Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Cá bống trắng kho nước dừa

Với cách này bạn không cần dùng nước hàng để tạo màu mà chỉ cần cho thêm nước dừa tươi vào nấu bạn đã có một nối cá kho thơn lừng, màu đẹp mắt mà thịt cá lại săn chắc.

Nguyên liệu

300g cá bống trắng

1 quả dừa tươi

Muối, đường, ớt bột, màu dầu điều, hành khô, nước mắm, hành lá.

Cách làm

- Chế biến cá bống trắng cắt bỏ đầu và ruột cá, rửa sạch, để ráo. Xốc đều vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút trước khi chế biến.

- Lấy nước dừa cho vào chiếc bát.  Đun nóng hai thìa dầu điều, phi hành thơm, nêm thêm khoảng hai thìa nước mắm, một thìa đường, 200ml nước dừa và ít ớt trái hoặc ớt bột, đem đun sôi thì cho cá vào nồi, đun lửa thật nhỏ để cá không bị nát.

- Tiếp tục đun cho thấm gia vị, thịt cá săn lại

- Đun nồi cá từ 50-60 phút, đến khi nào phần nước kho cá cạn bớt. Thêm hành lá thái nhỏ, múc ra đĩa, dùng làm món ăn mặn với cơm.

Cá bống kho tiêu

Nguyên liệu

Cá bống: 300g

Thịt ba chỉ: 100g

Riềng: 1 nhánh nhỏ

Ớt sừng: 5 trái

Hành lá: 50g

Tiêu sọ nguyên hạt: 10g

Dừa xiêm: 1 trái

Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành khô

Sơ chế và cách làm

- Tỏi, hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn.

- Cá bống: Bạn làm sạch, đánh vảy, xát muối qua cho hết nhớt. Ướp cá với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, cho hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, đường để 30 phút để ngấm gia vị.

- Thịt ba chỉ: Làm sạch, thái lát mỏng.

- Riềng: Làm sạch, thái chỉ.

- Dừa xiêm: bổ lấy nước.

- Hành lá: Làm sạch, thái mịn.

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho hai thìa nước và hai thìa đường vào nồi đun nhỏ lửa, đến khi đường tan ngả sang màu vàng thì tắt.

Bước 2: Xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng, đến cá lên. Nêm thêm một thìa nước mắm, một thìa bột ngọt, ít hạt nêm và ớt, tiêu vào nồi, tưới dầu ăn lên khắp thân con cá.

Bước 3: Cho nồi cá lên bếp, vặn lửa nhỏ, đổ nước dừa xiêm ngập mắt cá, đậy kín vung và đun đến khi cá chuyển sang màu vàng đậm. Bạn nên kho sền sệt không nên kho khô sạch nước hoặc vẫn còn nhiều nước. Rắc lá hành lên trên là đã xong món cá kho rồi đấy.

Cá bống kho nghệ

Nguyên liệu

Cá bống sông: 700-800 gam

Nghệ: 100gam

Nước hàng (hoặc đường để làm nước hàng): đủ dùng

Mắm muối, gia vị, mì chính

Ớt tươi, tiêu

Dầu ăn

Cách làm:

Sơ chế:  Cá làm sạch, bỏ đầu, để nguyên con. Nghệ cắt lát mỏng dải đều xuống đáy nồi. Xếp cá dàn đều lên trên. Bắc lửa, cho nồi cá lên kho đồng thời cho dầu ăn vào nồi cá.

Bước 1: Đun đến khi nào nghệ dưới đáy nồi xém mỡ, có mùi thơm.

Bước 2: Cho nước hàng, mắm, gia vị mì chính vào nồi. Đổ nước vào, đun to lửa cho sôi vài dạo, vặn nhỏ bếp đậy vung kho liu riu.

Bước 3: Đợi khi nước cạn thì mở vung, đun nhỏ lửa cho thịt cá săn lại, đun đến khi nào nồi cá xem mỡ kêu lèo xèo dưới đáy nồi là được

Bước 4: Nếu ăn cay thì khi nồi cá bắt đầu cạn, cho ớt cắt lát và rắc hạt tiêu vào.

Cá bống kho tộ

Nguyên liệu

500g cá bống

1 miếng giềng

Vài lá chè xanh

1 thìa cà phê tiêu sọ nguyên hạt

1 bát con nước mắm, 1 bát con đường hoa mai

2 quả ớt.

