Nên chọn MacBook Air hay MacBook Pro?

Tôi phải thú nhận rằng, trước khi đọc quyển sách, tôi chỉ coi ăn uống là một nhu cầu sinh lý đơn thuần. Nhưng cuốn sách của Ths.Bs Đặng Ngọc Hùng đã thực sự thay đổi cách tôi nhìn nhận về điều này.

Với lối viết gần gũi không quá thiên về y học, tác giả đã “vô tình” dẫn dắt tôi vào một hành trình khám phá đầy bất ngờ về mối liên hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe. Tôi như được "vỡ lẽ" ra nhiều điều, từ việc hiểu rõ hơn về nguồn gốc của những thói quen ăn uống của mình, cho đến việc nhận ra những sai lầm trong chế độ ăn hàng ngày mà tôi đã vô tình mắc phải.

Ngay từ những trang đầu tiên, cuốn sách đã dẫn dắt tôi vào một cuộc hành trình đầy thú vị, bắt đầu từ việc tìm hiểu về quá trình tiến hóa của loài người liên quan đến việc hình thành thói quen ăn uống trong quá trình sinh hoạt. Từ đó khám phá ra lịch sử dinh dưỡng như quá trình khám phá ra Vitamin nhóm B, Omega,... Tác giả khéo léo lồng ghép kiến thức khoa học với những câu chuyện gần gũi, giúp người đọc dễ dàng tiếp cận và ghi nhớ thông tin.

Sách Dinh dưỡng cân bằng.

Từ hiểu biết đến chữa lành

Phần hai của cuốn sách như cánh cửa mở ra, đưa tôi đến với thế giới diệu kỳ của mối quan hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe. Tác giả không chỉ đơn thuần liệt kê các dưỡng chất cần thiết, mà còn khơi gợi trong tôi niềm tin mãnh liệt vào khả năng tự chữa lành kỳ diệu của cơ thể.

"Thực phẩm đưa vào cơ thể sẽ cung cấp năng lượng cho quá trình trao đổi chất, xây dựng và sửa chữa mô, điều chỉnh các chức năng sinh lý và bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tật".

Thật vậy, mỗi bữa ăn không chỉ là hành động nạp năng lượng, mà còn là quá trình nuôi dưỡng và tái tạo từng tế bào, từng mô trong cơ thể, giúp tôi thêm trân trọng những gì mình dung nạp vào cơ thể mỗi ngày.

Đặc biệt, chương 5 "Dinh dưỡng cân bằng - Ăn trong tỉnh thức" là kim chỉ nam giúp tôi xây dựng một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh. Cụm từ "ăn trong tỉnh thức" đã đánh thức tôi khỏi những bữa ăn vội vã, vô thức trước đây. Tôi học được cách lắng nghe cơ thể, nhận biết những tín hiệu đói no, và lựa chọn thực phẩm một cách thông minh, cân bằng giữa các nhóm chất dinh dưỡng.

"Tinh bột - đường (Carbohydrate) - nguồn cung năng lượng trực tiếp... Chất béo - thành phần không thể thiếu trong cấu tạo và chuyển hóa... Đạm - nguồn dưỡng chất quý bậc nhất nhưng đừng lạm dụng".

Tác giả đã khéo léo so sánh các chất dinh dưỡng như những "nhân vật" trong một vở kịch, mỗi nhân vật đều có vai trò riêng, không thể thiếu và cần được cân bằng để tạo nên một tác phẩm hoàn chỉnh.

Những cạm bẫy trên bàn ăn

Đọc đến phần này, tôi như được "mở mắt" trước những nguy cơ tiềm ẩn trong thực phẩm hiện đại. "Thực phẩm hiện đại thường chứa nhiều năng lượng nhưng lại thiếu các vi chất cần thiết", một sự thật đáng báo động mà tôi chưa từng nhận thức rõ ràng đến thế.

Tác giả đã chỉ ra những "cạm bẫy" mà chúng ta thường mắc phải, từ việc lạm dụng gia vị, phụ gia thực phẩm đến việc lựa chọn những phương pháp chế biến không lành mạnh. Những thông tin này không chỉ là lời cảnh tỉnh mà còn là động lực để tôi thay đổi thói quen ăn uống, hướng đến những bữa ăn "sạch", an toàn và giàu dinh dưỡng hơn.

