Nhận định, soi kèo Al Tai vs Al Najma, 19h50 ngày 21/1: Khách thất thế

“Thật bất ngờ, Halloween ở đây không giống như nhiều nơi khác. Không có những cảm giác sợ hãi khi thấy những xác chết, những bộ xương ghê rợn... Mọi thứ được trang trí rất tuyệt”, Nguyễn Hoàng Anh, một du khách trẻ đến từ TP.HCM nói và tiếp tục check-in ở “Ngôi làng phép thuật” - Magic Village tại Quảng trường Du Dôme - khu du lịch Sun World Ba Na Hills.

Hoàng Anh không phải là du khách duy nhất phấn khích như thế với Halloween năm nay trên đỉnh núi Chúa. Những ngày tháng 10 này, du khách vẫn đổ về Đà Nẵng, tìm đến với đỉnh cao 1487m được mệnh danh “đường lên tiên cảnh” để tận hưởng những không gian Halloween đẹp như cổ tích.

Một “Ngôi làng phép thuật - Magic Village” được dựng lên ngay trung tâm quảng trường Du Dôme. Cư dân của ngôi làng đó chính là những trái bí ngô đủ hình dáng, kích thước, từ tí hon đến nặng vài chục ký. Có cả phiên chợ với những sạp hàng, xe kéo chở đầy bí ngô,... Gần 40 tấn bí ngô đã được “Công viên chủ đề hàng đầu Việt Nam 2019” (do World Travel Awards khu vực châu Á - châu Đại dương vinh danh) sử dụng để tạo nên ngôi làng cùng nhiều tiểu cảnh đậm chất Halloween.

Nhưng điều độc đáo nhất khiến Halloween ở xứ sở Cầu Vàng không giống với bất cứ nơi nào và cũng không lặp lại chính mình đó chính là những show trình diễn nghệ thuật.

Mùa Halloween năm nay, du khách đến Bà Nà thấy một show diễn được dàn dựng quy mô nhất từ trước đến nay, với sự tham gia trình diễn của hàng trăm diễn viên quốc tế, trên một kịch bản được “viết tiếp” từ Vũ hội Ánh dương - show nghệ thuật đã làm mưa làm gió suốt 4 tháng hè qua. Câu chuyện Vua Mặt trời và Hoàng hậu cùng thần dân của 7 vùng đất được kể trong một khung cảnh khác, qua cuộc đấu tranh chống lại sự xâm lăng của binh đoàn bí ngô nổi loạn tràn về kinh đô.

Bí ẩn, hấp dẫn, bởi có rất nhiều loại hình nghệ thuật được trình diễn trong vở kịch Halloween này. Và đều đặn mỗi ngày (trừ thứ Ba), vào hai khung giờ 10h30 và 13h30.

Đặc sản phương Tây hội tụ

Nếu ai đã tới Bà Nà nhiều lần, hẳn sẽ thấy nơi này quanh năm lễ hội, mà khác là lễ hội nơi này chẳng giống bất cứ nơi nào, bởi nó mang đủ cung bậc màu sắc của châu Âu.

Đầu năm, nơi này mở hội Hoa xuân, du khách đến đây cứ ngỡ như mình lạc vào xứ sở của những chiếc cối xay gió Hà Lan, bởi đâu đâu cũng thấy tulip bừng lên rực rỡ. 1 triệu bông tulip, đủ sắc màu và nhiều giống lạ lùng chưa từng có tại Việt Nam. Chưa có bất kỳ điểm đến nào của Việt Nam làm được và đó là lý do tổ chức Guinness Việt Nam đã trao tặng kỷ lục “Lễ hội hoa Tulip lớn nhất tại Việt Nam” cho lễ hội này.

Suốt mùa hè đến mùa thu, Bà Nà lại đưa du khách vào một miền say sưa với Lễ hội bia B’estival. Không sai khi ví von lễ hội bia này với Oktoberfest ở xứ Baravia xa xôi của nước Đức. Năm nay, lễ hội bia xứ Baravia tiếp tục khiến du khách mê say bởi những chàng trai cô gái hóa thân trong trang phục truyền thống, đưa B’estival trở thành một trải nghiệm phải có mỗi mùa hè với du khách khi đến với Đà Nẵng.