Cách làm:

Bước 1: Cá bống làm sạch. Sử dụng nồi đất hoặc nồi gốm để kho cá. Lót đáy nồi bằng 1 lớp lá chè, rồi đến một lớp giềng thái lát.

Bước 2: Xếp cá vào nồi. Trên cá bạn xếp mấy lát giềng.

Bước 3: Rót nước mắm vào nồi cá, ướp trong vòng 20 phút.

Bước 4: Tiêu sọ đập dập. Rắc tiêu lên trên cá rồi đặt nồi cá lên bếp đun với lửa nhỏ.

Bước 5: Thắng nước hàng bằng đường hoa mai. Khi cá trong nồi đã chín và nước mắm gần cạn thì trút nước hàng vào nồi cá, tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi cá mềm xương.

Bước 6: Nếu bạn muốn ăn cay, trước khi tắt bếp hãy cắt miếng ớt để món cá kho thêm đậm đà theo hương vị ăn của cả nhà.

Yêu cầu món cá bống kho tộ là thịt phải mềm nhưng không nát, con cá còn nguyên hình dạng, ăn thơm mùi giềng, vị ngọt, mặn cay và đặc biệt là không còn mùi tanh của cá.

Trên đây là những cách chế biến món ăn ngon từ cá bống kho. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ hứng thú với những món này. Hãy cùng trổ tài để bạn và gia đình cùng thưởng thức trọn vẹn hương vị của món cá kho nhé.

Thanh Thương (tổng hợp)

- Với nhiều cách chế biến khác nhau, cá bống có thể cho ra nhiều món ngon như cá bống kho tiêu, cá bống kho nghệ hoặc cá bống kho tộ… Dù là chế biến theo kiểu nào thì cá bống kho đều có hương vị đậm đà,  đặc trưng riêng. Dưới đây là những cách kho cá bống ngon và hấp dẫn nhưng lại cực kỳ đơn giản cả nhà bạn ăn mãi không chán.

Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Cá bống trắng kho nước dừa

Với cách này bạn không cần dùng nước hàng để tạo màu mà chỉ cần cho thêm nước dừa tươi vào nấu bạn đã có một nối cá kho thơn lừng, màu đẹp mắt mà thịt cá lại săn chắc.

Nguyên liệu

300g cá bống trắng

1 quả dừa tươi

Muối, đường, ớt bột, màu dầu điều, hành khô, nước mắm, hành lá.

Cách làm

- Chế biến cá bống trắng cắt bỏ đầu và ruột cá, rửa sạch, để ráo. Xốc đều vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút trước khi chế biến.

- Lấy nước dừa cho vào chiếc bát.  Đun nóng hai thìa dầu điều, phi hành thơm, nêm thêm khoảng hai thìa nước mắm, một thìa đường, 200ml nước dừa và ít ớt trái hoặc ớt bột, đem đun sôi thì cho cá vào nồi, đun lửa thật nhỏ để cá không bị nát.

- Tiếp tục đun cho thấm gia vị, thịt cá săn lại

- Đun nồi cá từ 50-60 phút, đến khi nào phần nước kho cá cạn bớt. Thêm hành lá thái nhỏ, múc ra đĩa, dùng làm món ăn mặn với cơm.

Cá bống kho tiêu

Nguyên liệu

Cá bống: 300g

Thịt ba chỉ: 100g

Riềng: 1 nhánh nhỏ

Ớt sừng: 5 trái

Hành lá: 50g

Tiêu sọ nguyên hạt: 10g

Dừa xiêm: 1 trái

Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành khô

Sơ chế và cách làm

- Tỏi, hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn.

- Cá bống: Bạn làm sạch, đánh vảy, xát muối qua cho hết nhớt. Ướp cá với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, cho hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, đường để 30 phút để ngấm gia vị.

- Thịt ba chỉ: Làm sạch, thái lát mỏng.

- Riềng: Làm sạch, thái chỉ.

- Dừa xiêm: bổ lấy nước.

- Hành lá: Làm sạch, thái mịn.

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho hai thìa nước và hai thìa đường vào nồi đun nhỏ lửa, đến khi đường tan ngả sang màu vàng thì tắt.

Bước 2: Xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng, đến cá lên. Nêm thêm một thìa nước mắm, một thìa bột ngọt, ít hạt nêm và ớt, tiêu vào nồi, tưới dầu ăn lên khắp thân con cá.

