Trà ướp sen qua một đêm ngọt vị hoa, đậm vị trà. Ở nhiều nơi, người dân ướp trà vào trong những  búp sen ở trong đầm. Sau một đêm hứng sương, búp sen chứa trà mới được hái về. Trà thanh thanh, hương sen ngan ngát khiến những ai từng thưởng thức qua đều không thể quên.

Từ những tuyệt tác thiên nhiên này, xôi sen dừa lại được kết hợp vô cùng tinh tế với vị đậm của nếp nương, bùi bùi của hạt sen, béo ngậy của dừa, ngọt của đường mía… tạo nên một món xôi ngọt thơm hấp dẫn cho ngày đông giá lạnh như hôm nay.

Cách làm xôi sen ngọt thơm:

Tự làm xôi sen chuẩn như masterchef

- Gạo nếp ngâm kỹ 6 tiếng

- Hạt sen tươi tách nhân cho đỡ đắng

- Cùi dừa tươi nạo nhỏ

Trộn hạt sen chung gạo nếp, rắc chút muối đảo đều để gạo có vị đượm nồng.

Lót lá sen vào chõ đồ, đổ gạo vào bên trong lá sen và bắt đầu đồ xôi. Trong lúc chờ xôi chín, hãy pha một ấm trà sen, làm ấm sực không gian bằng mùi trà thơm nhè nhẹ thanh tao.

Xôi đã đồ xong. Mùi gạo nếp và sen tươi thơm lừng căn bếp. Rắc chút dừa vừa nạo lên trên nắm xôi được bọc trong lá sen tươi mát, một cảm giác thích thú trào dâng.

Trong tiết trời lạnh giá của Hà Nội mùa đông, thưởng thức xôi hạt sen vị ngọt thanh tao, nhấp một ngụm trà sen thơm nhè nhẹ, thú ẩm thực tuyệt vời ấy thật không thể cưỡng lại.

Món xôi sen thích hợp để thưởng thức trong ngày đông lạnh.

Gần 30 clip ẩm thực, du lịch ghi lại những đặc trưng - đặc sản ở mỗi vùng đất nổi tiếng tại Việt Nam được giới thiệu một cách chi tiết trên kênh Youtube Sunny Vietnam, do bà mẹ trẻ Dube Nguyễn thành lập.

Xuất phát từ mong muốn quảng bá văn hóa Việt Nam đến với thế giới, Dube cùng với bạn thân - MC Đồng Thu cùng nhau bắt tay xây dựng kênh lớn mạnh.

Từ những clip còn đơn sơ ban đầu, sau 1 năm nỗ lực, Sunny Vietnam đã được cộng đồng yêu văn hóa Việt Nam biết đến và ủng hộ. Tháng 9/2020, kênh Youtube này vinh dự đoạt giải 3 Cuộc thi Clip giới thiệu du lịch Việt Nam với chủ đề “Vietnam NOW” do Tổng cục Du lịch tổ chức.

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Gần giống với món dưa muối ở Việt Nam, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.

Ngày nay, nó là nền tảng cho thuê thời trang nổi tiếng ở Singapore, cho phép người dùng thuê đồ không giới hạn với mức phí cố định hàng tháng. Công ty hiện do SoftBank hậu thuẫn, có hơn 200.000 thuê bao ở Singapore và Indonesia, cung cấp khoảng 50.000 quần áo và hơn 2.000 chiếc túi.

Ý tưởng đến với họ vào năm 2006 - khi Raena Lim còn làm việc tại Goldman Sachs - thảo luận cùng chồng về câu hỏi hóc búa của các chị em là không có gì để mặc. Khoảnh khắc then chốt nảy ra khi Chris hỏi vợ rằng "Tại sao em có quá nhiều quần áo mà luôn phàn nàn rằng không có gì để mặc?".

