Nhóm thực phẩm dễ gây ung thư nếu ăn cùng nhau nhưng ít người biết
Chọn đồ lót thế nào để vừa quyến rũ nhưng vẫn bảo vệ 'cậu nhỏ'
Quý ông Hà Nội mắc bệnh kỳ lạ không thể quan hệ với ai ngoài vợ cũ
Nitrit + thực phẩm có chứa amin = chất gây ung thư
Theómthựcphẩmdễgâyungthưnếuăncùngnhaunhưngítngườibiếmalaysia vso bác sĩ Zhang Zhengqi - tổng thư ký của Viện Độc học và bác sĩ Lin Jieliang - chuyên gia về chất độc cho biết, các loại thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, thịt nguội, thịt hộp, hải sản muối,... để giữ màu gốc thường được thêm vào phụ gia thực phẩm nitrit và nitrat.
Bản thân nitrat không gây hại nhưng khi đưa vào cơ thể lại dễ biến đổi thành nitrit. Nghiên cứu gần đây cho thấy, nitrit kết hợp với các amin tạo ra nitrosamine là chất gây ung thư thậm chí ngộ độc như: nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, tiêu chảy... Bản thân các loại thực phẩm ướp muối hay ngâm muối như cá muối, đặc biệt là dưa muối bị khú có hàm lượng nitrosamin cao.
Chuyên gia y tế cảnh báo những thực phẩm không được sử dụng cùng nhau:
Sữa với sô cô la dễ bị tiêu chảy
Sữa giàu protein và canxi trong khi đó sô cô la chứa axit oxalic, nếu trộn chúng với nhau, canxi trong sữa sẽ kết hợp với axit oxalic trong sôcôla để tạo thành oxalat canxi không tan trong nước. Sau khi ăn, nó sẽ không chỉ hấp thu nhanh vào cơ thể gây tiêu chảy, khô tóc và tăng nguy cơ bị gãy xương.
Trái cây và hải sản không dễ tiêu hóa
Khi kết hợp hải sản nhất là tôm với những trái cây giàu vitamin C, asen pentavenlent sẽ chuyển hóa trở thành asen trioxide (thạch tín), gây nên ngộ độc thạch tín cấp tính, thậm chí nếu nghiêm trọng có thể nguy hiểm đến tính mạng. Chính vì vậy, sau khi ăn hải sản, bạn không nên sử dụng các loại quả như kiwi, cam, dâu tây, quả mâm xôi... Đây đều là những loại trái cây giàu vitamin C nhất hiện nay.
Ngoài ra khi ăn hải sản bạn nên tránh nhưng loại quả chứa axit tannic. Chất này gây cản trở sự hấp thụ protein và canxi có trong hải sản của cơ thể. Ngoài ra, canxi có trong hải sản sẽ kết hợp với a-xít tannic ở trong hoa quả hình thành nên một hợp chất rắn là a-xít tannic canxi.
Chính hợp chất rắn này sẽ ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa dẫn đến các triệu chứng như đầy bụng, buồn nôn, tiêu chảy hay táo bón… Vì vậy, bạn không nên ăn những loại trái cây chứa nhiều a-xít tanic như hồng, lựu, nho... ngay khi sử dụng hải sản.
Rau bina và đậu phụ dễ tạo ra sỏi thận
Đậu phụ chứa nhiều magie clorua và canxi sunphat, trong khi đó cải bó xôi chứa axit oxalic. Khi kết hợp, nó sẽ tạo ra magie oxalate và canxi oxalate, hai chất kết tủa không tiêu này có thể ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi cũng như gây ra sỏi thận.
Hải sản và bia rất dễ gây gout
Trong các loại hải sản như : cá, tôm, cua, sò,…có chứa rất nhiều purin và axit glycoisides nếu kết hợp với bia những chất này sẽ tạo thành những chất khó đào thải khỏi cơ thể.
Đây là một trong những nguyên nhân gây nên chứng bệnh sưng nóng, đau đỏ các khớp và cơ. Lý do vì trong các khớp xương và mô cơ bị đọng lại lượng đạm lớn dư thừa. Nếu thường xuyên uống bia ăn nhiều hải sản thì lượng đạm thừa này sẽ tồn đọng, tích tụ trong các khớp, gây tổn hại cho khớp và là nguyên nhân chính gây nên bệnh gout.
Củ cải và lê, táo, nho rất dễ gây ra bướu cổ
Bởi chất ceton có trong những loại trái cây này phản ứng cùng axit cianogen và lưu huỳnh trong củ cải, khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ.
Trứng và sữa đậu nành làm giảm sự hấp thụ protein
Ngoài những chất bổ dưỡng như protein thực vật, chất béo, carbonhydrate, vitamin… sữa đậu nành còn có chứa trypsin - chất ức chế hoạt động, ảnh hưởng tới tiêu hóa và cản trở quá trình hấp thụ protein trong cơ thể.
Do đó, thói quen uống sữa đậu nành trong hoặc sau khi ăn trứng sẽ tạo điều kiện cho chất trypsin phân hủy protein, làm giảm chất dinh dưỡng của trứng và giảm tỷ lệ hấp thụ proteintrong cơ thể. Chưa dừng lại ở đó, protidaza trong sữa đậu còn gây ức chế protein trong trứng gà.