Hành trình vươn tới tương lai

Phần cuối của cuốn sách mở ra một cánh cửa mới về tương lai của dinh dưỡng, nơi mà khoa học và công nghệ đang từng bước thay đổi cách chúng ta ăn uống và chăm sóc sức khỏe. Từ dinh dưỡng cá nhân hóa đến khám phá vai trò của hệ vi sinh vật đường ruột, những kiến thức mới mẻ này đã giúp tôi có cái nhìn toàn diện hơn về lĩnh vực dinh dưỡng.

“Dinh dưỡng không chỉ là vấn đề ăn uống để tồn tại. Dinh dưỡng thực chất là triết lý về mối liên hệ thiêng liêng giữa con người và vũ trụ. Nó giải mã nguồn gốc sự sống, thành phần vạn vật và cách thức tự nhiên nuôi dưỡng ta. Qua dinh dưỡng, ta vừa khám phá thế giới, vừa tự khám phá bản thân - một tổng thể nguyên tố hình thành từ những gì đến từ môi trường. Từ đó chúng ta hiểu rằng, con người chính là sự tổng hòa của vũ trụ. Cuối cùng, ta là tất cả, tất cả là ta".

Câu nói xuất hiện ở bìa sau quyển sách như một lời thức tỉnh, lay động tâm hồn tôi. Nó vượt xa khỏi những hiểu biết thông thường về dinh dưỡng, mở ra một cánh cửa mới để chiêm nghiệm về sự sống và mối liên hệ sâu sắc giữa con người với thiên nhiên.

Đọc câu nói này, tôi cảm thấy mình như được kết nối với một dòng chảy vô tận của sự sống, nơi mà mỗi bữa ăn không chỉ là hành động nạp năng lượng, mà còn là một nghi thức thiêng liêng, một cách để hòa mình vào vũ trụ bao la. Nó nhắc nhở tôi rằng, cơ thể tôi được hình thành từ những gì tôi hấp thụ từ môi trường, và bằng cách lựa chọn những thực phẩm tươi ngon, lành mạnh, tôi đang nuôi dưỡng không chỉ cơ thể mà còn cả tâm hồn của chính mình.

Dinh dưỡng cân bằng - Ăn trong tỉnh thức không chỉ là một cuốn sách về dinh dưỡng, mà còn là một hành trình khám phá bản thân và thế giới xung quanh. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm một cuốn sách để hiểu rõ hơn về dinh dưỡng và thay đổi cách ăn uống của mình, tôi thực sự khuyến khích bạn đọc quyển sách này. Đây không chỉ là một cuốn sách, mà còn là một người bạn đồng hành đáng tin cậy trên hành trình chăm sóc sức khỏe của bạn.

Bài viết của độc giả Hà Thiên Tân, gửi từ email "[email protected]".

Ảnh: SCMP

Ông Wong, quản lý của trung tâm cho biết công việc kinh doanh của họ đã khởi sắc vào kỳ nghỉ lễ. "Thường học sinh sẽ được nghỉ Tết Nguyên Đán một tuần nhưng những đứa trẻ ngồi đây vẫn đang luyện thi đại học", ông Wong nói với báo Bưu điện Hoa Nam Buổi sáng (SCMP).

Giá các ca học trong kỳ nghỉ là 250NDT (hơn 860.000 đồng)/giờ, ông Wong cho biết, đồng thời tiết lộ thêm rằng đa số các em học sinh đều học 4 ca một ngày.

Ảnh: SCMP

Học sinh Trung Quốc có kỳ nghỉ đông kéo dài một tháng, trùng với dịp Tết Nguyên Đán, SCMP cho hay.

Trung tâm của ông Wong không chỉ nhận các học sinh ôn thi đại học. Theo Metro Express, một phụ nữ họ Lu đã trả tiền để cậu con trai đang học tiểu học của bà học thêm toán và khoa học.

"Nhiều đứa trẻ dành cả kỳ nghỉ đông để học", bà nói nhưng tiết lộ rằng bà cho phép con trai mình được nghỉ ngơi vào dịp Tết.

Một phụ nữ khác cũng cho biết bà đã đăng ký cho con trai mình, đang học tiểu học, tham gia 9 buổi học.