Là một người xuất thân từ ngành tài chính, quen với việc áp dụng logic và toán học nhưng Lim chợt cảm thấy tuyệt vời với vấn đề phi logic ấy. Cô từng có những năm đầu sự nghiệp làm việc cho một tổ chức phi lợi nhuận ở Kenya, và rất muốn sở hữu một dự án tốt đẹp cho riêng mình. Khi nghĩ đến tác động của ngành thời trang với môi trường, cô nhận ra cơ hội đã đến.

Con lợn gần 80kg sẽ chia làm 4 phần, nhà tôi lấy 3 phần, chú họ 1 phần.

Tôi kêu trời kêu đất vì thịt lợn đang đắt đỏ. Gần 60kg thịt lợn sẽ tốn một mớ tiền to. Hơn nữa, bố mẹ chồng tôi đã già, ngày Tết cũng chỉ có vợ chồng tôi và 2 con ở cạnh. Các anh chị em còn lại chỉ đáo qua, tập trung ăn 1 hoặc 2 bữa rồi lại về lo Tết nhà mình.

Đồ ăn thức uống năm nào cũng thừa mứa, lãng phí. Mùng 5 Tết, chúng tôi trở lại Hà Nội, trong tủ của ông bà vẫn chất đầy giò, thịt…

Mẹ chồng tôi lại gói gói, ghém ghém bắt tôi mang đi cho các cháu ăn. Khổ nỗi, đồ ăn để lâu không còn ngon, chúng không chịu đụng đũa. Vợ chồng tôi phải bảo nhau ăn suốt tháng Giêng, thậm chí sang tận tháng Hai mới hết.

Thêm vào đó, năm nay do ảnh hưởng của dịch Covid-19, chồng tôi làm du lịch nên gần như thất nghiệp cả năm, suốt ngày ở nhà. Khi buồn chán, anh lại nhậu nhẹt với bạn bè. Tôi làm ở công ty xuất nhập khẩu, bình thường lương thưởng khá nhưng năm nay thì kém toàn tập. Các khoản thưởng đều bị cắt. Thậm chí có tháng tôi chỉ được nhận nửa lương.

Tôi khuyên chồng nên tính toán lại việc chi tiêu Tết.

Theo tôi, đồ ăn thức uống chỉ nên mua vừa đủ cho 1, 2 ngày. Vì dù ở quê nhưng mùng 2 Tết, chợ đã mở. Lúc đó, gia đình muốn ăn gì, tôi sẽ đi chợ để mua. Như vậy, vừa tránh lãng phí, đồ ăn lại tươi ngon.

Thế nhưng chồng tôi gạt đi. Anh còn nổi nóng nói rằng, những năm trước thế nào thì năm nay cứ thế, không bàn cãi nhiều. Cả năm có ngày Tết, mua sắm, ăn uống và biếu xén họ hàng, làng xóm cho đàng hoàng, vui vẻ. Đồ ăn dù có thừa đổ đi cũng phải nghĩ là điều may mắn. Mua sắm nhỏ giọt thì cả năm eo hẹp.

“Đó là tư tưởng bảo thủ của anh. Nhưng năm nay chúng ta không có tiền. Gần Tết rồi mà trong túi không có nổi vài triệu. Anh định mua sắm bằng gì?”, tôi cãi lại bằng giọng bức xúc.

Chồng tôi bất ngờ nổi điên, anh mắng tôi thậm tệ rồi yêu cầu tôi phải đi xoay tiền.

Anh bảo, ở quê, bố mẹ anh vẫn luôn tự hào vì con cái giỏi giang, đàng hoàng. Anh lại là con cả nên không thể vì một năm khó khăn mà thắt chặt chi tiêu để bố mẹ phải lo nghĩ…

Tôi rất bức xúc nhưng không biết làm thế nào để thay đổi tư tưởng của chồng.

Có ai gặp phải tình trạng giống gia đình tôi không? Xin hãy cho tôi lời khuyên trong tình huống này. Tôi xin cảm ơn.