Bước 3: Cho nồi cá lên bếp, vặn lửa nhỏ, đổ nước dừa xiêm ngập mắt cá, đậy kín vung và đun đến khi cá chuyển sang màu vàng đậm. Bạn nên kho sền sệt không nên kho khô sạch nước hoặc vẫn còn nhiều nước. Rắc lá hành lên trên là đã xong món cá kho rồi đấy.

Cá bống kho nghệ

Nguyên liệu

Cá bống sông: 700-800 gam

Nghệ: 100gam

Nước hàng (hoặc đường để làm nước hàng): đủ dùng

Mắm muối, gia vị, mì chính

Ớt tươi, tiêu

Dầu ăn

Cách làm:

Sơ chế:  Cá làm sạch, bỏ đầu, để nguyên con. Nghệ cắt lát mỏng dải đều xuống đáy nồi. Xếp cá dàn đều lên trên. Bắc lửa, cho nồi cá lên kho đồng thời cho dầu ăn vào nồi cá.

Bước 1: Đun đến khi nào nghệ dưới đáy nồi xém mỡ, có mùi thơm.

Bước 2: Cho nước hàng, mắm, gia vị mì chính vào nồi. Đổ nước vào, đun to lửa cho sôi vài dạo, vặn nhỏ bếp đậy vung kho liu riu.

Bước 3: Đợi khi nước cạn thì mở vung, đun nhỏ lửa cho thịt cá săn lại, đun đến khi nào nồi cá xem mỡ kêu lèo xèo dưới đáy nồi là được

Bước 4: Nếu ăn cay thì khi nồi cá bắt đầu cạn, cho ớt cắt lát và rắc hạt tiêu vào.

Cá bống kho tộ

Nguyên liệu

500g cá bống

1 miếng giềng

Vài lá chè xanh

1 thìa cà phê tiêu sọ nguyên hạt

1 bát con nước mắm, 1 bát con đường hoa mai

2 quả ớt.

Cách làm:

Bước 1: Cá bống làm sạch. Sử dụng nồi đất hoặc nồi gốm để kho cá. Lót đáy nồi bằng 1 lớp lá chè, rồi đến một lớp giềng thái lát.

Bước 2: Xếp cá vào nồi. Trên cá bạn xếp mấy lát giềng.

Bước 3: Rót nước mắm vào nồi cá, ướp trong vòng 20 phút.

Bước 4: Tiêu sọ đập dập. Rắc tiêu lên trên cá rồi đặt nồi cá lên bếp đun với lửa nhỏ.

Bước 5: Thắng nước hàng bằng đường hoa mai. Khi cá trong nồi đã chín và nước mắm gần cạn thì trút nước hàng vào nồi cá, tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi cá mềm xương.

Bước 6: Nếu bạn muốn ăn cay, trước khi tắt bếp hãy cắt miếng ớt để món cá kho thêm đậm đà theo hương vị ăn của cả nhà.

Yêu cầu món cá bống kho tộ là thịt phải mềm nhưng không nát, con cá còn nguyên hình dạng, ăn thơm mùi giềng, vị ngọt, mặn cay và đặc biệt là không còn mùi tanh của cá.

Trên đây là những cách chế biến món ăn ngon từ cá bống kho. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ hứng thú với những món này. Hãy cùng trổ tài để bạn và gia đình cùng thưởng thức trọn vẹn hương vị của món cá kho nhé.

Thanh Thương (tổng hợp)

Thế nhưng đó không phải là lí do, mà sự thật lâu nay chồng cặp với một cô gái trẻ được tiếng là 'rau sạch' của quán karaoke tận một tỉnh miền Trung. Nghe đâu cô này xinh gái, chiều chuộng chồng tôi hết lòng, họ đã sống với nhau như vợ chồng.

Bước tiến quan trọng của hành trình hạnh phúc

Hiện nay,việc đầu tư cho một không gian sống riêng tư, biệt lập của các cặp vợ chồng được xem như một bước tiến quan trọng của hành trình hạnh phúc. Bởi đó sẽ là không gian để cả hai nghỉ ngơi, thư giãn, tận hưởng tình yêu lãng mạn. Khi có con cái, ngôi nhà sẽ là môi trường sống đầu tiên của bé, giúp tuổi thơ có được tiếng cười hồn nhiên, trong trẻo và phần nào cảm nhận được tình yêu của ba mẹ dành cho mình từ chính không gian ấm cúng.

