Soi kèo góc Cagliari vs Fiorentina, 1h45 ngày 24/5

Anh Thành (chủ một nhà hàng ở TP Lộc Hà, Hà Tĩnh) cho biết, cá đục ở Lộc Hà có thể khai thác và đánh bắt quanh năm. Song, khoảng từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch năm sau được xem là thời điểm cá đục đạt chất lượng tươi ngon nhất.

Lúc đấy, người dân quanh vùng đổ xô đi câu, thả lưới bắt cá đục rồi bán cho các nhà hàng để chế biến món ăn.

Theo anh Thành, để làm gỏi cá đục ngon cần chọn những mẻ cá còn tươi rói. Cá phải lựa những con có kích thước đồng đều, mắt trong xanh, thân có lớp vảy ánh lên màu bạc lấp lánh, kích thước khoảng 10 - 15cm.

Cá đục sau khi mua về được sơ chế bằng cách đánh vảy, cắt đầu, bỏ ruột rồi rửa sạch, lau khô. Tiếp đến là công đoạn tách thịt và xương cá (hay còn gọi phi lê) sao cho thật khéo để thịt không bị nát, vụn hay dính xương.

“Thịt cá đục lọc xong đem rửa lại bằng nước chanh pha loãng. Tùy từng nơi, người ta có thể rửa thịt cá với nước chanh hoặc vắt chanh trực tiếp lên trên để khử mùi tanh, cũng như làm chín tái phần thịt này trước khi trộn gỏi.

Sau đó, cá sẽ được vắt khô, để ráo. Nước ướp cá vừa thu được sẽ giữ lại để làm nước chấm kèm theo”, anh Thành chia sẻ.

Thịt cá đã làm sạch và ráo nước sẽ đem trộn cùng hành tây, dứa thái lát, cà rốt và xoài xanh nạo sợi, thêm lạc rang,… Tùy văn hóa từng vùng và sở thích từng người mà gỏi cá đục có thể biến tấu thêm hay bớt các nguyên liệu khác nhau.

Để thưởng thức món gỏi cá đục ngon đúng điệu, người dân vùng biển Lộc Hà còn chế biến nước chấm với gần 15 loại gia vị như nước cốt cá, nước cốt chanh, tỏi băm, cà chua, hành tím, lạc, ớt,… và lòng đỏ trứng.

Đầu bếp sẽ phi thơm tỏi, hành băm với dầu ăn rồi cho cà chua thái hạt lựu vào đảo đều. Khoảng 3 phút sau thì cho tiếp phần nước cốt cá vào đun sôi, tạo thành hỗn hợp sền sệt, màu sắc bắt mắt.

Khi nước chấm đạt đến độ vừa ý, người ta cho thêm lòng đỏ trứng gà, khuấy đều tay rồi nêm nếm chút đậu phộng (lạc) rang giã nhuyễn. Thành phẩm thu được có độ đặc sánh, dậy mùi thơm.

Ở Hà Tĩnh, người dân thường ăn gỏi cá đục cùng bánh tráng, rau thơm và một số nguyên liệu kèm theo như xoài non, dưa chuột, dứa, cà rốt bào sợi, chuối xanh thái lát mỏng,... chấm cùng nước chấm đặc sánh.

Những thực khách từng thưởng thức gỏi cá đục nhận xét, món ăn có vị thanh mát, dễ ăn, "chiều lòng" được cả những vị khách khó tính.

Phần thịt cá dẻo, dai, ngọt tự nhiên và không có mùi tanh. Nước chấm lạ miệng, dậy mùi thơm, khác biệt so với chẻo (nước chấm của món gỏi cá nhệch, gỏi cá mè thường thấy ở miền Bắc) hay các loại nước chấm pha từ mắm.