Mùa thu, Bà Nà có thể có thêm lễ hội rượu vang. Du khách lại được lang thang trong một “vùng vang” nước Pháp, để được thử nghiền nho trong thùng gỗ sồi, vận hành máy ép nho thủ công để cho ra nước nho ép nguyên chất, tham dự những trò chơi truyền thống như nghi lễ La Batalla del Vino (Trận chiến của rượu vang) và tận hưởng những vị vang nổi tiếng của Pháp được trữ trong hầm vang Debay có lịch sử cả trăm năm tuổi…

Châu Âu hiện hữu trên đỉnh Bà Nà từ trăm năm trước, được tái hiện bằng những lâu đài cổ kính, và được thổi hồn vào đó bằng những lễ hội độc đáo, sôi động bốn mùa như thế. Và bởi thế, mỗi lần đến Bà Nà, người ta lại thấy một châu Âu mới ấn tượng hơn. Ít nhất thì tháng 10 này, tới Bà Nà, bạn cũng sẽ thấy một Halloween 2019 không hề giống với Halloween từ những năm trước, vui hơn, hoành tráng hơn và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Doãn Phong

Trong tập 550 phát sóng vào Chủ Nhật 17/11, bà mối Hồng Vân đã chia sẻ niềm vui của mình trong vai trò mới.

NSND Hồng Vân tích cực thử lòng nhà trai và cú 'chốt sổ' bất ngờ.

Từng se duyên cho nhiều cặp đôi nghệ sĩ Việt, NSND Hồng Vân thể hiện cái tâm và cái tầm của một bà mối mát tay ngay những tập đầu tiên khi xuất hiện tại 'Bạn muốn hẹn hò?'.

Trong tập 550, bà mối đã liên tục đưa ra nhiều 'phép thử' để hai chàng trai tham gia hẹn hò bộc lộ hết tính cách của mình.

Cặp đôi thứ nhất, chàng kỹ sư trắc địa Trịnh Minh Trí (30 tuổi, Long An) hoàn toàn ghi điểm với sự duyên dáng và chân thành khi tỏ tình với bạn gái Lê Phương Thảo (30 tuổi, TP.HCM).

Cả hai như một đôi uyên ương vừa tương xứng về ngoại hình và rất hợp nhau trong tính cách. NSND Hồng Vân đánh giá cặp đôi này có nét phu thê.

Chàng trai ghi điểm khi chuẩn bị 3 món quà ý nghĩa và bài hát tự chế tác lời để tặng bạn gái.

Ngoài 9 bông hồng và chiếc đồng hồ thể hiện tình yêu vĩnh cửu không có điểm kết thúc, Minh Trí còn tự thiết kế một tấm thiệp với toạ độ trắc địa và vệ tinh để cô gái có thể tìm đường đến tận nhà mình.

Anh mong muốn tấm thiệp này sẽ trở thành thiệp cưới và hình cô dâu sẽ là bạn gái Phương Thảo với đôi dòng tỏ tình: 'Đắm say những lúc em cười/ Khiến anh ngây ngất cả người đắm say'.

Bà mối Hồng Vân còn thực hiện một phép thử cho cặp đôi: 'Khi ghen thì cả hai sẽ thế nào?'.

Cặp đôi Phương Thảo - Minh Trí.

Nếu Phương Thảo chia sẻ sẽ 'hùng hổ như thằng đàn ông' thì Minh Trí chỉ nhẹ nhàng: 'Khi có vấn đề gì, em cứ nói thẳng với anh để cùng chia sẻ, đừng ngồi khóc một mình. Nhưng anh sẽ không làm gì có lỗi để em ghen đâu!'. Câu trả lời khiến ông mai bà mối yên tâm trước quyết định cuối cùng của cặp đôi này.

Những câu hỏi của bà mối Hồng Vân đều giúp đàng trai có cơ hội bộc lộ những điều mình mong muốn cũng như cá tính của mình.