Không chỉ thế, còn gì vui hơn khi xung quanh ngôi nhà của bạn có thảm cỏ xanh, hồ nước lớn để mỗi cuối tuần cùng gia đình, bạn bè tụ họp lại nướng BBQ, trẻ con nô đùa và được hòa mình vào không gian xanh, lánh xa những thiết bị công nghệ. Chắc chắn, sự gắn kết của các cặp đôi, gia đình sẽ ngày càng bền chặt hơn khi tình thân, bạn bè và tình cảm láng giềng được bồi đắp, song hành và hỗ trợ nhau khi cần thiết.

Vì thế, các cặp vợ chồng, nhất là vợ chồng trẻ luôn tìm kiếm một môi trường sống không chỉ giúp họ giải quyết các nhu cầu cơ bản mà còn giúp họ “sống xanh”, sống thư giãn trong chính ngôi nhà của mình.

Thắp lửa tình yêu tại “Vịnh xanh trong lòng phố”

Nắm bắt xu hướng tận hưởng không gian sống vừa hài hòa sinh thái vừa có vị trí đắc địa tại trung tâm thủ đô, Vinhomes Green Bay - The Residence tại đường Mễ Trì, đối diện Trung tâm Hội nghị Quốc gia hiện là một trong những dự án hiếm hoi đáp ứng được tất cả nhu cầu của các cặp đôi, vợ chồng trẻ.

Điểm cộng của dự án chính là không gian công viên, hồ điều hòa trải dài 10,6ha nằm ngay nội khu giúp cư dân có cuộc sống xanh đúng nghĩa. Về tiện ích, Vinhomes Green Bay - The Residence không chỉ sở hữu những tiện ích đặc quyền như bể bơi ngoài trời, khu thể thao đa năng, sân chơi trẻ em, công viên cây xanh, vườn BBQ… mà còn được thừa hưởng nhiều tiện ích, dịch vụ cao cấp trong quần thể khu đô thị Vinhomes Green Bay như: đảo nổi Green Bay, vịnh ánh sáng, sân trượt ván... cùng hệ sinh thái Vingroup với trường Vinschool, cửa hàng tiện ích VinMart+…

Ngoài hàng loạt cảnh quan xanh mát ngay trong khu căn hộ, Vinhomes Green Bay - The Residence còn sở hữu hệ thống tiện ích đặc quyền đa dạng như bể bơi ngoài trời, sân chơi trẻ em, khu thể thao, clubhouse trung tâm…

Đặc biệt, Vinhomes Green Bay - The Residence là khu căn hộ đầu tiên của Vinhomes được trang bị clubhouse trung tâm, hứa hẹn trở thành điểm đến yêu thích, nơi tụ họp của cộng đồng cư dân đẳng cấp.

Có thể nói, mỗi ngày được vun đắp hạnh phúc trong khung cảnh trong lành của “vịnh xanh” và tận hưởng hệ thống tiện ích vượt trội…với số vốn chỉ từ 2,3 tỷ đồng chính là một khoản “đầu tư sinh lời” lâu dài và bền vững cho các cặp vợ chồng.

Đặc biệt, với chính sách hấp dẫn“Nhận nhà trước - Trả tiền sau” sẽ giúp con đường đến với đặc quyền sống trong mơ tại Vịnh Xanh thêm rộng mở. Để sở hữu căn hộ đẳng cấp tại Vinhomes Green Bay - The Residence, những cư dân tương lai chỉ cần có sẵn trong tay 20% giá trị căn hộ, thanh toán tiếp 10% trước tháng 9/2018 và 65% còn lại trong vòng 6 tháng sau khi nhận nhà.

Chỉ từ 2,3 tỷ đồng, các cặp vợ chồng trẻ đã có thể sở hữu 1 căn hộ 2 phòng ngủ tại Vinhomes Green Bay - The Residence

Minh Tuấn

Với các cặp vợ chồng, nhà ở là một trong những tiêu chí góp phần “giữ lửa”. Việc tìm kiếm một không gian sống bình yên, xanh mát, phù hợp với thu nhập của cả hai chính là chìa khóa quan trọng để bắt đầu một cuộc sống hạnh phúc.

