300 - 500 gram dạ dày heo; nước, đá lạnh, chanh, giấm...

Cách làm:

Bước 1: Chọn và sơ chế dạ dày

Khi chọn dạ dày để luộc, chị em nên chọn dạ dày màu hồng tươi, không có vết bầm tím, không bị căng phồng. Tránh mua dạ dày đông lạnh vì sẽ mất đi độ giòn.

Sơ chế dạ dàʏ heo thật sạch, để ráo. Sau đó đun một nồi nước thật sôi và thả dạ dày vào. Để dạ dày giòn, trắng ngon thì nồi phải thật nhiều nước sao cho ngập toàn bộ dạ dày. Nước phải để thật sôi mới cho dạ dày vào.

Bước 2:Sau khi thả dạ dày vào, đợi nước sôi lăn tăn trở lại thì vớt dạ dày ra nhúng vào bát nước đá lạnh để sẵn, sao cho nước ngập dạ dày.

Bước 3:Khi dạ dày nguội, chị em lại tiếp tục cho vào nồi nước đang sôi trên bếp. Đợi đến khi sôi lăn tăn lại vớt ra và lặp lại giống hệt lần đầu tiên. Cứ thế, chị em lặp lại thêm 1-2 lần nữa.

Ở lần ngâm đá lạnh cuối cùng, chị em pha thêm 1 ít chanh và giấm vào nước đá lạnh. Chanh, giấm sẽ giúp dạ dày trắng và mềm hơn.

Cách pha nước chấm dạ dày luộc:

Ớt, tỏi gừng băm nhỏ. Cho 5 thìa nước mắm, 2 thìa cốt chanh, 1 thìa đường vào bát, quấy tan. Tiếp tục cho ớt, tỏi, gừng băm nhỏ vào trộn đều.

Dạ dày sau khi luộc để nguội, cắt miếng, ăn kèm rau thơm và nước chấm đúng điệu thì ngon vô cùng.

Thực đơn trung thực đến kinh ngạc của nhà hàng Trung Quốc

“Thịt bò sốt cam ư? Nó không ngon lắm, nhất là so với món gà của nhà hàng”.

Chương trình được thực hiện với mục đích thúc đẩy bình đẳng giới, nâng cao năng lực và vai trò người phụ nữ tại gia đình cùng như trong cộng đồng trong bối cảnh đại dịch Covid-19 diễn ra phức tạp.

Sáng ngày 6/3, tại trụ sở của Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam đã diễn ra chương trình trực tuyến Kỷ niệm Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 và khởi động chiến dịch "Vì nụ cười phụ nữ" tại 3 đầu cầu Hà Nội, Thừa Thiên Huế và TP.HCM. Gần 150 đại biểu đại diện các cơ quan, ban ngành đã tới tham dự chương trình tại điểm cầu Hà Nội.

Đây là chương trình hưởng ứng chủ đề Ngày Quốc tế Phụ nữ năm 2021 “Hành trình Phụ nữ trong lãnh đạo: Xây dựng tương lai bình đẳng mới trong thế giới Covid-19”.

Với sự đồng hành của các đại sứ là những nhà khoa học, nghệ sĩ, các nhà hoạt động xã hội, chương trình mong muốn sẽ khích lệ khát vọng vươn lên, ý chí vượt khó, tinh thần ham học hỏi và khả năng sáng tạo của phụ nữ, nâng cao vị thế và hiệu quả công việc của các cấp hội phụ nữ. Chương trình cũng được live-stream trên trang Facebook của hội và một số nền tảng công nghệ khác.

Chương trình được dẫn dắt bởi MC Lê Anh.

Phát biểu tại lễ kỷ niệm, bà Hà Thị Nga, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam, cho biết: “Ngày Quốc tế Phụ nữ là dịp xã hội tôn vinh và ghi nhận những đóng góp của phụ nữ, cũng là dịp để bản thân phụ nữ nhìn nhận lại những nỗ lực của mình trong xã hội và gia đình để tiếp tục phấn đấu vươn lên.

Ngày Quốc tế Phụ nữ năm nay diễn ra trong thời điểm đặc biệt, khi dịch bệnh Covid-19 vẫn đang diễn biến phức tạp, ảnh hưởng đến sinh kế của hàng tỷ người, làm xáo trộn đời sống của hàng triệu gia đình trên thế giới. Qua hơn 1 năm, bên cạnh tác động tiêu cực đối với nền kinh tế, dịch bệnh Covid-19 cũng đã hé lộ nhiều khía cạnh bất bình đẳng giới.

Tuy nhiên cũng chính trong dịch bệnh, phụ nữ đã minh chứng tinh thần đoàn kết, lòng nhân ái, khả năng thích ứng, sẵn sàng đương đầu với khó khăn để biến nguy thành cơ trong cuộc chiến chống dịch".

