Cách làm món chả cá Lã Vọng có mùi vị đặc trưng, thơm nức

2025-04-13 16:54:15 分类：Giải trí 阅读(15)

Làm chả cá Lã Vọng không khó,áchlàmmónchảcáLãVọngcómùivịđặctrưngthơmnứthứ hạng của liverpool gặp man city vì thế chị em có thể thực hiện ngay tại nhà để cả nhà cùng thưởng thức.

Chuẩn bị:

Cá lăng: 01 kg

Bún sợi: 01kg

Lạc rang bỏ vỏ

Hành, thì là

Mẻ, mắm tôm, đường, bột nghệ, ớt, quất

Riềng xay: 100g

Cách nấu:

Bước 1: Cá lăng lọc thịt, rửa sạch để ráo nước rồi cắt miếng như bao diêm. Phần mỡ cá để riêng. Nhặt rau hành và thì là rồi rửa sạch.

cach lam mon cha ca la vong co mui vi dac trung, thom nuc hinh anh 1

Bước 2: Lọc 2 thìa mẻ qua rây, lấy nước ướp cùng cá và 1 thìa mắm tôm, 1 thìa bột nghệ, riềng xay, ớt và 1 chút đường. Ướp cá từ 6-8h trong ngăn mát tủ lạnh. Trong quá trình ướp thì đảo đều.

cach lam mon cha ca la vong co mui vi dac trung, thom nuc hinh anh 2

Bước 3: Dùng nồi chiên không dầu để nướng cá, quét dầu ăn vào ngăn chiên rồi xếp cá ướp vào nồi. Bật 200 độ, thời gian 10 phút. Có thể nướng bằng than hoa hoặc lò nướng tùy hoàn cảnh. Nướng xong cho ra đĩa.

cach lam mon cha ca la vong co mui vi dac trung, thom nuc hinh anh 3

Pha sẵn mắm tôm cùng đường, quất, ớt. Cắt khúc hành và thì là. Cho bún ra đĩa và chuẩn bị bếp ăn ( bếp điện, bếp cồn……). Lạc rang cho ra bát nhỏ.

Bước 4: Bật bếp.. Cho chảo lên bếp rồi cho phần mỡ cá vào rán cho tiết mỡ, có thể dùng thêm dầu ăn. Cho hành và thì là vào đảo nhanh cùng cá đã nướng trước đó cho xém xém là được.