Siêu máy tính dự đoán Lyon vs MU, 2h00 ngày 11/4

Thoát nghèo bền vững

Trước đây, ông Huỳnh Hữu Vân (thôn Hòa Thanh, xã Ea nuôl, huyện Buôn Đôn, tỉnh Đắk Lắk) chỉ canh tác các loại cây ngắn ngày, hiệu quả kinh tế thấp, làm bao nhiêu cũng chỉ đủ ăn. Năm 2012, ông Vân quyết định cải tạo vườn, xử lý đất, đào giếng, mua giống cam sành và quýt đường miền Tây về trồng thử nghiệm. Với việc áp dụng các kỹ thuật chăm sóc mới, đến nay, vườn cây 8 sào đất cho gia đình gần 150 triệu đồng tiền lãi mỗi năm.

Không chỉ dừng lại ở cây cam, quýt, ông Vân còn trồng thử nghiệm hơn 100 cây nhãn Thái. Gia đình ông Vân đã thoát nghèo bền vững từ năm 2017, được đánh giá là một điển hình làm kinh tế giỏi ở địa phương. Ông dự định bán thêm cây giống và hỗ trợ bà con trong thôn có nhu cầu chuyển đổi cây trồng về kỹ thuật để cùng vươn lên thoát nghèo.

Tại huyện Đăk Pơ, Gia Lai, nhiều nông dân cũng chuyển đổi từ những cây ngắn ngày sang cây ăn quả. Như ông Phạm Văn Đông (xã Cư An, huyện Đăk Pơ) trước đây chỉ trồng mía, hoa màu nhưng hiệu quả kinh tế thấp và bấp bênh, ông đã chuyển sang trồng cây ăn quả mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với 3,5ha vườn, ông Đông trồng quýt, bơ, na, bưởi, cam. Việc đa dạng hóa cây trồng giúp ông có nguồn thu ổn định với mức bình quân từ 350-400 triệu đồng/năm.

Được biết tại xã Ea nuôl - Buôn Đôn hay Cư An - Đăk Pơ, chính quyền địa phương đã đẩy mạnh tuyên truyền vận động các hộ dân chuyển đổi cây trồng hợp thổ nhưỡng, phối hợp với trạm khuyến nông, các công ty thuốc bảo vệ thực vật hướng dẫn canh tác và chăm sóc đúng quy trình kỹ thuật, định hướng đầu ra giúp người dân yên tâm sản xuất.

Hình thành nhiều vùng chuyên canh

Việc chuyển dịch cơ cấu cây trồng, phá bỏ các loại cây ngắn ngày, kém hiệu quả sang trồng các loại cây công nghiệp, cây ăn quả có giá trị kinh tế cao đang được nhân rộng tại nhiều địa phương trên cả nước, hình thành nên những vùng chuyên canh, giúp người dân phát triển kinh tế, ổn định cuộc sống.

Với Đề án chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi giai đoạn 2014-2016 và định hướng đến năm 2020, tỉnh Hậu Giang đã tạo điều kiện cho người dân thực hiện các mô hình chuyển đổi mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn, góp phần tăng thu nhập, phát triển sản xuất bền vững. Điển hình như tại huyện Phụng Hiệp, trước đây huyện có hơn 9.550 ha mía nhưng trong gần 3 năm qua, nông dân trong huyện đã chuyển hơn 2.000 ha mía ngoài đê bao thường xuyên bị ảnh hưởng lũ, năng suất không cao và hơn 200 ha vườn tạp sang trồng các loại cây trồng khác có giá trị kinh tế cao, nâng diện tích cây ăn quả của huyện đạt hơn 7.600 ha.

Tại Khánh Hòa, địa phương này đang ưu tiên phát triển các loại cây trồng chủ lực ở vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi. Tiêu biểu như huyện Khánh Vĩnh tập trung phát triển 4 loại cây trồng chủ lực gồm bưởi da xanh, mít nghệ, sầu riêng, xoài, phá bỏ các loại cây ngắn ngày, năng suất thấp. Đến nay, huyện Khánh Vĩnh đã xây dựng được các vùng chuyên canh cây ăn quả với khoảng 300 ha, một nửa trong số đó đã cho thu hoạch. Các sản phẩm này có đầu ra ổn định, mang lại thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi ha cho người dân.

