Lần đầu gặp, ông chủ công ty đồng ý giao tài khoản ngân hàng cho mẹ một con

Bộ sưu tập khoảng 200 máy cassette, radio cũ được trưng bày khắp các ngóc ngách trong nhà anh Hiếu khiến ai cũng trầm trồ

Nhà của anh Hiếu nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Bùi Hữu Nghĩa (quận Bình Thuỷ). Căn nhà này gây ấn tượng với khách bởi được trưng bày rất nhiều đồ cổ.

Đơn cử như những chiếc máy cassette, radio có tuổi đời từ vài mươi năm đến hơn nửa thế kỷ rất đẹp và bóng loáng như mới khiến ai cũng trầm trồ.

Dù đồ “cổ” nhưng những chiếc máy cassette của anh Hiếu hoạt động rất tốt. Để chứng minh cho điều mình nói là sự thật, anh Hiếu bật thử kênh VOV1 (Ðài Tiếng nói Việt Nam) từ một chiếc radio sản xuất những năm 1950-1960, âm thanh phát ra rất trong trẻo, mượt.

Những chiếc máy cổ xuất xứ từ Nhật, Mỹ... Tất cả đều được sản xuất từ năm 1955 - 1975 vô cùng độc đáo.

Anh Hiếu chia sẻ, các máy cassette, radio anh sưu tầm đều được sản xuất tại Nhật, Đức, Mỹ, Nga… của những thương hiệu nổi tiếng như: National, Panasonic, Sony... Đặc biệt, tất cả đều được sản xuất từ năm 1955 - 1975, từng được người Việt sử dụng.

Ngoài ra, anh còn có nhiều máy hát, đĩa nhựa, đĩa than... Bộ sưu tập này được anh kỳ công sưu tầm từ khắp mọi miền đất nước.

Anh Hiếu chia sẻ, ngày nay nhiều thiết bị âm thanh điện tử rất hiện đại, chất lượng cao, song anh lại thích các máy kiểu dáng hoài cổ, đặc biệt âm thanh phát ra từ máy cassette, radio rất hay, không lẫn vào đâu được.

Những chiếc máy radio, cassette hiếm được anh Hiếu săn tìm được.

“Tôi đam mê sưu tập máy cassette từ lúc còn ngồi trên ghế nhà trường. Khi đó không có điện thoại để nghe nhạc, chỉ toàn nghe băng cassette hay đài phát thanh. Lắm lúc máy gặp trục trặc nghe không được, coi như hôm đó buồn cả ngày”, anh Hiếu chia sẻ.

Ban đầu chỉ sưu tập một ít để trưng bày, nhưng rồi dần dà niềm đam mê càng mãnh liệt, anh bỏ công sức để săn tìm.

"Lúc đầu khi sưu tầm mình đưa ra tiêu chí chọn máy chỉ cần nghe rõ, sử dụng bền là được. Nhưng sau đó mình “nâng cấp” lên là mỗi dòng máy phải có nhiều màu, nhiều mẫu. Đặc biệt là máy còn “gin”, máy phải hiếm…", anh nói thêm. 

Anh Hiếu chia sẻ, khi sưu tầm anh thường chọn máy còn “gin”, máy hiếm…

Trong bộ sưu tập của anh Hiếu có nhiều máy còn nguyên bản và đóng hộp cẩn thận. Riêng một số máy đã hư hại nặng, anh phải lặn lội tìm thợ để “cứu chữa” nên rất tốn kém.

Theo anh Hiếu, đa phần máy khi tìm mua về hỏng mạch là chủ yếu. Bên cạnh đó, việc bảo quản máy cũng lắm công phu, thường xuyên lau bụi và vệ sinh sạch, giữ các bo mạch không thấm nước, để nơi tránh ánh sáng mặt trời.

Máy radio cassette Inco Mica sản giai đoạn năm 1955 - 1963, được anh Hiếu coi là “độc” nhất trong bộ sưu tập của mình

Trong bộ sựu tập của anh Hiếu, chiếc máy raido cassette Inco MiCa sản xuất vào giai đoạn năm 1955 - 1963 được coi “độc” nhất. 