Bà Nga cho rằng, chính tinh thần đó đã giúp mang lại hạnh phúc, tiếng cười cho bản thân phụ nữ. “Khi chúng ta có những phụ nữ tự tin, mạnh khoẻ, vui vẻ, là chúng ta cũng có nhiều gia đình hạnh phúc. Đó cũng chính là điều mà chương trình "Vì nụ cười phụ nữ" muốn mang lại trong năm 2021 và những năm tiếp theo".

Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam chúc tất cả phụ nữ cùng nhau vượt qua đại dịch và nhiều thách thức trong tương lai để xây dựng gia đình hạnh phúc, đất nước phát triển.

Đăng Dương

Lời chúc ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 ngọt ngào, ấm áp

Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3, những lời chúc dưới đây sẽ giúp phái mạnh đốn tim nàng.

Nhận được quà tặng, cháu Đặng Thị Ngọc Thủy (xã Trung Minh, huyện Yên Sơn, Tuyên Quang) chia sẻ: “Lúc bão lũ xong là đồ đạc nhà cháu bị cuốn đi hết, quần áo, cặp sách đi học cũng không còn. Bố mẹ cháu đi làm lại mấy hôm rồi, bố mẹ bảo sẽ để dành được tiết kiệm tiền sẽ mua sách vở cho cháu đi học. May quá mà hôm nay được cô chú tặng quà, cháu thấy vui lắm ạ…”. 

Bà Thạch Kim Anh, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh đoàn, Phó Chủ tịch Thường trực Hội đồng Đội tỉnh Bắc Giang cho biết: “Người dân nơi đây vốn đã vất vả, nay vất vả hơn vì phải làm lại mọi thứ sau đợt bão vừa qua. Mỗi sự chung tay sẻ chia thời điểm này đều rất đáng quý, thể hiện tinh thần tương thân tương ái với đồng bào đang gặp khó khăn. Hi vọng sẽ có thêm nhiều mạnh thường quân như Manulife với những hỗ trợ thiết thực, giúp người dân vùng sâu vùng xa sớm ổn định cuộc sống, tiếp lục lao động và vươn lên”.

Theo kế hoạch , ngày 18/10, đội ngũ đại lý Manulife Việt Nam sẽ tiếp tục đến các xã vùng sâu của tỉnh Yên Bái như xã Bản Công, Bản Mù, Xà Hồ, Tà Xi Láng, Pá Lau, Hát Lừu (huyện Trạm Tấu) để trao tặng nhu yếu phẩm và lắp đặt các thiết bị phục vụ đời sống của bà con như: cây lọc nước, bồn chứa nước sạch, bếp củi nước nóng... 

Riêng tại xã Hát Lừu, đoàn dự kiến trao số tiền quyên góp để xây dựng lại cầu treo dân sinh đã bị lũ cuốn trôi trong cơn bão vừa qua. Dịp này, đoàn cũng sẽ đến thăm hỏi và trao quà động viên những hộ gia đình không may có những thiệt hại lớn về người và tài sản trong đợt bão lũ vừa qua.

Đại diện Manulife Việt Nam cho biết, nguồn kinh phí gần 400 triệu đồng cho đợt từ thiện lần này được trích từ tổng số tiền 2.609.500.000 đồng quyên góp được từ tập thể nhân viên, đội ngũ kinh doanh kênh đại lý và ngân hàng cùng quỹ đối ứng của Manulife vào giữa tháng 9 vừa qua. Số tiền 2 tỷ đồng trong khoản này trước đó đã được Manulife chuyển đến Mặt trận Tổ quốc Việt Nam để thực hiện các hoạt động tiếp ứng và cứu trợ kịp thời ngay sau bão. Hơn 200 triệu còn lại sẽ tiếp tục được Manulife sử dụng cho các hoạt động thiện nguyện khác trong thời gian tới.

Manulife Việt Nam hiện đang phục vụ gần 1,5 triệu khách hàng với mạng lưới văn phòng trải dài khắp cả nước. Xuyên suốt quá trình hoạt động, doanh nghiệp này không ngừng thể hiện cam kết đóng góp cho cộng đồng với những hoạt động thiết thực như: triển khai chuỗi chương trình “Sống Sạch - Sành - Xanh” với các sự kiện khám sức khỏe và tầm soát vi khuẩn HP dạ dày miễn phí cho người dân tại Hà Nội và TP.HCM; tài trợ hàng chục nghìn suất ăn miễn phí cho học sinh, cung cấp trang thiết bị phòng máy tính cho trẻ em các vùng sâu vùng xa…. 

Ngọc Minh