- Chất béo 5,4g: Tim lợn có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn so với nhiều loại thịt khác, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

- Vitamin B12 15mcg: Tim lợn là một nguồn cung cấp tuyệt vời của vitamin B12, giúp cải thiện chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu, đáp ứng hơn 600% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.

- Sắt 6,6mg: Sắt trong tim lợn là loại sắt heme, dễ hấp thụ hơn so với sắt thực vật, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và tăng cường chức năng tuần hoàn.

Ngoài ra, tim lợn còn chứa các khoáng chất như phốt pho, kẽm và đồng, có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tim lợn, khi được chế biến đúng cách và tiêu thụ hợp lý, có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh Dưỡng Châu Âu, tim lợn chứa lượng cao các vitamin nhóm B, đặc biệt là B6 và B12, giúp duy trì nồng độ homocysteine ổn định trong máu.

Homocysteine cao có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Vì vậy việc tiêu thụ các thực phẩm giàu vitamin B như tim lợn có thể giúp giảm nguy cơ này.

Tăng cường miễn dịch

Tim lợn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như kẽm và sắt, giúp củng cố hệ miễn dịch của cơ thể.

Kẽm là một nguyên tố vi lượng có vai trò quan trọng trong việc sản xuất tế bào miễn dịch và bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây bệnh.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), việc bổ sung các nguồn thực phẩm giàu kẽm như tim lợn có thể giúp tăng cường chức năng miễn dịch, đặc biệt là ở trẻ em và người lớn tuổi.

Giảm mệt mỏi

Với lượng lớn vitamin B12, tim lợn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người có nhu cầu bổ sung năng lượng.

Vitamin B12 có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa các chất béo và carbohydrate thành năng lượng. Việc tiêu thụ tim lợn có thể giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, đặc biệt ở những người có nguy cơ thiếu hụt vitamin B12, như người lớn tuổi.

Lưu ý khi sử dụng tim lợn

Mặc dù tim lợn có nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng nó cũng chứa một lượng cholesterol đáng kể. Theo số liệu của USDA, 100g tim lợn chứa khoảng 230mg cholesterol, cao hơn mức khuyến nghị hàng ngày cho người trưởng thành là 300mg.

Những người có tiền sử bệnh tim mạch hoặc cholesterol cao cần lưu ý điều này khi tiêu thụ tim lợn. Theo lời khuyên của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), việc kiểm soát lượng tim lợn trong khẩu phần ăn là rất quan trọng để không gây hại cho sức khỏe tim mạch.

Cách chế biến tim lợn cũng ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của nó. Nhiều người thích chiên hoặc xào tim lợn, nhưng phương pháp này có thể làm tăng hàm lượng chất béo không có lợi.

Thay vào đó, các cách chế biến lành mạnh như luộc, hấp hoặc nấu súp sẽ giúp giữ lại các chất dinh dưỡng cần thiết mà không làm tăng thêm calo không cần thiết.

Thứ hai, bệnh nhân mắc đồng thời hai loại ung thư là ung thư phổi và ung thư dạ dày, đều ở giai đoạn sớm, tiên lượng tốt hơn, có khả năng phẫu thuật và cơ hội khỏi bệnh cao.

"Khối u dạ dày 2cm, nội soi siêu âm và CT ổ bụng không thấy di căn ra thanh mạc hay hạch, nên khả năng di căn xa ở bệnh nhân này thấp. Nốt đơn độc ở phổi dạng kính mờ, bờ không đều, thường gặp trong ung thư phổi nguyên phát, chủ yếu là ung thư biểu mô tuyến. Ung thư dạ dày di căn phổi thường có nhiều nốt, hình tròn, bờ rõ nét", BS Cường phân tích.

Như vậy, cần loại trừ ung thư phổi nguyên phát ở bệnh nhân mắc ung thư dạ dày giai đoạn sớm.

Theo BS Cường, bệnh nhân được chẩn đoán mắc ung thư dạ dày cT1N0M0, ung thư phổi phải cT1N0M0 đều ở giai đoạn sớm, chưa di căn xa.

Bệnh nhân được chỉ định phẫu thuật cắt đoạn dạ dày và nạo vét hạch. Sau đó 2 tháng, bệnh nhân tiếp tục được phẫu thuật cắt thùy phổi và nạo vét hạch. May mắn, giải phẫu bệnh sau mổ cho thấy bệnh ở giai đoạn sớm.

Bệnh nhân không cần điều trị hóa chất bổ trợ, theo dõi định kỳ. Hiện tại, bệnh vẫn ổn định, chưa tái phát và sức khỏe hồi phục tốt.