Khi đi đến địa phận thôn Hà Trai, xã Sơn Kim 1 (huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh), Nguyễn Văn Trung bị Bộ đội Biên phòng tỉnh Hà Tĩnh phối hợp với Đoàn Đặc nhiệm miền Bắc (Cục Phòng chống ma túy và tội phạm, Bộ đội Biên phòng), Phòng PC04 Công an tỉnh Hà Tĩnh và Đội Kiểm soát phòng chống ma túy - Cục Hải quan Hà Tĩnh bắt giữ.

Nguyễn Văn Trung khai nhận vận chuyển thuê số ma túy nói trên cho Nguyễn Tuấn Anh để lấy 200 triệu tiền công. Khoảng 14h30 cùng ngày, ban chuyên án bắt khẩn cấp đối tượng Nguyễn Tuấn Anh.

Tại cơ quan điều tra, cả hai đối tượng khai nhận hành vi phạm tội. Hiện vụ án tiếp tục được điều tra, xử lý theo quy định của pháp luật.

Bên cạnh giọng hát hay và cách kể chuyện bằng âm nhạc tinh tế thì những đêm nhạc của Hà Anh Tuấn còn luôn tạo được sự tò mò và bất ngờ cho khán giả nhờ vào những màn kết hợp thú vị. Nhân vật đứng trên sân khấu cùng Hà Anh Tuấn có thể là những người bạn lâu năm trong âm nhạc, những đàn em tài năng hay kể cả những bậc tiền bối đi trước cả một, hai thế hệ. Có thể nói, khách mời (thường được giấu kín cho đến khi xuất hiện trên sân khấu) chính là một trong những điều khiến người ta háo hức và mong chờ mỗi khi đến xem concert của Hà Anh Tuấn.  

Hà Anh Tuấn và Hồ Ngọc Hà trên sân khấu.

Trong chuỗi concert “Truyện Ngắn" được tổ chức tại Hội An vào tháng 9 và tại nhà hát Hòa Bình (TP.HCM) vào ngày 12/10 vừa qua, Hà Anh Tuấn đã có màn kết hợp với hai giọng ca nữ là Hồ Ngọc Hà và Thanh Hà. Chính vì thế, trong đêm nhạc vào ngày 26/10 ở Hà Nội, người ta lại có dịp tò mò không biết liệu là… Hà nào xuất hiện trong đêm “Truyện ngắn" cuối cùng?

Trước khi đến với “Truyện Ngắn", Hà Anh Tuấn và Hồ Ngọc Hà từng làm nên nhiều sân khấu đáng nhớ trước đó. Có thâm niên trong nghề xấp xỉ, đã vậy lại còn bằng tuổi nhau - vậy nên Hà Anh Tuấn và Hồ Ngọc Hà có rất nhiều những điểm chung để có thể chia sẻ với nhau trong âm nhạc. Trong không khí ấm cúng tại rạp hát Hội An (Quảng Nam), đôi bạn này đã thể hiện lại “Lặng thầm một tình yêu" - ca khúc được chắp bút bởi Thanh Bùi và từng một thời gây bão các bảng xếp hạng âm nhạc Việt Nam.

Hà Anh Tuấn có màn kết hợp ngọt ngào với Thanh Hà tại nhà hát Hoà Bình ngày 12/10 vừa qua.

Đến với đêm nhạc “Truyện Ngắn" được tổ chức tại Nhà hát Hòa Bình vào ngày 12/10, Hà Anh Tuấn cùng đàn chị Thanh Hà đã mang 2000 khán giả có mặt trong buổi tối hôm đó trở về những ngày xưa thật đẹp với liên khúc “Phượng hồng - Mong đợi ngậm ngùi", “Mong manh tình về". Những bài hát từng một thời đi cùng tuổi trẻ của hàng triệu người nay bỗng được thể hiện lại da diết, chân phương nhưng vô cùng sâu lắng làm ai ai cũng có chút xúc động, thậm chí không ít giọt nước mắt đã rơi khi những lời ca cuối cùng cất lên. Màn trình diễn này đã cho khán giả thấy được sự khác biệt của thế hệ, của tuổi tác không phải là vấn đề nếu như cả hai nghệ sĩ có chung một tình yêu cháy bỏng cũng như tần số giống nhau trong âm nhạc.

