Nguyên liệu

- 1 hộp sữa chua Vinamilk để làm cái

 - 1 lít sữa tươi 

- ½ hộp sữa đặc 

- 50g ruột chanh dây 

- 100g đường

Cách làm

Trước hết cần tiệt trùng bằng cách trụng nước sôi tất cả các dụng cụ để làm sữa chua : ca, chén, vá

- Cho sữa chua cái ra chén để hết lạnh ở nhiệt độ phòng.

- 1 lít sữa tươi + 1/2 hộp sữa đặc Ông Thọ nhãn vàng nấu vừa sôi lên để nguội

- Cho sữa chua cái đã hết lạnh vào nồi sữa đã nguội. Khuấy đều nhẹ nhàng

- Cho sữa vào ca, chừa lại 1 ít để làm sữa chua cái cho lần sau. Đặt nguyên ca sữa vào thùng ủ, nước ủ khoảng 30 độ. Ủ 10 tiếng đồng hồ.

- Làm siro chanh dây : 50g ruột chanh dây, ( có thể bỏ hạt tùy thích) + 100g đường, nấu lửa thật nhỏ 15 phút cho sánh lại, để nguội.

- Sau khi sữa chua đủ thời gian ủ, lấy ra, cho siro chanh dây vào, khuấy nhẹ vài cái cho siro hòa quyện với sữa chua rồi rót ra túi nilong hoặc hũ nhựa, hũ thủy tinh.

- Cho vào ngăn đông của tủ lạnh vài giờ là sữa chua đông lại, dẻo dẻo như kem, không hề dăm đá.

- Sữa chua chanh dây có vị chua chua béo béo thơm ngon, thích hợp để giải nhiệt cho những ngày nắng nóng.

Món sườn non kho dứa đẹp mắt, đậm đà con mê, chồng thích

Hướng dẫn cách làm món sườn non kho dứa đẹp mắt, đậm đà "đưa cơm".

Anh là người sống tình cảm, quan tâm gia đình. Điểm xấu của chàng trai này là hút thuốc, kén ăn.

Chàng trai có 2 mối tình. Trong đó có một mối tình đơn phương từ ngày anh học lớp 8, mối tình thứ 2, họ chia tay cách đây 2 năm.

Chàng lập trình viên Ngọc Vũ.

Ngọc Vũ thích một cô gái biết nấu ăn, biết chăm lo gia đình. “Ngoan hiền, dễ thương và mang vẻ đẹp truyền thống” là mẫu người anh tìm kiếm.

Ngọc Vũ được ghép đôi với cô gái Châu Tiểu Thúy (26 tuổi, quê ở TP Đà Lạt), làm nghề thiết kế đồ họa tại TP.HCM.

Do tính chất công việc nên Tiểu Thúy hay làm việc khuya. Cô nàng cho biết, từ năm 22 tuổi, tốt nghiệp đại học, cô đã kiếm tiền lo được cho bản thân và gia đình.

Lúc này, bên kia bức rèm hoa, chàng trai cũng chia sẻ: “Từ năm 18 tuổi, em cũng đã độc lập tài chính, làm nhiều ngành nghề và có hỗ trợ ba mẹ tiền sinh hoạt”.

Đến với chương trình, cô nàng mang theo hộp bánh do mình tự tay làm được MC Quyền Linh và chàng trai tấm tắc khen sau khi thưởng thức.

Tiểu Thúy chia sẻ thêm, cô có mối tình kéo dài suốt 8 năm, họ chia tay cách đây 1 năm.

“Lúc yêu thì không vấn đề, làm chung thì mâu thuẫn nhiều”, cô nói về lý do chia tay.

Cô nàng nêu tiêu chí tìm bạn đời: “Về ngoại hình, em không yêu cầu gì hết vì em quan niệm: “Trai đẹp là không chung thủy”.

Tiểu Thúy còn gửi cho chàng trai bên kia bức rèm hoa một lời nhắn: “Em đang tìm kiếm người đàn ông, có thể chưa có gì trong tay ngay bây giờ nhưng chắc chắn sau này, anh phải có chí tiến thủ.

Em không ngại cùng anh vượt qua khó khăn nhưng anh phải chắc chắn một điều, anh thật sự cố gắng hết mình cho cả hai để không phải vì chuyện "miếng cơm manh áo" mà sau này nặng lời với nhau.

Cô gái Tiểu Thúy.

Em đưa ra thử thách là anh sẽ đạt được thành công trong công việc và sẽ có mức thu nhập ở con số 30 triệu đồng/tháng. Anh chấp nhận thử thách này của em không?”.

