Khi chúng ta chứng kiến các vận động viên thể hình với cơ bắp khổng lồ, bụng cuồn cuộn và tĩnh mạch lộ rõ, ta sẽ cho rằng họ có một chế độ ăn uống giàu đạm, rất nhiều thịt nạc.

Nhưng Nam vương Barnabas du Plessis (Anh) đang chứng minh rằng, không bao giờ nên đánh giá một cuốn sách qua bìa của nó. Ông thực sự là người ăn chay trường. Trong một chiến dịch quảng cáo của Hiệp hội bảo vệ động vật PETA, ông nói: "Những sinh vật mạnh nhất của thế giới ăn thực vật: khỉ đột, trâu, voi và tôi".

Barnabas du Plessis, 41 tuổi, có thể hình hết sức cuốn hút. Ông từng nghĩ rằng, ăn một lượng lớn thịt và trứng là cách duy nhất để gây dựng cơ bắp.

Tuy nhiên, các vấn đề sức khỏe ngày càng gia tăng khiến ông phải đánh giá lại chế độ ăn uống của mình, chấm dứt ăn thịt và thay vào đó là thuần chay.

Kể từ đó, sức khỏe của ông đã được cải thiện đáng kể, và ông rất mãn nguyện với thể hình của mình. Cùng với bạn gái - cũng tập luyện thể hình lâu năm, họ trở thành một trong những đôi vận động viên chuyên nghiệp đầu tiên thế giới ăn chay trường.

Ông cho biết: "Từ khi ăn chay trường, tôi luôn thức dậy trong cảm giác tuyệt vời, có thêm nhiều năng lượng, phục hồi sức khỏe tốt, không đau nhức đúng như PETA tuyên bố, ăn chay là một cách tuyệt vời để cải thiện sức khỏe của bạn. Người ăn chay ít bị bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường, ung thư và béo phì hơn người ăn thịt".

Chế độ ăn chay trong khi tập luyện nặng của Barny cung cấp cho ông 4.500 calo/ngày. Bạn gái của ông ăn 2.200 calo/ngày, tất cả đều là thực vật. Họ ăn rất nhiều sản phẩm có nguồn gốc thực vật với đa dạng loại rau, hoa quả như táo, chuối, các loại quả mọng.

Ngoài ra họ cũng ăn nhiều ngũ cốc cùng các loại hạt như gạo nâu, hỗn hợp đạm thuần chay.

Barny và bạn gái

Barny từng ăn

Bữa sáng: 10 quả trứng, các loại hạt và ngô

Giữa buổi sáng: Whey protein (có nguồn gốc từ sữa, trong quá trình sản xuất phô mai từ sữa, Whey Protein được tách ra), ngũ cốc và một quả chuối

Ăn trưa: Thịt gà, cơm, rau và các loại hạt

Giữa buổi chiều: Thịt gà, cơm và rau

Sau khi tập: Whey protein

Ăn tối: Khoai tây nướng, 10 quả trứng tráng

Tráng miệng: phó mát với sữa Quark với sữa và bánh gạo

Bây giờ Barny ăn

Trước tập: Cà phê với dầu dừa và củ cải đường

Sau tập: Protein chay với rau xanh

Bữa sáng: Protein chay với gạo, diệm mạch, hạt hỗn hợp, cacao và stevia (lá chiết xuất chất ngọt)

Ăn trưa: gạo nâu, đậu lăng hỗn hợp và salad với men dinh dưỡng

Giữa chiều: gạo nâu, đậu lăng hỗn hợp và rau với men dinh dưỡng

Ăn tối: Yến mạch, protein chay và hạt hỗn hợp, cacaco và stevia

Thái An(Theo Mirror)

Con người ngày càng chú trọng tới nhu cầu hưởng thụ về tinh thần. Không ít gia đình mỗi năm đều dành ra số tiền không nhỏ để đi du lịch - khám phá những điều mới mẻ và thả lỏng tinh thần. Bên cạnh các loại hình du lịch giải trí, du lịch mua sắm,...đã quá quen thuộc, những năm gần đây mọi người còn tìm đến loại hình du lịch sinh thái - trở về với những điều bình dị của tự nhiên. Những ngày gần đây, trên mạng xã hội ở Việt Nam lan truyền những hình ảnh về một khu du lịch sinh thái với những cánh đồng rau sạch cùng nhà tre thân thiện. Bộ ảnh ngay lập tức nhận được hơn 10 nghìn lượt thích cùng 11 nghìn lượt chia sẻ.

Qua tìm hiểu, khu du lịch sinh thái này có tên là Baan Rai I Arun ở Amphoe Muang Ranong, Ranong, Thái Lan. Trong đó, Baan trong tiếng Thái có nghĩa là Nhà (home) , Rai là Nông trại (farm), I là Sương mù (fog), Arun là Bình minh (dawn). Nơi đây quả thật chính là ngôi nhà mà bạn có thể thấy trọn vẹn ánh bình minh và những giọt sương sớm đầu ngày đậu trên những tán lá cây trong vườn.

Resort này là tâm huyết của kiến trúc sư trẻ Viroj Chimme. Anh tâm sự: "Lý do ban đầu tôi chọn học kiến trúc không phải vì muốn thành danh ở một thành phố lớn, mà ngược lại tôi chỉ muốn mình có thể tự tay tạo nên một ngôi nhà nho nhỏ để sống cùng cha mẹ. Đó chính xác là lí do tôi bắt đầu và đến bây giờ ước mơ của tôi đã trở thành sự thật. Tôi đang xây dựng một ngôi nhà nhỏ ngay trên chính quê hương của mình - điều mà mỗi khi nhắc đến bố mẹ tôi lại mỉm cười và tự hào".

Ban đầu, Viroj Chimme chỉ muốn tạo nên một không gian thân thiện để có thể sống một cuộc sống bình dị bên gia đình. Từ ý tưởng ban đầu, nơi đây dần dần trở thành một resort dạng homestay để du khách có thể trải nghiệm cảm giác "về quê". Buổi sáng mở mắt dậy, họ sẽ thấy thiên nhiên trải rộng ra trước mắt. Cả gia đình sẽ cùng xuống ruộng, gieo hạt, tưới nước, rồi hái một vài mớ rau ngon về chế biến. Tất cả các bữa ăn đều được chế biến từ thực phẩm hữu cơ có sẵn trong trang trại. Chiều đến, họ đi câu cá, nghịch suối rồi tối về lại quây quần ngắm bầu trời đầy sao.

Xung quanh Baan Rai I Arun là khung cảnh thiên nhiên vô cùng hoang sơ và xinh đẹp.

Rau xanh ở đây đều được gieo trồng theo phương pháp hữu cơ

Du khách có thể tự tay gieo trồng những luống rau mới và quay lại thu hoạch vào những ngày sau

Các vật liệu để xây dựng nên khu nhà homestay đều là các sản phẩm từ tự nhiên, an toàn với môi trường

Rau củ quả hái về sẽ được trực tiếp sơ chế và chế biến thành bữa ăn

Không gian bên trong thoáng đáng để du khách luôn cảm nhận được nắng gió của thiên nhiên

Khi đến đây nghỉ dưỡng, du khách sẽ dứt bỏ hoàn toàn bộn bề hàng ngày khi ở đây không có Wifi, không truyền hình, không có cả tủ lạnh

Baan Rai I Arun nằm cách Bangkok 25km. Nếu muốn nghỉ ở đây, bạn phải bỏ ra từ 1400 - 1700 Bath (800.000 - 1.000.000 đồng) cho một đêm.

Theo Khám phá