Cặp đôi thứ hai, anh Lê Văn Phấn (35 tuổi, Tiền Giang) cũng đã có màn hẹn hò đáng nhớ cùng chị Nguyễn Thuý Kiều (34 tuổi, Đồng Tháp). Cả hai đã một lần đổ vỡ hôn nhân nhưng vẫn muốn tìm một hạnh phúc mới tại 'Bạn muốn hẹn hò'.

Cặp đôi Văn Phấn - Thúy Kiều.

Không khác gì Minh Trí, thầy giáo Tin học Lê Văn Phấn cũng trải qua những câu hỏi 'thử lòng' của NSND Hồng Vân như 'Bạn gái thích phong cách áo bà ba, quần soa thì sao?' hay 'Bạn gái hay bươn chải nắng sương, da đen sạm thì có vấn đề gì không?',...

Chính những câu trả lời chân thành của thầy giáo mà bà mối Hồng Vân cũng yên tâm 'mối' này.

MC Quyền Linh thấy tội nghiệp cho chàng trai hôn trộm bạn gái qua ảnh

 Chàng trai thổ lộ, hai lần đều yêu đơn phương, anh chỉ dám hôn trộm bạn gái qua bức ảnh. 

Anh Phong (30 tuổi, cư dân chung cư Gemek 2, Hoài Đức, Hà Nội) cho biết, những ngày qua hai vợ chồng anh phải luân phiên, xếp hàng lấy nước từ các xe nước miễn phí dưới chân tòa nhà để sinh hoạt.

“Mỗi ngày có khoảng 1 - 2 xe nước chở đến phục vụ cư dân, tuy nhiên số nước ít ỏi không thấm vào đâu so với nhu cầu của hàng nghìn hộ dân. Không có nước, chúng tôi đã phải sử dụng cả nước bể bơi để dùng tạm”, anh Phong nói.

Quanh khu vực sảnh chung cư Gemek 2, nhiều người cao tuổi không xách được nước lên nhà đã phải gội đầu, giặt quần áo, rửa bát… ngay tại điểm cấp nước.

“Lúc 8 giờ sáng 17/10, BQL thông báo có xe nước miễn phí phục vụ bà con nhưng khi tôi xuống đến nơi, thì nước đã hết. Không còn cách nào khác, tôi phải xách tạm hai xô nước từ bể bơi tòa nhà để có nước dùng”, chị Hiền, cư dân chung cư Gemek 2 nói.

Tòa nhà bị cắt nước nên hai ngày qua, gia đình chị Hiền phải đi ăn ngoài quán, số nước lấy được từ các xe bồn miễn phí chủ yếu được dùng để vệ sinh cá nhân.

“Nước không có nhiều nên dùng tiết kiệm nhất có thể. Nhà tôi nhiều ngày qua không rửa bát, nước tắm của con, bố mẹ phải dùng lại. Cuộc sống vô cùng khổ sở”, chị Hiền nói.

Hầu hết các hộ dân ở quận: Hoài Đức, Thanh Xuân, Hoàng Mai… đều chung cảnh ngộ cuộc sống bị đảo lộn do bị cắt nước sinh hoạt. Nhiều gia đình có con nhỏ phải nghỉ làm, đưa con về quê để di tản.

Chia sẻ với Pv Dân trí, anh Chu Hưng Giáp (Đại diện Ban quan trị chung cư Gemek 2, Hoài Đức, Hà Nội) cho hay, những ngày qua, tòa nhà bị cắt nước nên BQL và Ban quan trị tòa nhà đã tạo mọi điều kiện để cư dân có nước dùng. Trong đó, nước ăn được lấy từ các xe bồn chở nước miễn phí của thành phố còn nước sinh hoạt, BQL tiến hành bơm nước từ bể ngầm và cho bà con sử dụng cả nguồn nước của bể bơi.