“Đây là chiếc máy cassette độc nhất từ Bắc tới Nam mà tôi săn tìm được. Bởi lẽ giá của nó lên đến 25 triệu đồng và hoạt động hoàn chỉnh, còn nguyên trạng 100%. Đây là một trong những mẫu máy được coi độc và đẹp nhất đến thời điểm này trong giới chơi âm thanh xưa. Sản phẩm này cũng chỉ đếm trên đầu ngón tay”, anh Hiếu tiết lộ. 

Anh Hiếu còn sở hữu hơn 100 chiếc đèn dầu Kim Lợi Hòa. Đặc biệt là chiếc đèn dầu Kim Lợi Hòa có màu tím được xem là hiếm nhất trong bộ sưu tập. Ngoài ra, anh Hiếu còn sưu tập máy hát đĩa nhựa Akai, tivi xưa, gốm Nam Bộ...

Những chiếc đèn dầu Kim Lợi Hòa hơn 100 cái trong bộ sưu tập của anh Hiếu

Anh Huỳnh Đăng (35 tuổi, ngụ quận Ninh Kiều, TP.Cần Thơ) cho biết: “Tôi đam mê âm thanh xưa nên thường tìm hiểu về chúng. Biết chỗ anh Hiếu, đến một lần mà ngỡ ngàng vì bộ sưu tập khủng, các loại máy hầu như đều còn hoạt động tốt. Đây có thể coi là bộ sưu tập âm thanh xưa khủng nhất đất Cần Thơ”.

Xem thêm video: Cả vườn có 100kg nhãn tím, đánh ô tô xin mua nhưng bị từ chối

Chiêm ngưỡng căn nhà có hơn 100 'báu vật' độc nhất ở miền Tây

Ngôi nhà của anh Nguyễn Đình Tuấn, 45 tuổi, huyện Lai Vung, Đồng Tháp, thuộc hàng hiếm ở miền Tây, bởi trong ngôi nhà này đang chứa hơn 100 'báu vật' cổ.

Do đó, để hầm thịt bò bằng nồi thông thường, đầu bếp bật mì cần nắm vững 3 kỹ thuật nấu dưới đây, đảm bảo thịt mềm nhừ mà hương vị rất ngon.

1. Chọn nguyên liệu

Không phải bộ phận nào của con bò cũng có thể làm món hầm ngon. Theo đầu bếp, phần thịt ngon nhất để hầm của bò là vai bò, dẻ sườn bò và ức bò.

- Vai bò chính là phần thịt nằm ở phần trên của chân trước con bò. Vai bò rất giàu chất béo. Hơn nữa, là thịt vai nên chỗ này bò vận động thường xuyên, do đó cơ bắp phát triển, phân bố đồng đều. Khi hầm thịt vai bò, nó sẽ rất mềm, ngon, thơm, hơi dai giòn vì có cơ, vô cùng hấp dẫn.

- Dẻ sườn bò là phần thịt kết nối giữa các mảnh xương sườn với nhau. Khi chọn dẻ sườn, bạn nên chọn phần thịt nằm từ xương sườn thứ 6 đến thứ 8, vì chúng rất ngon và mềm. Đây cũng là phần thịt thích hợp nhất để hầm, cũng là món bò hầm ngon nhất.

- Còn thịt ức bò có các sợi cơ dày hơn, kết cấu thịt chắc chắn. Dù bề mặt miếng thịt có được phủ một lớp chất béo nhưng khi hầm lên nó lại không béo chút nào. Thịt ức bò khi hầm có hương vị nổi bật, giòn và ngon.

2. Chần thịt 

Chần thịt giúp loại bỏ bớt mùi hôi và máu thừa trong thịt bò, giúp nước hầm trong hơn. Khi chần, bạn hãy đun nước nóng lên đến khoảng 80 độ để chần thịt bò nhé.

3. Nêm muối lúc nào?

Nhiều người có thói quen nêm muối vào thịt bò ngay từ đầu. Tuy nhiên đầu bếp lại cho biết, việc cho muối sớm sẽ chỉ làm thịt bò bị mất nước. Khi mất nước thịt bò sẽ không ngon, không dễ hầm, thịt khô.

Cách đúng là thêm muối 15 phút trước khi tắt bếp nhé!

Cách làm món thịt bò sốt cà chua

Sự kết hợp của nấm ngọc châm cùng thịt bò và hỗn hợp sốt cà chua thơm ngon mang lại cho mâm cơm món ăn đậm đà, hấp dẫn.