Chàng trai Ngọc Vũ tiết lộ, mức lương của anh đáp ứng được yêu cầu của bạn gái. Không chỉ vậy, anh cũng bị phía đại diện nhà gái chất vấn về tương lai. Chàng trai khẳng định, sau này nếu Tiểu Thúy kết hôn với anh, con của họ sẽ được sinh ở bệnh viện quốc tế, học trường quốc tế và theo lĩnh vực công nghệ thông tin như anh đang làm.

Giây phút gặp mặt, chàng trai thừa nhận, cô gái “đúng gu” của mình. Biết cô quê ở Đà Lạt, Ngọc Vũ nói: “Anh chỉ mới đi Đà Lạt được một lần. Nay anh có lý do để đi Đà Lạt nữa rồi”.

Tiểu Thúy cũng chia sẻ: “Mỗi lần về Đà Lạt em toàn phải đi một mình, sắp tới em có người để đi chung rồi”.

Cặp đôi tỏ ra rất hợp nhau về sở thích, quan niệm sống.  Lúc nắm tay, chàng trai nhân cơ hội thuyết phục cô gái: “Tí nhớ bấm nút nha em”.

Đúng như mọi người đự đoán, cặp đôi đã đồng ý hẹn hò và trao nhau nụ hôn đầu tiên ngay tại sân khấu chương trình.

MC ngỡ ngàng khi người mẹ trách 'Bạn muốn hẹn hò' chọn người không phù hợp

Trên sóng truyền hình, mẹ của cô gái trách chương trình chọn người ghép đôi ở quá xa. Có lẽ vì vậy, con của bà đã không bấm nút hẹn hò.

“Thay vì giáo dục nghiêm khắc, tôi dạy các con bằng sự cảm thông sâu sắc. Với những đứa trẻ có hoàn cảnh, cần phải dùng trái tim để cảm hóa”, ni sư Diệu Nhân nói.

Mỗi khi có em phạm lỗi, ni sư không trách phạt mà cho lên phòng tu tập trên lầu 2, nghe băng đĩa giảng pháp, đọc sách lịch sử và tụng Chú Đại Bi. Cách phạt như thưởng, thưởng như phạt này của bà khiến các em vừa sợ vừa phục.

Bên cạnh nuôi ăn, ni sư Diệu Nhân còn chú trọng dưỡng dục trẻ. Ảnh: Đỗ Ngọc Hà

Cậu bé bụi đời nương nhờ cửa chùa

Trong số những đứa trẻ bụi đời mình từng nuôi dưỡng, ni sư Diệu Nhân ấn tượng đặc biệt với Hưng.

Năm xưa, Hưng là đứa trẻ thường xuyên bị bố mẹ đánh đập tàn bạo. Những trận đòn roi không làm Hưng thành người mà khắc sâu vào lòng em như vết sẹo.

Ni sư làm hướng dẫn viên, đưa các em nhỏ thăm khu di tích vua Đinh.

Chín tuổi, sau trận đòn khốc liệt của bố, Hưng bỏ nhà ra đi. Cậu kết bạn với những đứa trẻ tầm tuổi mình, ra gầm cầu sống. Ban ngày cả nhóm lang thang xin ăn, hành nghề móc túi.

Cuộc sống đói rét, tủi nhục nhưng Hưng không có ý định quay về nhà. Cậu từng nghĩ thà chết đói còn hơn về với bố mẹ.

Giữa lúc bi đát nhất, Hưng được người lạ rủ đến chùa Yên Ninh sống. Ni sư Diệu Nhân giang rộng vòng tay, đón nhận lũ trẻ.

Có nơi ăn chốn ở nhưng trong lòng Hưng vẫn mang nhiều oán hận, nhắc đến bố mẹ là lòng sục sôi, mắt đỏ ngầu. Lúc nào Hưng cũng bảo: ‘Con sẽ trả thù bố mẹ’.

“Nếu tôi dùng lời khuyên bình thường, bảo con không được như thế… chắc chắn con sẽ không phục. Thay vào đó, tôi nói: ‘Thầy sẽ giúp con trả thù’”, ni sư chậm rãi kể.

Đứa trẻ cảm thấy có người lắng nghe mình, tâm bắt đầu tĩnh lại. Bao nhiêu căm hờn cậu trút ra hết.

Phòng sinh hoạt cộng đồng, đọc sách của các em nhỏ chùa Yên Ninh.