Mạnh dạn đầu tư chuyển đổi cơ cấu cây trồng, chủ động và tích cực học hỏi kinh nghiệm để áp dụng thực tiễn đang mang lại những hiệu quả thiết thực cho nông dân, đây là những mô hình hay giúp nông dân xóa đói giảm nghèo, làm giàu bền vững.

Phương Cúc - Ngọc Cương (tổng hợp)

Trong bữa tối, món ăn ngon là một loại "thính thơm" đặc biệt, khiến chồng sau khi đi làm sẽ muốn trở về nhà, thưởng thức những món ngon đậm đà hương vị Việt được người vợ yêu chuẩn bị chỉ với 1 bí quyết.

Người vợ có thể khiến chồng mong muốn về nhà vì những bữa cơm ngon.

Gỏi ngon chuẩn vị

Món khai vị trong mỗi bữa ăn thường là gỏi (nộm), kích thích vị giác bởi vị chua chua, ngọt ngọt, giòn mát, vị ngọt bùi thơm của các loại gia vị. Bí quyết tạo nên gỏi ngon chính là phần nước chấm được pha với tỉ lệ vừa đủ, tạo nên hương vị đậm đà. Món gỏi xoài tôm khô sẽ giúp cho thực đơn thêm phong phú đồng thời cũng giúp cân bằng vị giác trong bữa ăn.

Khô mực chiên nước chấm

Ở Việt Nam, văn hóa sau giờ làm thưởng thức một vài ly bia với một vài món ăn kèm đã trở thành thói quen của nhiều người. Nhưng ít ai biết rằng, phối hợp bia và đồ nhắm cũng là một sự tinh tế trong ẩm thực.

Những món đồ ăn kèm ngon khi thưởng thức cùng bia thường là những món có chút vị mặn như thịt nguội, xúc xích…, vị bùi của các loại hạt như lạc (đậu phộng), hạt điều…, các đồ khô nướng như cá nướng, mực nướng… hay một vài món chiên như khoai tây chiên và mực chiên nước chấm. Đồ nhắm ngon không những giữ lại hương vị, mà còn là chất xúc tác tăng dư vị cho bia ngày càng ngon hơn.

Món nhắm đơn giản, nhanh gọn lại vô cùng đậm đà thơm ngon mà vợ có thể dễ dàng chế biến cho chồng chính là khô mực chiên nước chấm. Mực là một loại hải sản ngon, bổ dưỡng. Khi mực kết hợp với nước chấm sẽ tạo nên món nhắm thơm ngon với sự giòn dai của mực cùng với mùi thơm đặc trưng của nước chấm cá cơm.

Nem thính

Nem thính thơm bùi, gói trong lá sung xanh, hòa quyện trong nước chấm đậm đà là món đồ nhắm với bia phổ biến trong các quán bia hơi, đặc biệt là quán xá vỉa hè hay quán cóc phố cổ. Sợi nem dai, giòn sần sật, ăn vào thấy vị béo bùi mà chẳng ngấy nên cứ ăn hoài không chán.

Việc thưởng thức một đĩa nem thính cùng với cốc bia mát lạnh tại nhà sẽ khiến cái nóng nực mùa hè bị bỏ rơi ngoài ô cửa, chỉ còn lại vị ngon khó cưỡng của món ăn cũng như không khí hứng khởi của những cuộc vui không dứt. Nước chấm nem thính phải có đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, bát nước mắm phải có độ sánh cùng những lát ớt đỏ bắt mắt. Nem thính tự làm là món ăn đơn giản mà hết sức gần gũi nhưng cũng rất ngon khiến cho các cuộc gặp gỡ bạn bè thêm nồng ấm và giúp tình yêu chồng dành cho vợ càng thêm nồng nàn.

Hằng Nga