Trong tập 42 Thương ngày nắng vềphần 2 lên sóng tối nay ngày 6/7, Phong (Doãn Quốc Đam)  giận Vân (Ngọc Huyền) vì nghĩ cô tiết lộ chuyện mình là 2Win với Bách (Quang Trọng). Phong giận dỗi nói Vân tìm người khác mà học khiến cô nàng bất ngờ. Vân thề với Phong không hề tiết lộ với Bách bí mật của Phong mà chỉ nói chuyện hai đứa. Khi Phong hỏi có phải hai người định quay lại với nhau? Vân đáp đúng là Bách có ý đó nên càng khiến Phong bực bội.

Trong khi đó, sự thật mối quan hệ của bà Nhung (NSND Minh Hoà) và Trang (Huyền Lizzie) đã bại lộ và bị đưa lên báo. Vân hốt hoảng báo tin cho Khánh (Lan Phương). Hai chị em lo lắng bà Nga (Thanh Quý) biết chuyện sẽ không vui. Tuy nhiên Trang lập tức gọi điện về cho Khánh trấn an và thông báo sẽ nói chuyện với mẹ sau. 

Việc Chủ tịch Hoàng Long (NSND Tiến Đạt) bị đột quỵ khiến Hoàng Kim phải triệu tập cuộc họp ban quản trị gấp để tìm người ngồi vào vị trí Tổng giám đốc điều hành công ty. Ông Sang (Trần Đức), Duy (Đình Tú) và Nhật Mai (Minh Khuê) được đề cử. Tuy nhiên bất ngờ Duy (Đình Tú) cũng đứng lên đề cử bà Nhung làm Tổng giám đốc trở lại. 

Vân sẽ làm gì để Phong nguôi giận? Ai sẽ được bầu làm Tổng giám đốc? Số phận chủ tịch Hoàng Kim ra sao? Chi tiếtThương ngày nắng về phần 2 tập 42 lên sóng tối 6/7 trên VTV3.

Quỳnh An

Nguyên liệu làm phở bò sốt vang:

- Thịt bò phần nhiều gân: 500gr

- Rượu vang đỏ (vang chát Đà Lạt)

- Bánh phở: 1kg

- Tương cà (ketchup): 1/3 bát con

- Bơ: 1 miếng nhỏ

- Cà chua: 3 quả

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Tỏi: 1 củ

- Hành tây: ½ củ

- Quế: vài mẩu nhỏ

- Hồi: 1-2 bông

- Lá nguyệt quế: 1 lá (không có cũng không sao)

- Bột nghệ: 1 thìa cà phê

- Hành hoa, rau mùi, gia vị, hạt nêm

Cách làm phở bò sốt vang:

- Bước 1: Thịt bò chần qua nước sôi rồi rửa sạch, sau đó đem thái miếng vuông (nên thái to một chút vì khi nấu thịt sẽ bị ngót đi).

Phở bò xốt vang

- Bước 2: Ướp thịt với bột nghệ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa gia vị, 2 thìa ăn cơm rượu vang.

- Bước 3: Phi thơm tỏi với bơ, cho thịt bò vào xào qua. Nêm thêm chút gia vị, đảo đều, sau đó đổ nước vào nồi, đun sôi.

- Bước 4: Hành tây thái hạt lựu rồi phi thơm với 1 xíu dầu ăn, sau đó cho cà chua thái miếng vào. Xào chín mềm cà rồi dùng thìa dằm cho cà nhuyễn ra.

- Bước 5: Chút cà chua vừa xào nhuyễn vào nồi thịt bò, thêm lá nguyệt quế, 1 mẩu gừng đập dập, quế và hồi đã rửa sạch vào. Đun sôi khoảng vài phút rồi hạ lửa ninh liu riu.

- Bước 6: Khi thịt bò đã chín nhừ thì cho tương cà vào, nêm thêm chút hạt nêm, đảo đều. Thả hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

- Bước 7: Chần bánh phở qua nước sôi, chia bánh phở vào từng bát tô rồi múc thịt bò sốt vang chan lên bát bánh phở.

Một bát phở bò sốt vang thơm nức, béo ngậy sẽ giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng để bắt đầu cho một ngày làm việc mới đầy hứng khởi.

Chúc các bạn thành công với cách làm phở bò sốt vang này.

(Theo Công Luận)

Nguyên liệu:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá kèo kho rau răm:

- 400gr cá kèo

- 01 nhúm rau răm to

- Tỏi, tiêu, ớt, chanh, muối hạt.

Chế biến:

Tẩy nhớt cá bằng nước muối hạt pha loãng với nước cốt chanh. Dùng muối và chanh chà xát mình cá, xả lại với nước. Lập lại đến khi mình cá hết nhớt.

Ướp cá với 02 muỗng cà phê tiêu xay, 02 cà phê muỗng nước màu, 02 muỗng cà phê đường, 02 muỗng cà phê bột nêm, tỏi và hành tím băm trong 15 phút.

Phi thơm hành tím và tỏi đập dập với dầu nóng. Cho cá đã ướp vào đảo nhanh tay cho thịt cá săn lại. Giảm nhỏ lửa và nêm thêm 04 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, kho liu riu cho cá thấm gia vị.

Khi cá thấm màu gia vị, cho rau răm và ớt trái đã rửa sạch vào. Đậy nắp nồi kho cùng cá khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm:

Những ngày đông cuối năm đang đến cùng với những cơn gió lùa làm chúng ta rùng mình, và bất chợt thèm hương thơm đậm đà của bữa cơm gia đình. Một niêu cá kèo kho rau răm nóng tỏa hương thơm nồng cay bên cạnh bát cơm nghi ngút khói, quả là sự hấp dẫn khó cưỡng trong những ngày này.

Thịt cá kèo tươi, dai và ngọt được thấm vị cay của tiêu và ớt, mùi thơm đặc trưng từ rau răm cùng nhau hòa quyện để tạo nên bữa cơm nhà ấm áp và lưu luyến lòng người.

**Lưu ý:

- Gia vị nêm nếm theo khẩu vị mỗi gia đình.

- Không đảo cá mạnh tay làm nát cá.

- Đậy nắp nồi để kho sau khi cho thêm rau răm, để giữ mùi rau thơm.

(Theo Tri thức trẻ)