Nhiều khán giả tinh ý đã phát hiện ra sự trùng hợp của những cái tên song ca cùng Hà Anh Tuấn trong chuỗi concert "Truyện Ngắn". Có người cho rằng đó là do sự trùng hợp ngẫu nhiên, nhưng cũng có người đoán đây là một kế hoạch thú vị nào đó mà nam ca sĩ sinh năm 1984 đã ấp ủ ngay từ đầu.

Tuy nhiên có thể thấy ekip Hà Anh Tuấn đã tinh tế gợi mở concept khách mời ngay từ khi trailer "Truyện Ngắn" được công bố. Dòng chữ “Hà N Tuấn” cuối trailer như càng khẳng định “Truyện ngắn” lần này của Hà Anh Tuấn sẽ không chỉ dừng lại ở hai khách mời tên Hà như trên. 

Tình Lê

Lý do Hà Anh Tuấn bán sạch vé trong 5 phút, vé chợ đen tới 14 triệu

 - Sở hữu giọng hát còn nhiều tranh cãi sau 13 năm làm nghề, vì đâu Hà Anh Tuấn thành công đột biến với hiệu ứng bùng nổ từ hàng loạt đêm nhạc "cháy vé"?

Phần dự thi bá đạo của hotboy Trà sữa:

Giống như sự nghiệp của Michelle Obama, Beyoncé, công việc của những nữ influencer (người có sức ảnh hưởng trên mạng xã hội) như Chrissy thành công một phần nhờ có sự giúp sức của hậu phương vững chắc mang tên bạn trai, bạn đời.

Sự ra đời của những "bạn trai, ông chồng Instagram"

Trong thời kỳ mỗi giây phút chứng kiến hàng nghìn bức ảnh “sống ảo” được tải lên mạng xã hội, không khó để thấy một cảnh tượng quen thuộc có thể diễn ra ở bất cứ đâu: Các cô gái chăm chỉ tạo dáng, với các phó nháy “có tâm” là người yêu họ.

Năm 2015, một video dàn dựng ghi lại cảnh những chàng trai miệt mài chụp hình cho bạn gái, thậm chí họ phải xóa tất cả các ứng dụng trên điện thoại để có thêm dung lượng chứa ảnh, nhận được hơn 7 triệu lượt xem.

Nhiều tình tiết được làm quá để tạo sự hài hước, song phần nào miêu tả đúng tình trạng thực tế và từ đó, thuật ngữ “bạn trai, ông chồng Instagram" ra đời và được lan truyền rộng rãi.

Phía sau những bức hình "sống ảo" của hội chị em là những người bạn trai, người chồng sẵn sàng chiều lòng sở thích chụp ảnh của vợ, bạn gái. Ảnh: The Atlantic.

Khi Jordan Ramirez, một doanh nhân công nghệ, kết hôn với nữ influencer Dani Austin có hơn 250.000 lượt theo dõi, người nổi tiếng trên mạng xã hội vẫn là khái niệm xa lạ với anh.

Trong khi công việc chính của Austin là chọn lựa trang phục đẹp mắt, tìm kiếm địa điểm rồi chu du khắp thế giới để chụp ảnh, sản xuất video trên YouTube, Ramirez lại say mê với các dự án khởi nghiệp công nghệ.

Tuy nhiên, khi cả hai “về chung một nhà”, Ramirez bắt đầu đánh giá lại các mục tiêu nghề nghiệp của riêng mình với sự thành công của vợ anh. Từng giúp bạn đời trong một vài dự án trước đây, nhưng đến khi kết hôn, anh mới nắm giữ vai trò của "ông chồng Instagram".

Mỗi bài đăng của các influencer luôn đòi hỏi bố cục hài hòa, nước màu đẹp mắt nên công việc của một người chồng không dừng lại ở việc giơ điện thoại lên và chụp vài bức ảnh đơn thuần.