Ảnh: SCMP

Tại Trung Quốc, không có luật cấm các trung tâm gia sư tư nhân hoạt động nhưng các trung tâm này sẽ bị chi phối bởi những quy tắc nhất định. Chẳng hạn, họ không thể tuyển những người có công việc chính là giáo viên và họ không được phép dạy những kiến thức nằm ngoài phạm vi những thứ các em học sinh đã học ở trường.

Bộ Giáo dục Trung Quốc năm ngoái đã mở chiến dịch rà soát hơn 400.000 trung tâm gia sư và phát hiện có tới 65% các cơ sở có vấn đề.

Sau đó, giới chức tại các thành phố lớn như Bắc Kinh, Thiên Tân, Thượng Hải và các tỉnh như Sơn Tây, Liêu Ninh và Chiết Giang tuyên bố họ đã xử lý các vấn đề này.

Theo một bài báo trên Tân Hoa xã, một học sinh tiểu học tại Thượng Hải, có biệt danh Xiao Ma, cho biết em phải dậy từ lúc 6h30 sáng hàng ngày trong suốt kỳ nghỉ mùa đông để tới lớp học thêm vào lúc 8h30 sáng.

"Cháu không đòi hỏi quá nhiều", Xiao Ma nói. "Cháu chỉ ước được ngủ thêm một chút và có thời gian đi gặp bạn bè".

Sầm Hoa

"Tình cờ tôi đi khám bệnh bác sĩ nói khối u đó khá lớn. Trải nghiệm đó thay đổi hoàn toàn thế giới quan, cuộc sống của tôi. Trước biến cố, tôi là người coi trọng danh vọng, tiền đồ bản thân. Khi căn bệnh ập đến, tôi thấy rằng mình chưa sống với đam mê, nhiệt huyết của mình mà chỉ sống đủ với kỳ vọng của xã hội. Đó là điều tôi cảm thấy tiếc nuối", Hồng Đăng chia sẻ.

Từ những trăn trở đó, Hồng Đăng nỗ lực vượt qua biến cố và trở thành huấn luyện viên về sức khỏe tinh thần.

Trong khi đó, cô Đinh Thị Kim Phấn là người hăng hái tham gia chương trình chăm sóc vật chất, tinh thần dành cho bệnh nhi ung thư. Đến năm 2009, cô bắt đầu phụ trách lớp học chữ ở Bệnh viện Ung bướu TP.HCM. Chia sẻ về công việc giảng dạy đặc biệt này, cô Kim Phấn thừa nhận: "Những lần đầu tiên khi vào căn phòng mà chỉ toàn là những bé bị trọc đầu, tôi cảm giác các bé rất mong manh, dễ vỡ. Vượt qua cảm xúc ban đầu, tôi đến gần hơn với các em".

Theo cô Kim Phấn, đã có nhiều giáo viên dù theo lớp đến tận 3 năm nhưng vẫn không vượt qua được rào cản về mặt tâm lý, đành chấp nhận từ bỏ. Nguyên nhân đến từ việc họ phải chứng kiến học trò của mình ra đi mãi mãi. Với tâm huyết của một nhà giáo, cô Kim Phấn dựa vào tình hình sức khỏe của các bạn nhỏ để có cách thức dạy học cho phù hợp.

"Có những em cả đời chưa viết hết được một cuốn vở. Suốt ngần ấy năm, tôi dạy khoảng 1.500 - 1.600 bé nhưng hầu hết ra đi", cô nghẹn ngào.

Trong vai trò một người giáo viên, cô Kim Phấn không chỉ giảng dạy mà còn là chỗ dựa tinh thần cho các học trò. Để làm được điều đó, người phụ nữ này rèn luyện sự kiên trì, bản lĩnh và đặt sự tâm huyết, tình yêu thương vào công việc.

"Mình cũng là người, chứ đâu phải gỗ đá mà không có cảm xúc khi chia tay các bé. Thời gian đầu, chỉ cần một bé ra đi thôi là tôi sốc cả một tuần lễ, phải khó khăn lắm tôi mới vượt qua được. Nhiều khi đang tiếc thương bé này thì bé khác tiếp nối. Mọi thứ cứ dồn dập như thế. Tôi phải giữ thăng bằng cho bản thân và để công việc được tiếp tục chứ không thể bỏ cuộc", cô bộc bạch.

