Cách làm canh gà nấu măng

Dưới đây là những điều cần lưu ý khi tiêu thụ một vài loại thực phẩm khô phổ biến.

Trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô là một thực phẩm lành mạnh, nhưng nó cũng không phải là loại thực phẩm nên ăn nhiều. Bản chất trái cây sấy khô chứa nhiều chất xơ nhưng ăn quá nhiều chất xơ sẽ ảnh hưởng xấu đến ruột của bạn, đặc biệt nếu cơ thể bạn chưa quen với việc tiêu thực phẩm có nhiều chất xơ. Trái cây sấy khô có thể khiến bạn bị đầy hơi, đau bụng, táo bón hoặc tiêu chảy.

Một trong những mối nguy hiểm khi ăn trái cây sấy khô bán sẵn là tiêu thụ phải chất sulfur dioxide. Sulphur dioxide là một chất khí có mùi khó chịu, được tạo ra từ than hoặc dầu đốt, và được sử dụng như một chất khử trùng, tẩy trắng hoặc bảo quản thực phẩm như là hoa quả sấy khô.

Sử dụng sulfur dioxide giúp trái cây duy trì màu sắc và hương vị của chúng, cũng như kéo dài thời hạn sử dụng.

Y văn tại Thư viện Quốc gia Hoa Kỳ không xem xét sulfur dioxide là chất có hại cho sức khỏe con người nếu tiêu thụ với số lượng nhỏ, nhưng nếu tiêu thụ với số lượng lớn thì có thể cực kì nguy hại, ảnh hưởng tiêu hóa, ngộ độc, thậm chí gây tử vong.

Những người bị đường huyết cao, bị bệnh đường tiêu hóa càng không nên ăn các loại hoa quả sấy khô.

Măng khô

Hiện tượng ngộ độc măng xuất hiện rất phổ biến, song nhiều người vẫn lầm tưởng do triệu chứng đau ốm hoặc ngộ độc thực phẩm chứ ít ai nghĩ là do độc tố trong măng gây nên. Ngộ độc măng thường xuất hiện vài giờ sau khi ăn và thường gây ra biểu hiện đau đầu, buồn nôn, tụt huyết áp… Một số người bị ngộ độc măng còn có thể bị ngất xỉu, lên cơn co giật, nặng hơn có thể dẫn tới tử vong.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong măng tươi hay măng khô đều chứa độc tố, nhưng nếu sử dụng măng khô thì khả năng độc tố sẽ ít hơn, vì chất cyanide đã bị phân hủy khi được ngâm hoặc phơi khô.

Tuy nhiên măng khô không hẳn an toàn cho người sử dụng bởi khi bảo quản, người cung cấp sẽ tẩm thêm hóa chất độc hại như lưu huỳnh (chất diêm sinh) để bảo quản. Bên cạnh đó chính bản thân măng khô thường bị mốc cho nên cũng nảy sinh nhiều vi khuẩn độc hại.

Đối với măng khô, người tiêu dùng phải nhìn cảm quan xem có tươi vàng ánh đậm hay không, ngửi mùi không mốc, khi về nhà chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm, ngâm luộc, rửa, chế biến. Kinh nghiệm cho thấy khi nếm măng có vị đắng cũng có nghĩa còn độc tố.

Hải sản khô

Tôm, tép hay các loại hải sản khác đều cung cấp một lượng đạm đáng kể, đặc biệt trong tôm khô, lượng đạm còn cao hơn nhiều lần so với tôm tươi, thịt bò.

Cụ thể trong kết quả nghiên cứu của Viện vệ sinh dịch tễ Trung ương thì trong 100g tôm khô có tới 75,6g đạm chưa kể các thành phần vi chất khác cao hơn nhiều lần so với tôm tươi, thịt bò hay thịt lợn. Bên cạnh đó hàm lượng muối khoáng, can-xi, phốt-pho, natri và kẽm cũng rất cao.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Giảng viên Khoa Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội theo quy trình sơ chế các loại hải sản khô như cá khô, mực khô, tôm, tép khô hiện nay, khi phơi, người ta sẽ phun thuốc từ xa để ruồi khỏi bay vào chứ không phun trực tiếp lên sản phẩm.

Tuy nhiên, thực tế hiện nay, không loại trừ việc có một số người chế biến vẫn phun trực tiếp lên sản phẩm trong quá trình sơ chế hoặc một số người dùng các hóa chất bảo quản với liều lượng không đúng dẫn đến mất an toàn thực phẩm. Do đó, để làm rõ sản phẩm đó có hóa chất diệt ruồi, kiến hay không cũng như có đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm không cần phải lấy mẫu và làm các xét nghiệm cụ thể mới có thể khẳng định.