"Điều trị một bệnh nhân là một quá trình đầy công phu và đòi hỏi suy nghĩ kỹ lưỡng. Ở bệnh nhân ung thư, khi phát hiện thêm tổn thương ác tính khác, thường là di căn.

Tuy nhiên, thường không có nghĩa là tất cả, đặc biệt trong bối cảnh ngày càng nhiều bệnh nhân được phát hiện mắc đồng thời nhiều loại ung thư", BS Cường nhấn mạnh.

Hiện nay, việc một bệnh nhân mắc 2 bệnh ung thư là một tỷ lệ rất hiếm gặp trong cộng đồng nên không có một hướng dẫn cụ thể, hướng dẫn chung mà đi theo từng ca lâm sàng, từng bệnh cảnh để có hướng dẫn điều trị khác nhau.

Đặc biệt, loài cá này rất phổ biến tại Việt Nam, nơi có điều kiện lý tưởng để nuôi trồng và khai thác.

Cá vược: Loại cá ít xương và giàu dinh dưỡng

Cá vược không chỉ ít xương, dễ chế biến mà còn là một nguồn protein dồi dào và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Đặc biệt, lượng chất béo lành mạnh trong cá vược, bao gồm cả axit béo omega-3, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Theo một nghiên cứu được công bố trên The American Journal of Clinical Nutrition, các loại cá giàu omega-3 như cá vược giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch nhờ khả năng điều chỉnh mức cholesterol trong máu và giảm viêm.

Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh bệnh tim mạch đang gia tăng trên toàn cầu, bao gồm cả ở Việt Nam.

Mặc dù cá hồi vẫn được xem là "vua" của omega-3, nhưng cá vược cũng không hề kém cạnh. Một số chuyên gia thậm chí còn cho rằng cá vược là lựa chọn tốt hơn cá hồi vì nó chứa lượng chất béo vừa phải và không gây cảm giác ngấy.

Cá vược và sức khỏe tim mạch

Omega-3 trong cá vược đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ tim mạch một cách hiệu quả. Axit béo omega-3 giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL) trong máu.

Bên cạnh đó, nó còn giúp ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông, một trong những nguyên nhân chính gây ra đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Một nghiên cứu được thực hiện tại Trung tâm Y tế Đại học Maryland đã chỉ ra rằng, việc bổ sung omega-3 từ cá vược trong chế độ ăn uống hàng ngày giúp giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim lên đến 30%.

Đồng thời, cá vược cũng chứa một lượng đáng kể vitamin D và selen. Đây là hai dưỡng chất quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện chức năng hệ thống miễn dịch.

Lợi ích toàn diện của cá vược đối với sức khỏe

Bên cạnh việc bảo vệ tim mạch, cá vược còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác. Cá vược giàu protein, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giúp phục hồi cơ thể sau các tổn thương.

Thêm vào đó, cá vược chứa nhiều vitamin D và B12, hai loại vitamin thiết yếu cho sức khỏe của xương và hệ thần kinh.

Một nghiên cứu từ Harvard School of Public Healthđã chỉ ra rằng, việc bổ sung cá vược vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến lão hóa, bao gồm suy giảm trí nhớ và viêm khớp.

Điều này khiến cá vược trở thành một loại thực phẩm không chỉ tốt cho tim mạch mà còn cho sức khỏe toàn diện.

Dễ chế biến và giàu hương vị

Ngoài những lợi ích về dinh dưỡng, cá vược còn rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam nhờ thịt trắng mềm, ít xương và dễ chế biến.

Người tiêu dùng có thể dễ dàng biến tấu cá vược trong nhiều món ăn khác nhau, từ hấp, nướng đến nấu canh chua.

Với hàm lượng chất béo lành mạnh và protein cao, cá vược là lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn hàng ngày mà không lo ngại về việc tăng cân hay làm tăng mức cholesterol.

Ngoài ra, cá vược cũng có giá thành hợp lý so với nhiều loại cá nhập khẩu khác như cá hồi. Điều này tạo điều kiện cho người dân Việt Nam dễ dàng tiếp cận với loại cá giàu dinh dưỡng này mà không cần phải chi trả quá nhiều.

Phát biểu khai mạc hội thao, PGS.TS Lương Công Thức, Giám đốc Bệnh viện Quân y 103 nhấn mạnh: "Bệnh viện luôn chú trọng việc nghiên cứu sáng tạo, ứng dụng kỹ thuật mới gắn liền với sự phát triển của bệnh viện."