Sau đó, ni sư cho Hưng tham gia các hoạt động tăng gia sản xuất phù hợp lứa tuổi, nghe kinh Phật, kể cho Hưng nghe về công ơn sinh thành của bố mẹ, nhân quả của việc báo hiếu.

Mọi thứ cứ thấm dần vào tâm hồn đứa trẻ. Suy nghĩ muốn trả thù bố mẹ cũng biến mất từ bao giờ.

Hưng được ni sư cho ăn học đàng hoàng. Từ đứa trẻ lang thang, anh thành người có trình độ thạc sĩ và sống một cuộc đời an yên - điều thuở nhỏ anh chưa bao giờ dám mơ.

Ngày Hưng chuẩn bị lấy vợ, ni sư Diệu Nhân gọi anh đến. Bà chuẩn bị một mâm lễ đưa anh mang về nhà, gặp bố mẹ và thắp hương gia tiên.

Ni sư dùng tranh ảnh và các câu chuyện về nhân - quả giáo dục trẻ.

Sau đó, bố mẹ anh không hẹn mà tìm đến. Họ quỳ xuống cảm ơn ni sư và xin con trai tha thứ. Hai người cho biết, đã đi tìm Hưng nhiều năm mới biết con ở chùa Yên Ninh.

Hưng không còn trách giận đấng sinh thành. Tuy vậy, lần gặp đầu tiên sau nhiều năm xa cách, anh còn nhiều ngại ngần. Ni sư đã đứng ra hàn gắn, giúp gia đình họ đoàn tụ.

“Tôi nói với Hưng, cách trả thù tốt nhất với những người không tốt với mình là phải thật giỏi, có chỗ đứng trong xã hội. Đến lúc họ cần mình, mình sẵn sàng đưa tay ra. Như vậy, họ càng hổ thẹn trong lòng“, ni sư nhớ lại.

Lớp học ngoại ngữ ở chùa

Ni sư Thích Diệu Nhân ra ngoài giao lưu, tiếp xúc với nhiều người. Bà nhận thấy ngoại ngữ là phương tiện quan trọng giúp trẻ có hành trang vững chắc vào đời.

Bà mong muốn tất cả các em học sinh nghèo của địa phương cũng như các em nhỏ ở chùa có cơ hội nâng cao khả năng tiếng Anh, giao tiếp được với người nước ngoài.

Xuất phát từ suy nghĩ này, ni sư cùng các Phật tử mở lớp dạy tiếng Anh miễn phí. Nhà chùa lo cơ sở vật chất, kế hoạch học tập, tuyển sinh.

Phòng học ngoại ngữ ở chùa Yên Ninh. Do dịch covid-19 nên lớp học tạm nghỉ.

Sau đó, ni sư phân chia các em thành nhóm theo độ tuổi. Giáo viên là du học sinh nước ngoài, sinh viên Việt Nam được ni sư nhờ Phật tử chùa kết nối.

Ngoài nuôi trẻ trực tiếp tại chùa, ni sư còn nhận chu cấp tiền ăn học cho các em học sinh có hoàn cảnh nghèo khó. Hàng tháng, bà sắp xếp, gửi gạo và nhu yếu phẩm đến nhà các trường hợp này.

Ni sư bên những đứa trẻ mình nuôi dưỡng.

“Do điều kiện chùa chật chội, tôi không thể đưa các em về nuôi nên dùng cách đó. Hơn nữa, các em vẫn còn cha mẹ. Đứa trẻ được ở với cha mẹ vẫn tốt hơn, không nơi nào bằng được gia đình”, ni sư vui vẻ chia sẻ.

Nhiều đứa trẻ được ni sư cưu mang nay đã trưởng thành, công tác ở nhiều lĩnh vực như: Y tế, quân đội, kiểm sát viên, luật sư…

Chùa Yên Ninh được địa phương tặng danh hiệu "Cộng đồng khuyến học xuất sắc".

Ni sư kể, trường hợp đứa trẻ tên Hằng được bà cưu mang, giờ đã làm bác sĩ khiến ai cũng xúc động. Nhiều năm trước, khi đi thi đại học, gia đình Hằng gặp biến cố lớn.

Bố Hằng đưa con gái lên Hà Nội dự thi rồi quay về quê nhà giải quyết việc. Trên đường về, ông gặp tai nạn rồi mất. Ni sư sợ ảnh hưởng đến việc thi của Hằng nên khuyên gia đình giấu kín.

Hằng trên Hà Nội bỗng sốt ruột vì không gọi được cho bố. Ni sư nén tiếng thở dài, bảo Hằng mọi chuyện vẫn ổn. Khi thi xong, Hằng bắt xe về quê luôn. Lúc này, cô đau đớn biết bố qua đời.