(Theo Trí Thức Trẻ)

Sau 1 năm, nhu cầu và tiêu chuẩn đánh giá điện thoại của người dùng, đặc biệt là thế hệ trẻ cũng sẽ ít nhiều thay đổi, khắt khe hơn, nhưng trải nghiệm mà A50 mang lại được dánh giá sẽ trở thành một sự đột phá mới của phân khúc tầm trung hiện nay, dù rằng đây đang là phân khúc có sự cạnh tranh của nhiều thương hiệu điện thoại Trung Quốc khác. 

Đầu tiên, Galaxy A50 năm nay đã được Samsung thay đổi hoàn toàn về thiết kế  màn hình so với những chiếc điện toại tầm trung. Samsung quyết định phá bỏ mọi giới hạn khi trang bị cho Galaxy A50 màn hình tràn viền vô cực Infinity-U cùng công nghệ Super AMOLED Full HD+ kích thước lớn 6,4 inch. Các điểm ảnh của tấm nền Super AMOLED có thể tự tạo sáng, nên có thể tắt hoàn toàn để tạo ra màu đen rất đậm, tạo sự tương phản lớn với các điểm ảnh xung quanh. Kèm theo đó, màn hình Super AMOLED của Samsung cũng cung cấp độ tươi màu tốt, độ sáng tuyệt vời (có thể sử dụng được dưới trời nắng) và có độ bền cao (sử dụng trong một thời gian dài không bị lưu ảnh). 

A50 có màn hình viền siêu mỏng, phần đỉnh trên cũng đã chuyển thành một “chữ U” nhỏ gọn, vừa đủ để chứa camera trước.

Bất ngờ hơn, khi Galaxy A50 là một sản phẩm tầm trung nhưng Samsung lại khá “mát tay chịu chơi” khi trang bị tính năng mở khóa bằng vân tay dưới màn hình tương sự như siêu phẩm S10/S10+ vừa được ra mắt trước đó. Chính vân tay ẩn dưới màn hình này giúp người dùng có một mặt lưng liền mạch hơn, đồng thời cho trải nghiệm sử dụng mới lạ, độc đáo. Tuy nhiên, do đây là vân tay quang học, nên việc mở khóa sẽ không nhanh như vân tay siêu âm của S10. 

Mặt sau của A50 cũng được trang bị tới 3 camera, trong đó 1 camera chính độ phân giải 25MP khẩu độ f/1.7, 1 camera góc rộng 8MP, f/2.2 cùng camera 5 MP, f/2.2 xoá phông. 3 camera được sắp xếp theo chiều dọc, bên trên một mặt lưng giả kính bỏng bẩy và khá sang trọng.

Với bộ 3 camera thì A50 đáp ứng cho người sử dụng hầu hết các nhu cầu trong sử dụng hằng ngày từ chụp ảnh xóa phông hay chụp phong cảnh trong những chuyến du lịch chất lượng hình ảnh tốt về cả độ chi tiết lẫn màu sắc.

Có lẽ, camera góc rộng vẫn được giới trẻ yêu thích nhất  khi giúp người chụp bắt trọn được một khung cảnh lớn, nên không phải lùi quá xa để chụp các tòa nhà, hội nghị, khung cảnh núi đồi rbao la… Góc nhìn siêu rộng cũng tạo ra một hiệu ứng lạ mắt, có đường viền cong và chủ thể được đẩy ra xa giúp tạo ra sự khác biệt với tất cả những smartphone khác trên thị trường.

Ngoài ra, bên trong phần mềm còn được trang bị tính năng trí tuệ nhân tạo AI, camera có thể nhận diện được được 20 vật thể khác nhau để có thể điều chỉnh màu sắc, độ tương phản và độ sáng sao cho phù hợp. Camera trước cũng ấn tượng không kém khi sở hữu độ phân giải 25 MP hỗ trợ nhiều tính năng cao cấp như: Sticker AR, camera góc rộng hay có các chế độ làm đẹp khác nhau. 

Chế độ chụp thường và chụp góc rộng trên A50.

Galaxy A50 được trang bị vi xử lý Exynos 9610 cùng với đó là dung lượng RAM 4GB và bộ nhớ trong 64GB. Không chỉ sở hữu phần cứng có thông số ổn, A50 còn được chạy trên hệ điều hành Android 9.0 mới nhất với giao diện One UI được tối ưu nên chiếc máy cho hiệu năng sử dụng rất tốt. Điểm mà những ‘cú đêm’ chắc chắn sẽ thích, đó là OneUI đã có chế độ tối (Night Mode) toàn hệ thống, biến các giao diện từ màu trắng chuyển sang màu đen, đem tới người dùng một giao diện vừa dịu mắt, vừa hiện đại lại tiết kiệm pin.

Với những thay đổi và trang bị như trên, Galaxy A50 xứng đáng là một smartphone “khủng” trong phân khúc tầm trung hiện nay. Cùng với các ưu điểm về tính năng, sự bền bỉ đã được khẳng định, đây chắc chắn sẽ là đối thủ đáng gờm với bất cứ sản phẩm nào trong cùng phân khúc.

Minh Nguyễn (tổng hợp)