Lắng nghe câu chuyện về người thầy đặc biệt này, Á hậu Hồng Đăng không khỏi cảm kích. Người đẹp cho rằng đây là một hành trình ấn tượng để "tìm được sức mạnh từ nỗi đau". 

Nữ siêu mẫu chia sẻ tâm huyết về chuỗi chương trình mình thực hiện nhiều năm nay.

2 sự kiện năm nay được tổ chức song song ở cùng thời điểm. Theo thông tin từ ban tổ chức, dự kiến có 800 người mẫu và mẫu nhí tham gia trình diễn cùng 24 nhà thiết kế, thương hiệu thời trang góp mặt như: Hà Linh Thư, Hoàng Hải, Trương Thanh Long, Hà Duy...

Nguyễn Ngọc Lâm - chồng Xuân Lan với vai trò Tổng đạo diễn chương trình chia sẻ: "Tôi chọn chủ đề Rừng cho sự kiện bởi nó là lá phổi xanh của trái đất, mang ý nghĩa của sự sống, sự sinh tồn". Ông xã Xuân Lan cũng ứng dụng công nghệ tương tác hiện đại First Interactive Technology, tôn lên chủ đề show và thông điệp bộ sưu tập.

Xuân Lan mời ông xã Ngọc Lâm tiếp tục đảm nhận vai trò Tổng đạo diễn cho chương trình sắp tới.

Tại sự kiện, Xuân Lan với vai trò người sáng lập chia sẻ nỗi trăn trở về tình hình làng thời trang trong nước cũng như kỳ vọng về thế hệ trẻ tiếp nối. Do ảnh hưởng từ dịch Covid-19, nữ siêu mẫu và ban tổ chức cũng gặp nhiều khó khăn về chi phí và kêu gọi tài trợ. Tuy nhiên, cô vẫn cố gắng giữ sân chơi thời trang một năm ít nhất 3 mùa.

Theo Xuân Lan, với tâm thế một siêu mẫu đồng thời cũng là người mẹ của con nhỏ, cô muốn mang đến một sân chơi thời trang thực sự lành mạnh, bổ ích, không gây tổn thương cho chính trẻ em và những phụ huynh có con mình tham gia. 

Về vụ ồn ào liên quan đến talkshow của nữ siêu mẫu với diễn viên Trọng Hưng những ngày gần đây, liệu có hay không chiêu trò thu hút chú ý của Xuân Lan trước thềm show diễn ra? Trước thông tin này, siêu mẫu thẳng thắn phản biện tất cả chương trình có mình tham gia sẽ không có chỗ cho ồn ào, tiêu cực. Mặt khác, bản thân cô nhiều năm làm nghề cũng không cho phép mình thực hiện những chiêu trò bẩn. 

"Tôi là người dám làm dám chịu. Tôi đưa ra những chính kiến trong chương trình của mình sản xuất và chịu trách nhiệm lời nói của mình. Và cũng nên lưu ý rằng mỗi chương trình sẽ có những đối tượng khán giả khác nhau và tôi luôn tách bạch mọi thứ. Suy cho cùng, những gì tôi truyền tải đều đảm bảo tính tích cực và định hướng học trò, những thế hệ kế cận bởi chính họ là người sẽ chịu tác động rõ nhất", cô khẳng định. 

Xuân Lan gần đây gây chú ý dự luận khi chia sẻ câu chuyện liên quan đến nam diễn viên - đạo diễn Trọng Hưng.

Nữ siêu mẫu gần đây thực hiện một talkshow của mình với chủ đề "người thứ ba" và bật mí phần nào về nhân vật trong câu chuyện ly hôn giữa nam diễn viên - đạo diễn và vợ cũ gây ồn ào thời gian qua. Ngay lập tức, khán giả liên tưởng đến Âu Hà My và Trọng Hưng. Xuân Lan cũng từng bày tỏ thái độ không vui khi ê-kíp của Trọng Hưng tấn công cô trên mạng xã hội. 

Thúy Ngọc

Xuân Lan: Tôi bí mật kết hôn vì không muốn bị bàn tán

Xuân Lan chia sẻ lý do giữ kín hôn lễ của mình cùng chồng vì muốn bình yên, không phải chịu những bàn tán hay tác động từ dư luận bên ngoài.