Từ sáng nay, Công ty nước sạch sông Đà đã cấp nước trở lại, BQL cũng tiến hành bơm nước vào bể, tuy nhiên dự kiến đến trưa và chiều ngày 17/10, nước mới chảy đến vòi của các hộ dân trong tòa nhà. “Nguồn nước cấp trở lại chưa ổn định nên chúng tôi cũng thông báo bà con dùng nước tiết kiệm nhất có thể”, anh Giáp nói.

Trong khi đó, tại chung cư Gemek 1 (Hoài Đức, Hà Nội), BQL tòa nhà cũng đã bắt đầu bơm nước lên bể mái từ rạng sáng 17/10, tuy nhiên đại diện chung cư này cho biết đây là lượng nước cũ còn dư, còn Nhà máy nước sông Đà vẫn chưa cấp nước trở lại.

“Chúng tôi cũng chưa biết tình trạng mất nước này bao giờ thì chấm dứt”, một đại diện trong Ban quản trị tòa nhà nói. “Nếu hôm nay chưa có nước trở lại, tòa nhà bắt buộc phải bơm nước từ phần nước cứu hỏa để phục vụ bà con”.

Trước đó, hiện tượng nước sạch sông Đà có mùi lạ xuất hiện từ ngày 10/10 ở nhiều quận như: Thanh Xuân, Hoàng Mai, Nam Từ Liêm... Ngày 15/10, Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Đức Chung cho biết, kết quả xét nghiệm xác định mùi lạ trong nước liên quan đến chất Styren, có tỷ lệ cao gấp 1,3-3,6 lần so với mức bình thường.

Thành phố khuyến cáo người dân không sử dụng nguồn nước này để uống, nấu ăn, đồng thời yêu cầu Công ty CP đầu tư nước sạch sông Đà thau rửa toàn bộ nguồn nước và đề nghị Công ty Nước sạch Hà Nội lên phương án hỗ trợ người dân.

Việc mất nước khiến cuộc sống của hàng vạn hộ dân ở Hà Nội bị đảo lộn nghiêm trọng. Nhiều gia đình phải chầu trực, thay phiên nhau xếp hàng đến đêm khuya, mang theo xô chậu, xoong nồi, bình để tích trữ nước sạch.

Học sinh trường làng chế tạo máy cấy lúa khiến nhiều người kinh ngạc

 Trong những lần theo các bác ra đồng, cậu học trò lớp 8 đã nảy ra ý tưởng chế tạo ra máy cấy lúa nhằm giảm sức lao động cho người nông dân.

Vệ sinh an toàn thực phẩm

Đây luôn là yếu tố hàng đầu đối với tất cả các dịch vụ về ăn uống, và các suất ăn trên máy bay không là ngoại lệ.

Theo chuẩn quốc tế, mọi suất ăn phải được chế biến ở dưới đất, gần sân bay. Cơ sở chế biến được bảo vệ an ninh chặt chẽ, mọi nhân viên phải mặc trang phục bảo hộ thực phẩm như áo khoác, găng tay, mũ lưới trùm tóc, thậm chí lưới trùm râu… và không khuyến nghị đeo đồ trang sức trong lúc làm việc.

Mỗi loại thực phẩm như thịt gà, thịt bò được nấu chín ở mức nhiệt độ riêng đã được quy định, sau đó được làm lạnh siêu tốc ở mức 4 độ C bằng tủ chuyên dụng trong khi chờ lên máy bay để đảm bảo trạng thái vô khuẩn.

Các bữa ăn của những hãng hàng không hàng đầu luôn được chuẩn bị bởi các công ty phục vụ hàng không chuyên nghiệp

Hương vị

Mặc dù nhiều người chỉ coi suất ăn trên máy bay là những đồ ăn “chống đói’’, các hãng hàng không hàng đầu luôn chú trọng tới hương vị của những món ăn trên không, mang lại chất lượng không hề thua kém những nhà hàng 5 sao.

Hãng hàng không quốc gia Pháp thậm chí còn mời các đầu bếp đạt sao Michelin để trực tiếp chế biến suất ăn cao cấp dành cho hành khách hạng thương gia.

Độ đa dạng

Chắc hẳn, bạn sẽ không muốn gắn bó với một hãng hàng không với những suất ăn nhàm chán và lặp đi lại. Vì vậy, thay đổi thực đơn liên tục cũng là một phương pháp để các hãng giữ chân nhóm khách hàng trung thành.

