Anh Lê Văn Thanh – chủ vựa hải sản Lê Gia ở TP Thanh Hóa cho biết, bọ biển sống ở sâu dưới đáy biển, được chia thành hai loại là bọ biển tím và bọ biển trắng.

Mùa khai thác bọ biển kéo dài từ tháng 3 đến tháng 6 hàng năm. Vào những thời điểm còn lại, việc đánh bắt loài hải sản này trở nên khó khăn hơn do số lượng không nhiều.

“Bọ biển có trọng lượng từ 300g đến 2kg, cá biệt có những con nặng tới 4kg, giá khoảng 600 nghìn – 1 triệu đồng/kg (tùy trọng lượng và thời điểm). Lúc trái mùa, sản lượng đánh bắt rất ít, bọ biển có thể được bán với giá lên tới 1,8 triệu đồng/kg, thậm chí cao hơn”, anh Thanh cho hay.

Theo chủ vựa hải sản này, bọ biển có thể chế biến thành nhiều món ăn như nướng mọi, nướng mỡ hành, chiên tỏi, rang muối ớt,… nhưng ngon và phổ biến nhất vẫn là bọ biển hấp.

“Đặc biệt là khi hấp cách thủy, bọ biển sẽ giữ được độ ngọt thơm, béo ngậy tự nhiên”, anh nói thêm.

Ngoài ra, bọ biển nướng cũng là món được nhiều thực khách yêu thích. Tuy nhiên, do bọ biển có phần vỏ dày và cứng nên khi chế biến, người ta thường nấu chúng với lửa lớn để làm chín phần thịt bên trong.

Khi thịt chín và dậy mùi thơm, đầu bếp sẽ dùng dao rạch bụng bọ biển ra, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bày lên đĩa phục vụ khách thưởng thức.

Với món bọ biển hấp hoặc nướng, thực khách chấm cùng nước sốt, nước mắm hoặc muối tiêu ớt đều ngon, có thể ăn kèm với các loại rau sống cho bớt ngấy.

Chị Vũ Thủy (ở Hà Nội) tiết lộ từng có dịp thưởng thức bọ biển khi du lịch Bình Định. Thoạt nhìn, chị cũng khá dè chừng trước loại hải sản có vẻ ngoài xấu xí, kỳ dị này. Tuy nhiên, khi thưởng thức món bọ biển nướng muối ớt, chị bất ngờ vì hương vị khác xa tưởng tượng.

“Thịt bọ biển ngon kiểu riêng, không giống tôm hùm hay cua hoàng đế. Tuy nhiên, vì sống trong môi trường nước lạnh ở sâu dưới đáy biển nên bọ biển có lớp mỡ khá dày, giúp chúng tích trữ năng lượng.

Khi chế biến, phần mỡ sẽ nóng chảy, hòa quyện với phần gạch, thịt bên trong. Nếu ai không thích ăn các món có độ béo ngậy thì thường không hợp khẩu vị với loại hải sản này”, chị Thủy cho hay.

Hiện nay, bọ biển được thực khách biết đến và tìm mua nhiều hơn nên được vận chuyển tới nhiều tỉnh thành khắp cả nước như Hà Nội, Hải Phòng, Thanh Hóa, TPHCM,...

Để nhận một con bọ biển về tay, thực khách có thể tốn vài triệu đồng. Những con có kích thước càng lớn thì chất lượng càng ngon, thịt nhiều và chắc.

Anh Thanh tiết lộ, bọ biển trứng cũng được thực khách săn lùng vì hương vị được đánh giá là thơm ngon và béo ngậy hơn.

“Bọ biển ưa lạnh nên khi vận chuyển, đóng gói phải lót đá lạnh xuống dưới thùng xốp, sau đó đặt chúng nằm ngửa lên trên. Trong điều kiện như vậy, bọ biển có thể vận chuyển đường xa trong 1 - 2 ngày vẫn sống khỏe, đảm bảo chất lượng tươi ngon”, anh Thanh chia sẻ.

Ảnh: Văn Thanh

Hiện cơ sở lưu trú này có 12 phòng trống, sức chứa khoảng 40 người.

“Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ miễn phí chỗ ăn ở cho tất cả du khách, người dân địa phương hay người đi công tác và làm việc tại Sa Pa đang bị mắc kẹt ở đây. Gia đình tôi cũng túc trực điện thoại liên tục để kịp thời giúp đỡ mọi người có chỗ lưu trú an toàn”, chị Lan nói thêm.

Tương tự, anh Thịnh – chủ khách sạn Lito (đường Lê Văn Tám) cũng chia sẻ thông tin sẵn sàng miễn phí lưu trú cho du khách và người dân đang mắc kẹt tại Sa Pa do ảnh hưởng từ mưa lũ gây sạt lở đất.

Khách sạn này hiện hỗ trợ chỗ ăn ở cho một gia đình đến từ Nha Trang, 2 du khách đến từ Thái Nguyên và 2 tài xế đến từ Hải Dương.

“Nhiều tuyến xe khách từ các tỉnh như Hải Dương, Hải Phòng, Hưng Yên, Hà Nội,… đều dừng chạy do mưa bão dẫn đến sạt lở nên những tài xế, du khách bị mắc kẹt tại Sa Pa đều được khách sạn miễn phí hoàn toàn tiền phòng.

Tôi hi vọng việc làm nhỏ của mình có thể chung tay hỗ trợ cho du khách về mặt tinh thần và mong mọi thứ sớm ổn định trở lại, ai nấy đều bình an”, anh bày tỏ.

Anh Nguyễn Mạnh Cường - quản lý khách sạn Anh Tú nằm trên đường Thác Bạc cũng tiết lộ đã đón một số người dân và du khách không có nơi ở an toàn tới lưu trú miễn phí. Hiện khách sạn còn khoảng 24 phòng trống.

Theo tìm hiểu của PV, ở Sa Pa hiện có khoảng 15-20 cơ sở lưu trú từ nhỏ đến lớn nhận hỗ trợ chỗ ở miễn phí cho du khách và người dân. Đại diện các đơn vị này đều không để tâm nhiều đến vấn đề doanh thu, sẵn sàng sử dụng toàn bộ phòng nghỉ còn trống để đón khách tới lưu trú miễn phí trong thời điểm này.

“Thời điểm tháng 9 hằng năm vốn là mùa du lịch ở Sa Pa vì trùng với mùa lúa chín vàng ở Tả Van. Nhưng năm nay mọi chuyện đã khác. Giờ chúng tôi chỉ mong sao có thể hỗ trợ mọi người được nhiều nhất có thể, chờ mưa lũ qua đi”, chị Lan giãi bày.

Không chỉ các khách sạn, nhiều cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống ở thị xã Sa Pa cũng sẵn sàng chia sẻ các bữa ăn miễn phí tới người dân và du khách bị mắc kẹt tại đây dịp này.

Ngoài ra, nhiều đơn vị lữ hành kinh doanh tour tuyến tới Sa Pa cũng đồng lòng hoàn trả toàn bộ tiền cọc cho du khách.

“Du khách, người dân bị mắc kẹt tại Sa Pa do mưa lũ được miễn phí lưu trú hoàn toàn tại khách sạn. Bên cạnh đó, chúng tôi hỗ trợ thêm máy sấy và máy giặt cho khách có nhu cầu. Đồng thời, mọi người có thể sử dụng bữa ăn tại nhà hàng, có gì dùng đó”, chị Trần Lan Anh - chủ khách sạn và nhà hàng Phố Cổ Sa Pa (phố Cầu Mây) chia sẻ.

Tương tự, anh Dương Trúc Long - chủ khách sạn Sapa Luxury Hotel & Spa cho hay đã chủ động đăng tải thông tin cũng như hỗ trợ đón du khách và người dân bị kẹt lại sau khi lũ quét xảy ra trên địa bàn.

Sáng ngày 9/9, có gần 10 hộ gia đình liên hệ và tìm đến khách sạn của gia đình anh để được hỗ trợ chỗ lưu trú an toàn.