Giống như nhiều người đàn ông đứng sau ống kính của các nữ influencer, Ramirez đảm nhận nhiều khía cạnh trong cả hoạt động trên mạng lẫn việc kinh doanh của vợ mình. Đồng thời, anh phải tự học cách chỉnh sửa, sản xuất ảnh.

Công việc của nhiều nữ influencer thành công một phần có sự góp sức của những người chồng sẵn sàng lui về sau để hỗ trợ vợ. Ảnh: Daily Mail.

Năm 2016, biên tập viên Meredith Haggerty của tờ The Atlantic đánh giá: “Với công việc xoay quanh mạng xã hội này, tìm một người sẵn sàng chụp ảnh cho bạn bất chấp mọi hoàn cảnh mới là điều quan trọng".

“Chỉ là kẻ đứng sau chụp ảnh cho vợ”

Mặt khác, Ramirez cho biết lui về hậu trường, tập trung giúp sức cho sự nghiệp của vợ mình không phải là quyết định dễ dàng. Anh thừa nhận khi người vợ bắt đầu có những thành công nhất định, anh ghen tị và thậm chí cảm thấy mình kém cỏi.

“Không phải mình tôi có suy nghĩ như vậy, bạn buộc phải lựa chọn. Ai cũng muốn có sự nghiệp riêng, nhất là khi chứng kiến công việc của vợ suôn sẻ, mà bạn cũng chả muốn xa cách quá lâu khi cô ấy cứ đi du lịch suốt”, anh chàng chia sẻ.

Ngoài ra, anh cũng bộc lộ mối nghi ngờ về tính bền vững của nghề nghiệp mang tên làm người nổi tiếng trên mạng xã hội.

“Tôi sinh ra ở thế hệ mọi người chỉ biết đến các nghề phổ biến như bác sĩ, nhân viên ngân hàng, chả ai kiếm tiền từ Internet cả”, Ramirez cho hay.

“Có vợ là người nổi tiếng đôi khi chả dễ dàng gì. Đi ra ngoài mua sắm có thể biến thành hàng tiếng chờ đợi cô ấy chụp ảnh lưu niệm với fan. Nhưng thay vì phẫn nộ, tôi học cách cân bằng giữa tình yêu và danh tiếng của cô ấy, và từ đó mọi chuyện tốt dần lên”, Ramirez nói.

Ngoài ủng hộ vợ, nhiều ông chồng cũng đứng ra xây dựng thương hiệu của riêng mình. Ảnh: Glamour.

Nhờ sự nghiệp của vợ ngày một thăng hoa, công việc của Ramirez cũng phát triển hơn.

Tháng 9 năm ngoái, Ramirez cho ra đời một chương trình có nội dung chủ yếu xoay quanh câu chuyện hậu trường của những người chồng hỗ trợ vợ trong cả công việc lẫn cuộc sống tình yêu, gia đình.

Ramirez hy vọng chương trình của mình có thể phá vỡ những quan niệm và định kiến thường thấy của số đông.

“Tôi bắt đầu từ việc làm phó nháy, chỉnh sửa ảnh, viết các chú thích hay ho, rồi đi cùng vợ đến mọi địa điểm làm việc. Tôi đã hoàn toàn đắm chìm trong không chỉ những bức ảnh mà ở cả công việc kinh doanh của vợ”, Matthew Stevens, chồng của một travel blogger có tiếng, thổ lộ.

“Không chỉ chụp ảnh, mà còn xem xét các hợp đồng, tiếp cận với các thương hiệu, đi dự các sự kiện. Tôi và vợ đã thành một nhóm làm việc ăn ý”, anh tự hào nói.

Giống như Ramirez, Matthew cho biết mục tiêu của bản thân là xóa đi định kiến về nghề nghiệp của mình.

“Mọi người thường nhìn vào chúng tôi và nghĩ rằng sao anh ta lại mất công chụp cho một cô nàng còn chả phải là người mẫu đến thế. Nhưng việc trở thành 'ông chồng Instagram' không đồng nghĩa với việc bạn tự hạ mình. Đó đơn giản là việc bạn đứng ra giúp vợ mình, như mọi bạn đời khác vẫn thường làm cho nhau”, Matthew khẳng định.