Vì vậy, hội thao kỹ thuật sáng tạo tuổi trẻ của bệnh viện là hoạt động thường xuyên, thiết thực gắn sự phát triển đội ngũ trẻ song song với sự phát triển kỹ thuật mới, để phục vụ ngày càng tốt hơn trong công tác khám chữa bệnh cũng như nghiên cứu khoa học của bệnh viện…".

Theo PGS.TS Nguyễn Văn Nam, Phó Chính ủy Học viện Quân y, Bệnh viện Quân y 103 có nhiều công trình nghiên cứu phát triển kỹ thuật mới và chủ trì nhiều kỹ thuật được các chuyên gia đánh giá cao.

Đến với hội thao năm nay có tất cả 38 kỹ thuật trên tất cả các lĩnh vực từ lâm sàng, cận lâm sàng (15 kỹ thuật thuộc khối nội, 15 kỹ thuật khối ngoại và 8 kỹ thuật khối cận lâm sàng) ở tất cả các chuyên ngành. Đây là số lượng các kỹ thuật tham gia dự thi lớn nhất của bệnh viện từ trước đến nay.

Nhiều kỹ thuật có giá trị thực tiễn cao

"Ứng dụng kỹ thuật kích thích điện trực tiếp xuyên sọ trong điều trị trầm cảm" là một trong 5 giải nhất của hội thao năm nay, đạt 95 điểm.

Theo nhóm tác giả, điều trị trầm cảm có 2 phương pháp chính là hóa dược và sốc điện. Tuy nhiên, mỗi phương pháp lại tồn tại nhược điểm. Hóa dược cần thời gian vài tuần để có tác dụng, trong khi sốc điện lại nguy hiểm và có nhiều trường hợp chống chỉ định.

Trong thực tế lâm sàng tại khoa Tâm thần, có các trường hợp bệnh nhân cao tuổi có ý định tự sát mãnh liệt thì không thể chờ 2-3 tuần để biện pháp hóa dược có hiệu quả. Trong khi đó, việc sốc điện với các bệnh nhân này lại tiềm ẩn nguy hiểm.

Xuất phát từ thực trạng này, nhóm tác giả đã xây dựng quy trình kích thích điện trực tiếp lên bệnh nhân trầm cảm để điều trị.

Với kỹ thuật này, dòng điện một chiều có cường độ 1mA sẽ được tác động trực tiếp trên da đầu vào vùng não điều trị trong 20 phút, giúp làm tăng hưng phấn cho vùng não tác động.

Bước đầu thử nghiệm phương pháp này tại khoa đã cho kết quả tích cực.

Bên cạnh kỹ thuật này, có 4 kỹ thuật khác cũng đã giành được giải nhất tại hội thao, bao gồm:

- Quy trình phát hiện vi khuẩn Streptococcus agalactiaeở phụ nữ mang thai bằng kỹ thuật spot CAMP cải tiến.

- Điện thế gợi kích thích thính giác thân não 4 kênh.

- Tạo hình gân duỗi bằng mảnh ghép gân quay II cùng điểm bám trong phẫu thuật điều trị đứt gân duỗi vùng một bàn tay.

Cùng với đó, ban giám khảo đã trao 8 giải nhì, 10 giải ba và 15 giải khuyến khích cho các kỹ thuật tham gia hội thao.

Nhiều kỹ thuật khác tham gia dự thi cũng đã thể hiện được tính mới, tính sáng tạo, vừa có ý nghĩa khoa học và có giá trị thực tiễn, đóng góp tích cực cho công tác chăm sóc, chẩn đoán, điều trị người bệnh.

"Phát huy truyền thống của Bệnh viện Quân y 103, hàng năm đến hội thao các đơn vị đã chuẩn bị rất kỹ lưỡng.

Tại hội thao năm nay, có rất nhiều kỹ thuật thể hiện tính sáng tạo, cũng có kỹ thuật lần đầu tiên được triển khai thực hiện tại Việt Nam. Các kỹ thuật được thực hiện bởi các bác sĩ trẻ.

Có nhiều kỹ thuật đã được triển khai thực hiện thường quy và phát triển thành các nghiên cứu khoa học. Một số đã được đăng tải trên các tạp chí uy tín không chỉ trong nước mà cả quốc tế", PGS.TS Tạ Bá Thắng, Phó Giám đốc Bệnh viện Quân y 103 đánh giá.

Qua Hội thao kỹ thuật sáng tạo tuổi trẻ, bệnh viện sẽ lựa chọn các kỹ thuật xuất sắc tham dự Hội thao sáng tạo kỹ thuật của các cấp như: Bộ Quốc phòng, thành phố Hà Nội, xét đăng ký sáng kiến kỹ thuật của Bộ Khoa học và Công nghệ…