4 tháng sau trận lũ lụt lịch sử, ký ức về dòng nước xiết vẫn ám ảnh bà Nguyễn Thị Minh (64 tuổi, xã Tân Ninh, huyện Quảng Ninh, Quảng Bình): “Đêm hôm đó nước dâng lên đột ngột. Tôi, 4 đứa cháu nhỏ và đứa con trai tật nguyền phải đu lên cột nhà và nín thở chờ đợi. Con trai tôi bị liệt nên di chuyển vô cùng khó khăn. Ơn trời, những người hàng xóm tốt bụng biết hoàn cảnh của gia đình đã đưa thuyền đi giải cứu, nếu không bà cháu tôi giờ đã “xanh cỏ” rồi!”.

Trận lũ cướp đi những tài sản lớn của gia đình. May mắn, bà kịp di tản được một con lợn và “Bây giờ nó là gia sản lớn nhất của gia đình tôi”.

Được hỏi về mong ước lớn nhất trong dịp Tết, bà Minh trầm ngâm, “Tôi chỉ mong ngày Tết được đoàn viên và bố mẹ của bọn nhỏ được về quê ăn Tết. 2 đứa con tôi làm ăn xa nhà, 1 đứa ở Lào thì khó về vì Covid-19. Còn 1 đứa ở TP.HCM thì cũng khó khăn, về quê tốn kém, 2 vợ chồng nó đắn đo nhiều… Chỉ tội mấy đứa nhỏ, lâu rồi chúng nó chưa được gặp ba mẹ”. 

Tất cả dành cho con gái

Anh Nguyễn Văn Hùng (42 tuổi, huyện Lạng Giang, Bắc Giang) mồ côi cha mẹ từ nhỏ, anh Hùng ở cùng người thân rồi đến tuổi trưởng thành đi lang bạt khắp nơi để mưu sinh. Có con năm 2016, nhưng niềm hạnh phúc chưa được bao lâu thì vợ anh qua đời. Bế đứa con nhỏ, 2 cha con lên Hà Nội hành nghề đánh giày, bốc vác rồi giờ là bán miếng bọc chân chống tại ngã tư Hồ Tùng Mậu - Lê Đức Thọ (Hà Nội).

Ít tháng trước, cha con anh bị tai nạn, con gái anh - bé Huyền Trang bị gãy tay, còn mắt anh thì bị mờ dần. Còn 8 triệu đồng chắt chiu mấy năm trời, anh Hùng dốc hết điều trị cho con, chẳng màng đến mình.

Anh Hùng kể: “2 tuần trước tôi được 1 mạnh thường quân giúp đỡ đưa đi mổ mắt, nếu không mắt tôi giờ có lẽ đã mù”. Sau ca mổ mắt, giờ thị lực của anh Hùng đang dần phục hồi.

Giờ đây, mong ước Ngày Tết của anh là: “Tôi chỉ mong kiếm thêm chút tiền để mua sách vở, cũng như sắm cho con một bộ quần áo thật đẹp. Tết chỉ có 2 bố con, tôi cầu mong bản thân thật khoẻ mạnh để kiếm tiền chăm con. Giờ nó là lẽ sống của cuộc đời tôi”.

“Chỉ cần bánh chưng, kẹo, thịt… là quá hạnh phúc”

Chuyện tình của ông Thành bà Thuỷ đã kéo dài hơn nửa thế kỷ. “Tôi gặp bà ấy vào ngày 26/9/1969, khi chúng tôi đang nhặt rác ở chợ Đồng Xuân, sau ngày định mệnh đó, tôi đã xăm trên cánh tay của mình, con số đó giờ vẫn nét lắm”, ông Thành (84 tuổi) cười móm mém khi nhắc về ngày đầu tiên gặp vợ.

Họ không có con cái mà chỉ có tình yêu và 1 ngôi nhà nhỏ lênh đênh ở bãi giữa sông Hồng. Ngôi nhà nổi nằm sát cầu Long Biên, thỉnh thoảng khi những chiếc tàu lớn đi qua, ngôi nhà lại nghiêng ngả chao đảo theo con sóng cuộn.