Năm đó, Hằng đỗ Đại học Y Hà Nội. Nỗi đau tiếp tục đổ xuống đôi vai cô gái trẻ khi giấy báo nhập học đến tay cũng là lúc mẹ cô phát hiện ung thư xương.

Trước tình thế bi đát, Hằng định bỏ học để đi làm nuôi mẹ. Ni sư biết chuyện đã đến khuyên nhủ. Đồng thời đưa mẹ Hằng vào chùa chăm sóc, cho cô yên tâm học tập.

Hằng tốt nghiệp đại học Y, học tiếp lên cao học. Nay, cô đã có sự nghiệp thành đạt và gia đình nhỏ viên mãn.

Đám cưới Hằng tổ chức theo nghi thức Hằng Thuận ở chùa. (Lễ Hằng Thuận là lễ cưới được tổ chức ở chùa theo nghi thức của Phật Giáo. Hằng nghĩa là mãi mãi. Thuận là thuận hòa, hòa hợp yên ấm).

Ni sư đứng ra tổ chức chung với các cặp đôi khác - cũng là trẻ được nhà chùa nuôi dưỡng. Theo ni sư nhẩm tính, bà đã dựng vợ gả chồng cho 57 đôi vợ chồng trẻ. Hôn lễ được tổ chức đơn giản nhưng ấm cúng. Ngoài nghi thức Hằng Thuận, đám cưới cũng có đón dâu, trao nhẫn…

Nhìn lại chặng đường hơn 20 năm gieo mầm yêu thương, ni sư khẳng định, bà cảm thấy rất hạnh phúc vì mang đến những quả ngọt cho đời. 

* Tên nhân vật Hưng được thay đổi theo yêu cầu

Ni sư giả điên, tìm cách đưa trẻ bụi đời về chùa cưu mang

Ni sư Thích Diệu Nhân từng hóa trang thành người phụ nữ ăn mày, giả điên, tìm cách làm quen với những đứa trẻ bụi đời và rủ các em về chùa sống.

Hôm nay chúng ta sẽ cùng vào bếp để chế biến món ăn thơm nhức nhối này ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

- Thịt lợn ba chỉ, khối lượng vừa với khẩu phần ăn

- Không thể thiếu tỏi tây tươi

- Gừng, xì dầu, dầu lạc vừa đủ

- Hành lá và gia vị

Bắt tay vào công đoạn chế biến ngay thôi nào!

Bước 1.

Hãy sơ chế thật sạch tỏi tây, cắt vát từng khúc vừa ăn.

Bước 2

Thái thịt thành từng miếng mỏng hoặc khúc dài vừa miếng.

Bước 3.

Bắc chảo lên bếp cho dầu lạc vào, thêm hành lá, gừng và thịt heo vào đảo chín đều.

Bước 4.

Đổ tỏi tây đã sơ chế vào chảo đảo nhanh tay trên ngọn lửa lớn. Hành tây vừa chín tới cho ra đĩa ăn nóng cùng cơm nóng hoặc làm món nhậu đều rất ngon.

Hương vị thơm nồng rất đặc trưng của tỏi tây hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt heo sẽ làm đắm chìm trong món ăn.

Ít ai biết rằng tỏi tây là một vị thuốc của tự nhiên được ví như liều thuốc kháng sinh tuyệt vời. Loại rau này rất giàu vitamin C carotene, thiamine, riboflavin và các chất dinh dưỡng khác, có tác dụng giảm mỡ máu và bảo vệ lá gan của bạn. Hơn nữa trong tỏi tây có chất capsaicin có tác dụng tiêu diệt mầm bệnh có hại cho cơ thể, ngăn ngừa các bệnh cảm cúm, giúp vết thương mau lành chống nhiễm trùng.

Với những công dụng tuyệt vời trên của tỏi tây, rất nhiều bà nội trợ Việt thường xuyên nấu món ăn có tỏi tây cho gia đình. Điều này sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh từ bên trong, kháng lại các bệnh cảm cúm, tốt cho đường ruột, nhuận tràng.

Cách làm bò cuộn cải bó xôi đủ chất, vị ngon, trẻ con mê tít

Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích mê, không chỉ ngon mà đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Quá chán làm việc ở nhà, dân Mỹ kéo ra khách sạn thuê giá 3 triệu/ ngày

Làm việc ở nhà đồng nghĩa với việc bạn sẽ bị bọn trẻ gọi í ới, bạn phải giặt là, phải nấu ăn…