Soi kèo phạt góc Shanghai Port vs Meizhou Hakka, 16h30 ngày 24/10

Hạn sử dụng của các loại rau thơm và gia vị thông thường

Nếu bạn đã thu thập các loại rau thơm và gia vị được một thời gian, bạn có thể tự hỏi liệu chúng có hết hạn sử dụng hay không và khi nào bạn nên vứt chúng.

Trong thế giới ẩm thực, gia vị được làm từ rễ, vỏ hoặc thân khô của cây, trong khi rau thơm là lá khô hoặc lá tươi của cây.

Theo Healthline, khi xác định thời hạn sử dụng của các loại rau thơm và gia vị khô, các yếu tố cần xem xét bao gồm loại, cách chế biến và bảo quản. Ví dụ, gia vị khô có xu hướng để được lâu hơn các loại rau thơm khô, và gia vị càng nguyên hạt - hoặc càng ít chế biến - thì thời hạn sử dụng càng dài.

Các loại rau thơm khô thường kéo dài 1-3 năm. Những ví dụ bao gồm húng quế, rau kinh giới, xạ hương, rau thì là, mùi tây, ngò, bạc hà…

Các loại gia vị xay hoặc bột thường có thời hạn sử dụng 2-3 năm. Chúng bao gồm gừng giã, bột tỏi, quế xay, bột ớt, củ nghệ, tiêu xay…

Gia vị nguyên hạt hoặc không xay có thời hạn sử dụng lâu nhất vì diện tích bề mặt của chúng tiếp xúc với không khí, ánh sáng và độ ẩm ít hơn. Điều này cho phép chúng giữ được dầu thơm và các hợp chất hương vị lâu hơn so với các loại bột xay.

Nếu bảo quản đúng cách, toàn bộ gia vị có thể để được tới 4 năm. Những ví dụ bao gồm hạt tiêu, rau mùi, hạt mù tạt, hạt cây thì là, hạt nhục đậu khấu, đinh hương, quế, ớt khô nguyên quả, sả…

Muối là ngoại lệ của quy tắc này, vì nó có thể được sử dụng vô thời hạn bất kể kích thước và hình dạng của nó mà không bị hỏng hoặc mất hương vị.

Làm thế nào để biết gia vị của bạn đã bị hỏng hay chưa?

Các loại rau thơm và gia vị khô không thực sự hết hạn sử dụng hoặc hỏng theo nghĩa truyền thống. Khi một loại gia vị được cho là đã hỏng, điều đó đơn giản có nghĩa là nó đã mất phần lớn hương vị, tác dụng và màu sắc. May mắn thay, việc tiêu thụ một loại gia vị đã bị hỏng sẽ không khiến bạn bị bệnh.

Nhiều loại gia vị mua tại cửa hàng liệt kê hạn sử dụng tốt nhất, cho biết khung thời gian mà chúng sẽ giữ được hương vị và chất lượng mạnh mẽ nhất.

Nhìn chung vẫn an toàn khi tiêu thụ các loại rau thơm và gia vị khô đã qua thời kỳ sử dụng tốt nhất, mặc dù chúng sẽ không mang lại nhiều hương vị như các loại rau thơm và gia vị tươi.

Nếu bạn không chắc mình đã để gia vị được bao lâu, bạn có thể biết liệu đã nên bỏ chúng đi hay chưa bằng cách kiểm tra mùi hương và hương vị của chúng. Nghiền nát hoặc xoa một lượng nhỏ vào lòng bàn tay. Nếu mùi hương yếu và hương vị mờ nhạt, có lẽ đây là thời điểm tốt để thay thế chúng.

Bảo quản gia vị để có thời hạn sử dụng tối đa

Giảm thiểu sự tiếp xúc của chúng với không khí, nhiệt, ánh sáng và độ ẩm là chìa khóa để tối đa hóa thời hạn sử dụng của các loại rau thơm và gia vị.

Mặc dù việc bảo quản gia vị trong các hộp đựng trong suốt cạnh bếp có thể thuận tiện và mang tính thẩm mỹ nhưng đó không phải là cách tuyệt vời để bảo quản chúng. Thay vào đó, một môi trường mát mẻ, khô ráo và tối như tủ đựng thức ăn, ngăn kéo hoặc tủ đặt cách xa bếp nấu hoặc lò nướng là nơi tuyệt vời để cất giữ bộ sưu tập gia vị của bạn.

Bạn cũng sẽ muốn đảm bảo gia vị của mình được bảo quản trong hộp kín. Hộp đựng bằng thủy tinh hoặc gốm là một trong những lựa chọn tốt nhất vì chúng dễ làm sạch và có tác dụng rất tốt trong việc ngăn không khí và hơi ẩm lọt vào.

Hộp nhựa cũng là một lựa chọn phổ biến, nhưng chúng thường không kín khí và có thể hấp thụ màu sắc cũng như mùi của các loại gia vị khác nhau. Điều này có thể khiến chúng khó làm sạch hơn nếu bạn muốn tái sử dụng chúng.

Mặc dù không cần để lạnh nhưng các loại gia vị màu đỏ như ớt bột và ớt cayenne sẽ giữ được sắc tố lâu hơn nếu được bảo quản trong tủ lạnh. Tương tự, bảo quản các gia vị có chứa dầu, chẳng hạn như hạt vừng trong tủ lạnh có thể giúp chúng không bị ôi thiu.