Hiện ông Thành đã lãng tai, phải dí sát vào tai và nói thật to ông mới nghe thấy. Còn bà Thuỷ bước sang tuổi 83 thị lực đã giảm dần gần về con số 0. Ông bà kể, 2 vợ chồng giờ nương tựa vào nhau để sống. Trước còn sức khoẻ, ông Thành còn đi nhặt rác mỗi đêm, nhưng giờ rác cũng ít, sức cũng yếu dần, có hôm cả đêm gom được vài lon bia bán được vài nghìn đồng.

Ông Thành, bà Thủy trong căn nhà tồi tàn nhưng tràn ngập tình yêu của mình

Nói về Tết, bà Thủy cho biết: "Năm nào vợ chồng tôi cũng đón Tết ở căn nhà trên sông nước này. Những năm trước, Tết cũng chỉ có cơm trắng với vài con cá. Bánh chưng, mứt, hoa quả... là những thứ quá xa xỉ. Chỉ vài năm gần đây, một số đoàn từ thiện xuống bãi giữa sông Hồng tặng quà thì chúng tôi mới có bánh chưng, kẹo, thịt... Chúng tôi cũng chỉ cần như vậy. Thế là quá hạnh phúc với những người nghèo".

Hóa “Tết diệu kỳ” từ những điều giản dị

Đồng cảm với những hoàn cảnh như trên, suốt thời gian qua, nhiều chương trình, hoạt động từ các cá nhân và tập thể đã được triển khai trên khắp cả nước. Trong đó, nổi bật với chương trình Tết do Coca-Cola Việt Nam phối hợp cùng Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam, UBND các tỉnh, Trung ương Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam và các đối tác cùng thực hiện.

Với chủ đề “Điều giản dị làm nên Tết diệu kỳ”, chương trình hướng đến những hộ gia đình chịu ảnh hưởng của thiên tai tại 3 tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Bình và người dân có hoàn cảnh khó khăn tại các địa phương trên cả nước. 

Chương trình còn nhận được sự chung tay từ cộng đồng thông qua “Thử thách nhỏ hoá tiệc Tết diệu kỳ”. Cụ thể, mỗi hành động giản dị quen thuộc mà người chơi gửi về tham gia thử thách sẽ được quy đổi thành bữa ăn vui trao tận tay những hoàn cảnh khó khăn.

Với tốc độ chia sẻ gia tăng liên tục trên mạng xã hội những ngày qua, những hành động đẹp nhỏ bé của nhiều cá nhân đang lan toả tinh thần gắn kết, sẻ chia, góp phần tạo nên không khí Tết ấm áp, diệu kỳ cho mọi nhà.

Dù có trải qua biến động, Tết vẫn là dịp để cùng hy vọng về một khởi đầu mới tươi sáng. Đại diện Coca-Cola Việt Nam bày tỏ, “Điều giản dị làm nên Tết diệu kỳ” hy vọng sẽ mang Tết ấm đến nhiều mảnh đời.

Ngọc Minh

Gần ba tuần kể từ khi nhập học, Bảo Anh chưa nguôi nỗi nhớ nhà, ngày nào cũng gọi về cho mẹ. Nữ sinh vẫn đang làm quen với cách học ở môi trường mới. Xác định tâm lý sẽ có những khoảng cách về kiến thức với các sinh viên bản địa, nhưng khi học cùng, Bảo Anh mới thấy rõ sự khác biệt.

Nữ sinh cho biết các bạn được học rất sâu văn học, lịch sử từ năm cấp ba. Dù đọc nhiều sách truyện tiếng Trung từ nhỏ, Bảo Anh vẫn thấy choáng ngợp, cảm thấy chưa hiểu sâu. Vì thế, em phải tìm đọc nhiều sách, tài liệu về các triều đại lịch sử, cũng như các tác phẩm văn học cổ Trung Quốc.

"Em khá áp lực", nữ sinh nói.