Cách bài trí

Có thể thấy rằng, tất cả các hãng hàng không 5 sao đều có cách bài trí đồ ăn cực kì bắt mắt, ngay cả đối với các phần ăn hạng phổ thông.

Không chỉ vậy, một số hãng hàng không còn bày biện các phần ăn trong khay và hộp làm từ những vật liệu thân thiện với môi trường. Những món ăn ngon tuyệt, được trình bày đẹp mắt không chỉ là những trải nghiệm tuyệt hảo cho vị và thị giác mà còn tạo cho hành khách một cảm giác ý nghĩa khi góp phần bảo vệ môi trường.

Dinh dưỡng

Dinh dưỡng của các suất ăn là một tiêu chí không thể bỏ qua. Đồ ăn không chỉ cần phải vệ sinh, ngon hay đẹp mắt mà còn phải đảm bảo dinh dưỡng.

Tại Việt Nam, đặt mục tiêu trở thành một hãng hàng không định hướng dịch vụ 5 sao, Bamboo Airways luôn phục vụ các suất ăn đáp ứng những đầy đủ những tiêu chuẩn này.

Bamboo Airways luôn cung cấp các suất ăn ngon, giàu dinh dưỡng, đa dạng với cách bài trí đẹp mắt và đảm bảo an toàn thực phẩm

Cụ thể, đại diện Bamboo Airways cho biết Hãng đang hợp tác với các công ty chế biến thực phẩm uy tín hàng đầu trong ngành, tuân thủ chặt chẽ Luật an toàn thực phẩm ban hành vào ngày 02/02/2018.

Hãng đang hợp tác với các công ty chế biến thực phẩm uy tín và chặt chẽ tuân theo Luật an toàn thực phẩm

Thực đơn các món ăn trên chuyến bay ở mọi hạng ghế luôn được thay đổi thường xuyên, đảm bảo lựa chọn đa dạng. Đối với hạng vé thương gia, thực đơn luôn bao gồm ít nhất 20 loại đồ ăn và thức uống khác nhau, hứa hẹn làm hài lòng cả những hành khách khó tính nhất.

Hãng cũng luôn chú trọng đến việc làm đa dạng hóa các món ăn trên chuyến bay

Mỗi suất ăn là sự kết hợp cân bằng giữa các loại thực phẩm đa dạng, tốt cho sức khỏe. Ở hạng ghế phổ thông, ngoài các món ăn nhẹ như bánh mì sandwich kẹp thịt cùng rau củ, hành khách bay trên 2 tiếng sẽ được thưởng thức những món ăn dinh dưỡng, đặc trưng của người Việt như: cơm cá kho, canh rau, các loại nước uống trái cây theo mùa...

Đặc biệt, hành khách hạng thương gia sẽ được thưởng thức suất ăn nhiều món, bao gồm món khai vị, món chính, món tráng miệng và các thức uống rất đa dạng, trong đó đặc biệt có nước hoa quả tươi đầu tiên trong số các hãng bay Việt Nam.

Những bữa ăn trên không của Hãng sẽ được bài trí đẹp mắt trên những dụng cụ ăn thân thiện với môi trường

Bamboo Airways cũng triển khai chiến dịch Bay xanh - “Fly Green” với những bữa ăn được bài trí đẹp mắt trên những dụng cụ ăn thân thiện với môi trường, để hành khách không chỉ có một trải nghiệm dịch vụ tuyệt vời mà còn mang ý nghĩa thiết thực về mặt xã hội.

Ẩm thực trên máy bay chất lượng về mọi mặt là một trong những yếu tố quan trọng làm nên một hãng hàng không 5 sao. Khi "món ngon nhớ lâu", thì những suất ăn ngon tuyệt, đặc sắc chính là "tuyệt chiêu" lợi hại tạo nên sự khác biệt về dịch vụ, để lại ấn tượng khó quên cho hành khách.