Ngoài ra, hãy nhớ rằng độ ẩm có thể nhanh chóng làm giảm hương vị và kết cấu của gia vị, có khả năng khiến chúng bị đóng bánh hoặc mốc. Nếu bạn nhận thấy nấm mốc trong bất kỳ hộp đựng gia vị nào, hãy loại bỏ sản phẩm đó.

Bạn có thể giữ gia vị khô bằng cách dùng thìa lấy chúng ra khỏi hộp đựng trước khi cho vào thức ăn nóng đang hấp thay vì rắc thẳng từ hộp đựng.

Sau sinh, cũng giống như nhiều phụ nữ khác, em gần như bị mất cảm giác với chuyện chăn gối. Tuy nhiên, em vẫn hy vọng, mọi chuyện sẽ ổn khi con lớn dần lên. Nhưng đến nay, em bé đã gần 20 tháng, vậy mà, mỗi lần thấy chồng lại gần em vẫn thấy sợ hãi đến kinh hoàng.

Em và chồng, yêu nhau được gần 2 năm thì kết hôn. Sau khi kết hôn, sự hòa hợp về quan điểm, tính cách, lối sống, và đặc biệt là chuyện chăn gối khiến cuộc sống của chúng em rất vui vẻ và hạnh phúc.

Tuy nhiên, sau khi em mang bầu, vì lo lắng cho con nên riêng chuyện quan hệ vợ chồng, chúng em kiêng gần như tuyệt đối.

Sinh xong, kiêng cữ xong, lẽ ra em đã có thể chiều anh, bù đắp cho anh, nhưng không hiểu sao, cứ tối đến, thấy anh lại gần em, ôm em là em cảm thấy sợ. Vì em gần như mất hết cảm giác với chuyện chăn gối.

Vì thế cho nên, mỗi lần phải gần gũi với anh là mỗi lần em khổ sở vì đau rát, và không hề có chút cảm hứng nào.

Ảnh minh họa

Em rất lo lắng, nhưng em vẫn tự động viên mình rằng, khi con lớn hơn chút nữa, mọi chuyện sẽ ổn và em sẽ lấy lại được những cảm xúc cũng như sự cuồng nhiệt với chồng như khi em chưa bầu.

Tuy nhiên, em cứ đợi, đợi mãi cho đến khi con em đã được 1 tuổi, rồi 1 tuổi rưỡi và bây giờ là gần 2 tuổi, vậy mà em vẫn không tìm lại được hưng phấn trong mỗi lần gần gũi với chồng. Trong khi đó, càng ngày, sự ham muốn của chồng em càng tăng lên do phải “nhịn” trong một khoảng thời gian dài.

Vì thế, anh đòi hỏi rất nhiều khiến em càng thêm stress vì liên tục phải nghĩ ra cách để trốn tránh anh. Ví như việc em thường xuyên viện cớ chăm con, hay nghĩ ra hàng trăm hàng ngàn những lý do khác.

Nhưng tránh mãi cũng không được nên mỗi lần phải gần gũi với anh là mỗi lần em sống trong cực hình, em chỉ mong cho mọi chuyện kết thúc thật nhanh.

Chồng em thấy vậy thì không hài lòng nên nhiều lần giận dỗi ôm gối ra phòng khách để ngủ riêng. Từ đó, em nhận thấy tình cảm, sự quan tâm mà anh dành cho em hình như có chút suy giảm.

Điều này khiến em lo lắng đến mất ăn mất ngủ bởi em vẫn rất yêu chồng. Tuy nhiên, cứ cố để chiều chồng thì em cảm thấy khổ cực vô cùng.

Em đã tâm sự chuyện này với một vài người bạn thân thiết. Họ bảo em, nên gửi con về cho ông bà vài hôm để đi đâu đó hâm nóng tình cảm vợ chồng để khơi gợi lại niềm cảm hứng và thu hút lẫn nhau. Em cũng đã làm theo, gửi con về cho ông bà nội hẳn 5 ngày để đi du lịch, tắm biển cùng chồng. Tuy nhiên, những sự chuẩn bị của em chỉ khiến ham muốn của anh tăng lên. Còn em thì cứ trơ như gỗ đá và không thể hòa hợp, cũng không thể có được chút cảm hứng nào. Vì thế, trong chuyến đi đó, em chỉ làm “chuyện ấy” với anh như một trách nhiệm, một bổn phận phải làm chứ trong lòng thì đau đớn và sợ hãi nhiều lắm.

Lần khác, em tìm hiểu trên mạng thì thấy có người khuyên rằng, em nên nói hết những lo lắng, cũng như những khó khăn mà em đang gặp phải khi gần gũi với chồng để chồng tìm ra cách giúp em khắc phục, ví như tăng màn dạo đầu, hoặc làm chuyện ấy một cách nhẹ nhàng hơn, ở nơi khác lạ hơn … để em có được sự hưng phấn.

Vậy nhưng, tình hình vẫn không hề cải thiện. Vì thế, em rất sợ. Bởi nếu tình trạng này vẫn cứ tiếp diễn thì chắc chắn một ngày nào đó, gần thôi, em sẽ đẩy chồng em vào vòng tay của một người phụ nữ khác. Tuy nhiên, muốn tháo gỡ vấn đề để giữ gìn tình cảm vợ chồng trong hoàn cảnh này thì em cảm thấy thật sự khó khăn và vẫn chưa tìm ra được phương án tốt nhất.

Thanh Mai

(Hoài Đức – Hà Nội)