Khách sạn này hiện có 72 phòng, sức chứa lên đến 300 người, đảm bảo chỗ ở thoải mái. Đặc biệt, ngoài miễn phí chỗ ở, chủ khách sạn còn sẵn sàng hỗ trợ thức ăn để mọi người tự nấu nướng và sử dụng cho đến khi hết mưa lũ.

Trước đó, vào ngày 8/9, UBND thị xã Sa Pa thông báo dừng các hoạt động du lịch ngoài trời, không đón khách tham quan tại các điểm di tích, danh thắng trên địa bàn đến khi có thông báo mới. Do ảnh hưởng hoàn lưu của bão Yagi, hiện nhiều tuyến đường và các đập tràn ở Sa Pa bị hư hỏng, giao thông bị cản trở và không đảm bảo an toàn.

UBND tỉnh Lào Cai cũng phát công điện hỏa tốc trong đêm, chỉ đạo các cấp, ngành thường trực 24/24 giờ phòng chống mưa lũ, hạn chế thiệt hại đến mức thấp nhất.

Đại diện Sở Du lịch Lào Cai cho biết thêm, chính quyền địa phương luôn theo sát và khuyến cáo các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch cần kịp thời thông tin cho du khách đặt trước dịch vụ để có phương án hỗ trợ phù hợp.

Cầu Long Biên, một biểu tượng văn hoá của Hà Nội, là tuyến giao thương quan trọng từng rất sôi động từ sáng sớm đến đêm muộn

...nay vắng lặng, thưa thớt, chỉ vài người qua lại

Nhịp cầu yên ả khiến người dân không khỏi xao động, tiếc nuối

Từ trên cầu Long Biên nhìn xuống, con sông Hồng bỗng trầm lắng hơn

Hồ Gươm, trái tim của thủ đô, cũng không có nhiều người đi lại

Những chú chim bồ câu kiếm ăn trong không khí trong lành

Phố cổ từng tấp nập kẻ bán người mua...

...nay đã đóng cửa gần hết các hàng quán, không còn vẻ sầm uất

Độc giả:Bùi Bình Minh (Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội)

Hà Nội: Từ 12h trưa 25/5 dừng hoạt động nhà hàng ăn uống, cắt tóc, gội đầu

UBND TP Hà Nội vừa có công điện khẩn về việc quyết liệt triển khai các biện pháp phòng, chống dịch Covid-19 trên địa bàn.

Tổng kết, Liên minh Mỹ Linh đã giành chiến thắng chung cuộc với 8.490 điểm Hoa sóng, trong khi Liên minh Thu Phương đạt 8.290 điểm. Ban đầu, Ngọc Ánh và Bùi Lan Hương đứng trước nguy cơ phải rời cuộc chơi do có số điểm thấp nhất. Tuy nhiên, host Jun Phạm đã bất ngờ thông báo không có thí sinh nào phải ra về, khiến nhiều người như Mỹ Linh, Phạm Quỳnh Anh, Ngọc Phước và Hậu Hoàng không kìm được xúc động. 

Bước sang Công diễn 2, format chương trình có sự thay đổi lớn khi 30 thí sinh được chia thành các liên minh mới. Mỗi liên minh sẽ có 2 đội trưởng cùng 12 thành viên tự do, dưới sự dẫn dắt của một Chị Đẹp 2023. Ba đội trưởng chiến thắng từ Công diễn 1 là Kiều Anh, Tóc Tiên và Ngọc Phước tiếp tục vai trò của mình. Minh Hằng, với 980 điểm Hoa sóng cao nhất trong số 8 thí sinh còn lại, cũng được chọn làm đội trưởng dù còn khá bối rối với vị trí mới.