Thúy Ngà

Trong buổi sáng ngày đầu ra quân, website chính thức của giải tại BIDVrun.com đã ghi nhận thành tích chạy của gần 10.000 vận động viên trong tổng số hơn 16.000 người đăng ký. Trong đó, 241 đội là các đơn vị trực thuộc BIDV với gần 10.000 vận động viên; 230 đội ngoài hệ thống BIDV với gần 3.000 vận động viên; và hơn 2.000 vận động viên tham gia với tư cách cá nhân. Ngoài tinh thần thể thao rèn luyện sức khỏe, mỗi người tham gia đều ấp ủ mong muốn được chung tay cùng BIDV vào hoạt động tặng quà Tết ấm cho người nghèo dịp Xuân Canh Tý 2020.

Ông Trần Xuân Hoàng, Phó Tổng Giám đốc BIDV phát biểu

Phát biểu khai mạc, ông Trần Xuân Hoàng - Phó Tổng Giám đốc BIDV, Trưởng Ban Chỉ đạo Giải chạy - cho biết, “Một trong những sứ mệnh thể hiện trách nhiệm xã hội với cộng đồng mà BIDV thực hiện trong nhiều năm qua là chăm lo cho người nghèo trên nhiều phương diện, từ việc cứu trợ đồng bào nghèo qua các đợt thiên tai, bão lũ, xây nhà cho người nghèo, hỗ trợ bệnh nhân nghèo…

Chúng tôi mong muốn rằng, trách nhiệm cộng đồng không chỉ dừng lại ở doanh nghiệp mà phải được lan tỏa tới từng người lao động. Giải chạy “Nụ cười BIDV - Tết ấm cho người nghèo” sẽ gắn kết hoạt động an sinh xã hội ý nghĩa này với việc rèn luyện thể thao, nâng cao sức khỏe, kết nối người lao động và khách hàng trong toàn hệ thống”. 

Đây là một giải chạy online miễn phí dành cho tất cả mọi người, sử dụng ứng dụng Strava cài đặt trên thiết bị di động và kết nối với tài khoản cá nhân trên website BIDVrun.com. Mỗi cá nhân sở hữu một BIB điện tử in số báo danh và được cấp giấy chứng nhận, huy chương điện tử khi kết thúc giải. Thành tích chạy của các vận động viên được ghi nhận chính thức từ 00:01 ngày 9/11/2019 đến 00:59 ngày 30/11/2019.

Tại đầu cầu của chi nhánh Bạc Liêu, bà Lâm Thị Sang, Phó Chủ tịch UBND Tỉnh Bạc Liêu tham dự và chia sẻ: “Trong thời gian qua, Bạc Liêu đã nhận được những tình cảm đáng trân trọng của BIDV, với nhiều hoạt động an sinh xã hội như hỗ trợ xây trường học, xây nhà, ủng hộ học sinh nghèo…với tổng số tiền đóng góp trên 11 tỷ đồng…”.

Lãnh đạo BIDV cùng chạm tay vào quả cầu và hô vang thông điệp của giải: “Triệu trái tim - chung nhịp chạy”

Đây là lần đầu tiên BIDV phát động một giải chạy để phục vụ cho công tác an sinh xã hội, nhưng lượng đăng ký tham gia ban đầu đã vượt mức mong đợi. Số lượng này được kỳ vọng sẽ tiếp tục gia tăng mạnh mẽ trong những ngày sắp tới.

Sau lời hô vang thông điệp truyền thông của giải “”Triệu trái tim Chung nhịp chạy” của toàn bộ cán bộ công nhân viên BIDV, các vận động viên đã chính thức khởi động những bước chạy đầu tiên của giải, sau đó tự do kết thúc đường chạy cá nhân quanh khu vực Hồ Hoàn Kiếm.

Kết thúc buổi sáng ngày phát động, giải chạy đã ghi nhận số tiền đóng góp cho chương trình tặng quà Tết cho người nghèo là gần 50 triệu đồng.

