt tin đồn tiêu cực
Nhận định, soi kèo Bengaluru vs Chennaiyin, 21h00 ngày 25/2: Cửa trên thắng thế
- Nhận định, soi kèo nữ Montenegro vs nữ Lithuania, 20h00 ngày 25/2: Tin vào chủ nhà
- Nhận định, soi kèo Al Zawraa vs Al Talaba, 21h00 ngày 6/3: Hat
- Luật sư nói về vụ Nathan Lee mua độc quyền hit cũ của Cao Thái Sơn
- The Heroes: Kiều Loan tóc tém gợi cảm, hát rap lôi cuốn
- Nhận định, soi kèo Mazatlan vs Monterrey, 10h00 ngày 26/2: Ca khúc khải hoàn
- Tùng Dương, Tuấn Hưng kêu gọi gần 2 tỷ ủng hộ quỹ Covid
- Hồ Văn Cường luôn phải đứng mũi chịu sào?
- Nhận định, soi kèo Blackburn với Millwall, 02h45 ngày 06/03: Dĩ hòa vi quý
-
Nhận định, soi kèo Jeddah vs Ohod Medina, 23h05 ngày 24/2: Cửa trên ‘tạch’
Hư Vân - 24/02/2025 04:35 Nhận định bóng đá g ...[详细]
-
Thanh Lam, Đăng Dương hát kỷ niệm 110 năm ngày Bác Hồ ra đi tìm đường cứu nước
Tối 4/6, nhân dịp kỷ niệm 110 năm ngày Bác Hồ ra đi tìm đường cứu nước (5 ...[详细]
-
Nhận định, soi kèo Bahla với Oman Club, 22h45 ngày 5/3: Cú sốc từ chủ nhà
Phạm Xuân Hải - 05/03/2024 06:20 Nhận định bó ...[详细]
-
Ariana Grande cưới doanh nhân bất động sản kém 3 tuổi
...[详细]
-
Siêu máy tính dự đoán Wolves vs Fulham, 2h30 ngày 26/2
Hoàng Ngọc - 25/02/2025 09:32 Máy tính dự đoá ...[详细]
-
Nguyệt Ca ra mắt ca khúc chuyển ngữ dịp Quốc tế thiếu nhi
Trái đất này là của chúng mìnhlà ca khúc thứ 4 được dự án BKS(viết tắt của Bilingual Songs for Kids, ...[详细]
-
Hannah Hoàng lần đầu kết hợp với Low G ra mắt MV mới
Bài hát được sáng tác bởi nhạc sĩ Đoàn Minh Quân dưới sự giám sát của giám đốc âm nhạc Tùng Tic, và ...[详细]
-
Nhận định, soi kèo Sur Club với Dhofar, 20h20 ngày 5/3: Ca khúc khải hoàn
Nguyễn Quang Hải - 05/03/2024 09:32 Nhận định ...[详细]
-
Kèo vàng bóng đá AS Roma vs Monza, 02h45 ngày 25/2: Chủ nhà đáng tin
Hư Vân - 24/02/2025 11:40 Kèo vàng bóng đá ...[详细]
-
Nhận định, soi kèo Carabobo với Metropolitanos, 7h30 ngày 6/3: Đối thủ khó chịu
Hư Vân - 05/03/2024 05:10 Nhận định bóng đá g ...[详细]
Nhận định, soi kèo Jeddah vs Ohod Medina, 23h05 ngày 24/2: Cửa trên ‘tạch’
Mỹ Linh: 'Mỹ Anh làm nhạc ngày đêm, bảo sẽ gánh vác kinh tế cùng bố mẹ'
- Nhận định, soi kèo Alashkert vs Pyunik, 17h00 ngày 25/2: Khách ‘ghi điểm’
- Nhận định, soi kèo Georgia Tbilisi với Kolkheti Khobi, 18h00 ngày 5/3: Điểm tựa sân nhà
- Nhận định, soi kèo Videm với Ilirija Ljubljana, 20h45 ngày 5/3
- Ngày cuối đời của ca sĩ Trâm Anh
- Siêu máy tính dự đoán Brighton vs Bournemouth, 2h30 ngày 26/2
- Hòa Minzy chia sẻ lý do sinh con nhưng chưa tổ chức cưới
- Con gái Diva Mỹ Linh xin lỗi vì bức ảnh bị chê phản cảm