Sau quá trình tuyển chọn, hai liên minh chính thức được hình thành. Liên minh Mỹ Linh quy tụ các đội trưởng Tóc Tiên và Kiều Anh, cùng dàn nghệ sĩ gồm Ái Phương, Bùi Lan Hương, Đồng Ánh Quỳnh, Vũ Ngọc Anh, Xuân Nghi, Maitinhvi, Gil Lê, Minh Tuyết, Ngọc Ánh, Thúy Hiền, Phương Thanh và Châu Tuyết Vân. Trong khi đó, Liên minh Thu Phương có sự góp mặt của đội trưởng Minh Hằng, Ngọc Phước, cùng các thành viên Thiều Bảo Trâm, Dương Hoàng Yến, Tuimi, Thảo Trang, Hoàng Yến Chibi, Hậu Hoàng, Thu Ngọc, Phạm Quỳnh Anh, Mie, Misthy và Ngọc Thanh Tâm.

Công diễn 2 sẽ có tổng cộng 8 tiết mục được chia đều cho bốn sân khấu. Sân khấu Vocal có hai ca khúc Chưa quên người yêu cũvà May mắn. Sân khấu Performance trình diễn mashup Nơi pháo hoa rực rỡ x Nước ngoàivà Một 'thế giới' = hai gang tay.Sân khấu Dance mang đến hai thử thách với Nhan sắc (vũ đạo tạo hình) và September Flower (vũ đạo với giày ballet). Cuối cùng, sân khấu Show thách thức các thí sinh với Chân ái (xiếc tre và đu bay trên không) vàDiva(xiếc múa lửa và đu người trên không).

Kịch tính của chương trình lên cao khi Mỹ Linh ngỏ ý mời Minh Hằng về đội mình nhưng bị từ chối. Khoảnh khắc đối mặt giữa hai nghệ sĩ cảm động khi Minh Hằng vừa khóc vừa cười, còn Mỹ Linh thì tỏ ra bất ngờ và bối rối.

Nhận xét về Minh Hằng, Mỹ Linh chia sẻ: "Ở khoảnh khắc đó, khán giả có thể thấy được một góc khác rất tình cảm của Minh Hằng. Hằng là người bề ngoài rất cứng rắn, mạnh mẽ, luôn muốn che đậy sự mềm yếu của mình nhưng thật ra thẳm sâu trong lòng, bạn ấy là người sống rất tình cảm".

Diễn biến này dẫn đến việc Tóc Tiên trở thành đội trưởng cuối cùng và tự động gia nhập liên minh Mỹ Linh. Nữ ca sĩ hài hước chia sẻ: "Trong cuộc đời 21 năm đi hát, chưa bao giờ cảm thấy bị phản bội nhiều như vậy. Ở vòng solo, chị Minh Tuyết không chọn Tóc Tiên. Xong tới vòng này cả chị Thu Phương lẫn chị Mỹ Linh đều không chọn mình luôn!".

Minh Phi

Ảnh: BTC

Lampard rất muốn có Havertz

Bundesliga vừa hạ màn, Kai Havertz cùng đại diện đã ngồi lại với lãnh đạo Leverkusen để thảo luận về chuyện tương lai.

Havertz sẵn sàng rời nước Đức, sau khi đồng đội Weldell tiết lộ, anh mơ ước được chơi bóng tại Ngoại hạng Anh.

Cơ hội Chelsea giành lấy chữ ký tiền đạo 21 tuổi người Đức tăng lên đáng kể vì Real Madrid rút lui, còn MU cũng không quá mặn mà.

HLV trưởng Leverkusen - ông Peter Bosz thừa nhận, Kai Havertz có thể ra đi trước tháng 9/2020. Vấn đề nằm ở mức phí, khi đội bóng nước Đức yêu cầu khoản tiền chuyển nhượng 90 triệu bảng.

Muốn gom đủ tiền, Lampard cần thanh lý 6 cầu thủ không còn nằm trong kế hoạch để tái đầu tư vào sao trẻ người Đức.

Tờ Express cho hay, những cái tên như Michy Batshuayi, Marcos Alonso, Danny Drinkwater, Tiemoue Bakayoko và Kenedy sẽ sớm phải nói lời chia tay sân Stamford Bridge.

Hậu vệ cánh trái Emerson Palmieri nhiều khả năng trở lại Serie A khoác áo Inter. Hai CLB đang gần đạt được thỏa thuận với mức giá 18 triệu bảng.

* An Nhi