Bước tiến quan trọng của hành trình hạnh phúc

Hiện nay,việc đầu tư cho một không gian sống riêng tư, biệt lập của các cặp vợ chồng được xem như một bước tiến quan trọng của hành trình hạnh phúc. Bởi đó sẽ là không gian để cả hai nghỉ ngơi, thư giãn, tận hưởng tình yêu lãng mạn. Khi có con cái, ngôi nhà sẽ là môi trường sống đầu tiên của bé, giúp tuổi thơ có được tiếng cười hồn nhiên, trong trẻo và phần nào cảm nhận được tình yêu của ba mẹ dành cho mình từ chính không gian ấm cúng.

Không chỉ thế, còn gì vui hơn khi xung quanh ngôi nhà của bạn có thảm cỏ xanh, hồ nước lớn để mỗi cuối tuần cùng gia đình, bạn bè tụ họp lại nướng BBQ, trẻ con nô đùa và được hòa mình vào không gian xanh, lánh xa những thiết bị công nghệ. Chắc chắn, sự gắn kết của các cặp đôi, gia đình sẽ ngày càng bền chặt hơn khi tình thân, bạn bè và tình cảm láng giềng được bồi đắp, song hành và hỗ trợ nhau khi cần thiết.

Vì thế, các cặp vợ chồng, nhất là vợ chồng trẻ luôn tìm kiếm một môi trường sống không chỉ giúp họ giải quyết các nhu cầu cơ bản mà còn giúp họ “sống xanh”, sống thư giãn trong chính ngôi nhà của mình.

Thắp lửa tình yêu tại “Vịnh xanh trong lòng phố”

Nắm bắt xu hướng tận hưởng không gian sống vừa hài hòa sinh thái vừa có vị trí đắc địa tại trung tâm thủ đô, Vinhomes Green Bay - The Residence tại đường Mễ Trì, đối diện Trung tâm Hội nghị Quốc gia hiện là một trong những dự án hiếm hoi đáp ứng được tất cả nhu cầu của các cặp đôi, vợ chồng trẻ.

Điểm cộng của dự án chính là không gian công viên, hồ điều hòa trải dài 10,6ha nằm ngay nội khu giúp cư dân có cuộc sống xanh đúng nghĩa. Về tiện ích, Vinhomes Green Bay - The Residence không chỉ sở hữu những tiện ích đặc quyền như bể bơi ngoài trời, khu thể thao đa năng, sân chơi trẻ em, công viên cây xanh, vườn BBQ… mà còn được thừa hưởng nhiều tiện ích, dịch vụ cao cấp trong quần thể khu đô thị Vinhomes Green Bay như: đảo nổi Green Bay, vịnh ánh sáng, sân trượt ván... cùng hệ sinh thái Vingroup với trường Vinschool, cửa hàng tiện ích VinMart+…

Ngoài hàng loạt cảnh quan xanh mát ngay trong khu căn hộ, Vinhomes Green Bay - The Residence còn sở hữu hệ thống tiện ích đặc quyền đa dạng như bể bơi ngoài trời, sân chơi trẻ em, khu thể thao, clubhouse trung tâm…

Đặc biệt, Vinhomes Green Bay - The Residence là khu căn hộ đầu tiên của Vinhomes được trang bị clubhouse trung tâm, hứa hẹn trở thành điểm đến yêu thích, nơi tụ họp của cộng đồng cư dân đẳng cấp.

Có thể nói, mỗi ngày được vun đắp hạnh phúc trong khung cảnh trong lành của “vịnh xanh” và tận hưởng hệ thống tiện ích vượt trội…với số vốn chỉ từ 2,3 tỷ đồng chính là một khoản “đầu tư sinh lời” lâu dài và bền vững cho các cặp vợ chồng.

Đặc biệt, với chính sách hấp dẫn“Nhận nhà trước - Trả tiền sau” sẽ giúp con đường đến với đặc quyền sống trong mơ tại Vịnh Xanh thêm rộng mở. Để sở hữu căn hộ đẳng cấp tại Vinhomes Green Bay - The Residence, những cư dân tương lai chỉ cần có sẵn trong tay 20% giá trị căn hộ, thanh toán tiếp 10% trước tháng 9/2018 và 65% còn lại trong vòng 6 tháng sau khi nhận nhà.

Chỉ từ 2,3 tỷ đồng, các cặp vợ chồng trẻ đã có thể sở hữu 1 căn hộ 2 phòng ngủ tại Vinhomes Green Bay - The Residence

Minh Tuấn