Hà Vũ (dịch theo aboluowang.com)

Nữ sinh tắc ruột phải phẫu thuật gấp vì ăn loại quả nhà nhà yêu thích
Sau ăn, L. đau bụng dữ dội kèm theo nôn, đưa vào bệnh viện cấp cứu và được bác sĩ chẩn đoán bị tắc ruột.
-
Nhận định, soi kèo Niger vs Morocco, 4h30 ngày 22/3: Đẳng cấp vượt trộiIran tung video tàu chiến Mỹ vào tầm ngắm của UAVLính dù Ukraine hé lộ hình ảnh những giờ đầu tiên tấn công vùng biên Nga Uẩn khúc quanh vụ án bí ẩn 'người đánh bom pizza' tại MỹNhận định, soi kèo Hungary vs Thổ Nhĩ Kỳ, 0h00 ngày 24/3: Khó lội ngược dòngÁnh Viên lần đầu lên tiếng về chuyện chia tay đội tuyểnBryson DeChambeau phẫu thuật tay, lỡ hẹn PGA ChampionshipÔng Biden lần đầu tiên hé lộ lý do dừng cuộc đua vào Nhà TrắngNhận định, soi kèo Vancouver Whitecaps vs Chicago Fire, 09h30 ngày 23/3: Duy trì mạch toàn thắngUkraine phá kho đạn ở Horlivka, chỉ huy Chechnya nhận định về tình hình Kursk
下一篇:Nhận định, soi kèo New Caledonia vs New Zealand, 13h00 ngày 24/3: Tưng bừng bắn phá
- ·Nhận định, soi kèo Atletico Nacional vs Independiente Medellin, 05h45 ngày 24/3: Đối thủ khó chịu
- ·Soi kèo phạt góc nữ Sydney vs nữ Perth Glory, 15h ngày 29/3
- ·Mbappe mặc áo số 9 Real Madrid lên lịch ra mắt đặc biệt ở Bernabeu
- ·Chuyên gia giáo dục Lê Đình Hiếu được ba mẹ dạy 5 điều theo suốt cuộc đời
- ·Nhận định, soi kèo U22 Việt Nam vs U22 Uzbekistan, 18h35 ngày 23/3: Hạ sát Sói trắng
- ·Ba cầu thủ 'không được phép bán' của MU thời Sir Jim
- ·Lewandowski muốn đến Barca, sếp lớn Bayern làm căng đòi chặn cửa
- ·Ngày này năm xưa: Anh trao trả Hong Kong cho Trung Quốc
- ·Nhận định, soi kèo Austin FC vs San Diego, 03h00 ngày 24/3: Cửa dưới đáng tin
- ·Hướng dẫn đổi môn học tự chọn của Bộ GD
- ·Tin chuyển nhượng 11/5 Erik Ten Hag khó ở MU, Haaland yêu cầu độc
- ·Tin bóng đá 28/3: MU mua Dumfries, Real Madrid lấy Bellingham
- ·Nhận định, soi kèo Kavala vs Diagoras Rodos, 20h00 ngày 23/3: Khó cho chủ nhà
- ·“Mùng 3 Tết thầy” nên… tết gì?
- ·Ngày này năm xưa: Lính Mỹ đầu tiên thiệt mạng trong chiến tranh Triều Tiên
- ·Erik ten Hag muốn MU ‘đánh nhanh thắng nhanh’ Tchouameni
- ·Nhận định, soi kèo Delhi FC vs Real Kashmir, 15h30 ngày 22/3: Khó tin cửa dưới
- ·Cầu thủ trẻ nhất tuyển Việt Nam trải lòng trước trận gặp Philippines
- ·Kết quả Việt Nam 0
- ·Thành công của giải đua Grand Prix of Binh Dinh là những nỗ lực không ngừng nghỉ
- ·Nhận định, soi kèo U19 Đức vs U19 Phần Lan, 21h00 ngày 22/3: Đòi nợ
- ·MU thắng điên rồ Liverpool ở FA Cup, Erik ten Hag tuyên bố gây sốt
- ·Kết quả bóng đá hôm nay 24/3/2024: U23 Việt Nam hòa, Brazil hạ Anh
- ·HAGL cần bầu Đức máu lửa trở lại và đừng bảo quân đá cho vui
- ·Nhận định, soi kèo Colorado Rapids vs Portland Timbers, 8h30 ngày 23/3: Chủ nhà thăng hoa
- ·Tin chuyển nhượng 26/3 MU hẹn Pochettino Real chơi chiêu Haaland
- ·Nhận định, soi kèo OFK Vrsac vs Vozdovac, 21h00 ngày 24/3: Khó tin cửa trên
- ·Đặng Văn Lâm không ngại 'đấu' Filip Nguyễn ở tuyển Việt Nam
- ·'Thiên sứ của Tử thần' và những tội ác man rợ chấn động thế giới
- ·Mbappe ký 5 năm Real Madrid, nhận thưởng 100 triệu euro
- ·Nhận định, soi kèo Ehime FC vs Consadole Sapporo, 12h00 ngày 23/3: Chủ nhà chìm sâu
- ·Những nữ VĐV tuổi Hổ tài năng hứa hẹn tỏa sáng trong năm 2022
- ·Collin Morikawa và tham vọng lên số 1 thế giới golf
- ·Cơn địa chấn quan tham TQ 'làm công cho nhân tình'
- ·Nhận định, soi kèo Nashville vs Montreal, 7h30 ngày 23/3: Chênh lệch
- ·Dàn sao hội tụ, tranh 1,6 tỷ đồng tiền thưởng Lexus Challenge 2022