Những cô gái vẫn là người hưởng lợi nhất

Lindsay Silberman, vợ của Matthew, cho biết cô ngạc nhiên trước số lượng các ông chồng góp sức vào cuộc sống làm người nổi tiếng của vợ mình ngày một đông đảo.

“Rất nhiều phụ nữ thành công tôi quen biết đều cho biết chồng họ đóng vai trò quan trọng trong sự nghiệp. Khối lượng công việc lớn, bạn không thể xoay sở một mình và có ai khiến bạn tin tưởng để san sẻ nhiệm vụ hơn là chồng mình”, Lindsay nói.

Cô cho rằng những người chồng như vậy càng giá trị hơn vì “anh ấy hiểu rõ tính cách, con người tôi hơn bất cứ ai khác”.

“Bạn sẽ không cảm thấy ngượng ngùng khi người cầm máy là chồng mình và cũng chính bạn đời là người dành đủ thời gian bên bạn để biết được đâu là góc chụp đẹp nhất”, Lindsay kết luận.

“Matthew hiểu rõ những gì tôi cần làm. Khi thấy vợ mang nhiều quần áo quá mức cần thiết và thức dậy vào sáng sớm chỉ để có ánh sáng phù hợp cho việc chụp ảnh, anh ấy không phàn nàn gì. Với chúng tôi, đi du lịch không còn là kỳ nghỉ nữa, đó là thời gian làm việc”, nữ travel blogger nói thêm.

Chụp ảnh tình cảm khi đi du lịch cùng nhau là cách khiến các cặp đôi ngày càng nổi tiếng hơn. Ảnh: Nick Jonas.

Có một bạn trai, ông chồng có thể hỗ trợ bên mình là cách tiết kiệm tài chính thông minh của các nữ influencer. Thông thường, người nổi tiếng phải chi số tiền lớn hàng tháng để thuê các nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp.

Giá cả còn đắt đỏ hơn khi đi công tác, nơi không dễ để tìm thấy một nhiếp ảnh gia địa phương có khả năng nắm rõ phong cách hay nhu cầu của khách hàng. Nếu không, các cô gái buộc phải phụ thuộc vào người lạ hay chân máy ảnh.

“Công việc của tôi sẽ khó khăn hơn rất nhiều nếu không có chồng mình giúp đỡ. Những cô gái nổi tiếng đang trong tình trạng độc thân hoặc người yêu không phụ giúp, chắc chắn rất tốn kém trong việc thuê người”, Lindsay chia sẻ.

Ngoài ra, nhiều ông chồng vừa phụ giúp “nửa kia”, vừa đứng ra xây dựng thương hiệu cho bản thân. Ngoài đồng quản lý tài khoản hơn 1,2 triệu người theo dõi của cô vợ blogger, anh chàng Thomas Berolzheimer cũng tự mình gây dựng danh tiếng.

Trang cá nhân của anh thu hút hơn 64.000 lượt follow, biến chính anh thành một influencer có sức hút riêng.

Mặt khác, khi cả hai đều là người nổi tiếng, việc cặp đôi chụp những bức ảnh tình cảm sẽ đem lại sự thích thú và độ lan tỏa, phủ sóng hơn với cộng đồng mạng.

Matthew cho biết anh đã kết nối với những người đàn ông có công việc giống mình.

“Đó dường như tình anh em thầm lặng vậy, nhưng nhanh thôi, nó sẽ trở thành một cộng đồng nhiều thành viên”, anh nói.

Tình yêu của vợ chồng U90 trong quán sửa xe ở Quảng Trị

Cạnh bên những chiếc xe hỏng là hình ảnh vợ chồng ông Lê Bông (86 tuổi) và bà Lê Thị Xá (82 tuổi) ngày ngày cần mẫn ngồi sửa.