Ban lãnh đạo BIDV tin tưởng rằng, sự kiện này sẽ góp phần lan tỏa lối sống lành mạnh, phong trào rèn luyện thể dục thể thao, cũng như tinh thần hành động vì người nghèo trong toàn hệ thống BIDV và trong cộng đồng xã hội.

Xuân Thạch

Tuổi thơ của tôi và những người sinh ra, lớn lên ở nông thôn, hẳn đều mang trong mình những kỷ niệm với những điều giản dị. Ngày ấy khi cuộc sống còn khó khăn, thức ăn ở các vùng nông thôn chủ yếu là các loại rau củ, hoa trái nhà tự trồng được.

Mảnh vườn của ông bà nội tôi, tuy nhỏ thôi mà mùa nào thức nấy, nào rau muống, rau ngót, mồng tơi, rau dền, rồi bí bầu… Tôi đặc biệt ấn tượng với giàn mướp nhỏ xinh, vừa cho quả ăn vừa che bóng mát cho góc sân nhà nội. Dưới giàn mướp hoa vàng chúng tôi có bao nhiêu kỷ niệm vui. Ngày nào chúng tôi cũng tíu tít chuyện trò, khi thì nhổ tóc sâu cho bà, khi xem bà têm trầu, bà ngồi chải và vấn tóc, màu tóc trắng như cước…

Giống mướp bà trồng là mướp hương quả nhỏ nhưng khi nấu hương mướp rất thơm. Mỗi mùa hè đến khi mướp bắt đầu trổ hoa vàng và đậu những quả đầu tiên là lúc bà nội sẽ chiêu đãi cho các cháu những bữa canh cua nấu mướp ngọt ngào, thơm mát.

Canh cua là món ăn quen thuộc của người dân quê tôi trong suốt những ngày hè nắng nóng.

Những lúc bà chuẩn bị nấu canh, chúng tôi sẽ giúp bà hái thêm hoa với nụ để nấu cùng, quả mướp thì gọt vỏ, bổ đôi, thái vát thành miếng vừa ăn. Cua có khi là mẹ mua ở chợ về, nhưng đa phần là cua do chúng tôi bắt được ở ngoài đồng. Thích nhất là cảm giác ăn bát canh cua đồng mát ngọt có một chút công sức của mình. '

Cua, cá ngày đó thường rất sẵn, bởi hầu hết đồng ruộng còn nguyên sơ, không bị thuốc trừ sâu hay phân hóa học như bây giờ.

Kỷ niệm tuổi thơ mò cua bắt ốc của chúng tôi là những ngày đi bắt cua ngoài đồng, thường là vào các dịp nghỉ hè. Cua đồng sống ở trong hang. Đi dọc bờ ruộng, cứ chỗ nào thấy cái lỗ nhỏ như cổ tay có đất đùn ra là trong đó có cua.

Ông nội làm cho chúng tôi cái móc sắt, để cho vào hang móc cua chứ thò tay bắt thì rất dễ bị cua cắp. Chỉ một loáng là chúng tôi được một mẻ cua đồng. 

Tôi khoái nhất là lúc nhìn bà đổ cua ra một cái xoong hoặc chậu. Tôi sẽ được giao nhiệm vụ dùng một cái que, khuấy theo chiều kim đồng hồ một lúc cho cua quay chong chóng, chúng mệt sẽ không cắp được nữa. Sau đó bà xé cua, các cháu vây quanh nhể gạch.

Bà tôi nấu canh cua rất khéo. Bà rửa sạch cua, lột mai, bóc yếm, cho vào cối giã nhuyễn, cho nước vào, lấy tay bóp bã cua tan ra trong nước, lọc bã cua, giã lại lần nữa lọc kĩ để nước cua không còn lẫn bã cua.

Nước cua bắc lên bếp đun vừa lửa cho tới khi thịt cua chín nổi lên thì bà cho nụ hoa với mướp vào cùng, bà bảo đun lửa to cho mướp chín mà vẫn giữ được màu xanh, ăn mới ngon. Sau đó bà phi hành mỡ cho thơm, đổ gạch cua vào xào cho chín rồi đổ ra bát. Gạch sẽ cho vào công đoạn cuối cùng khi múc canh ra bát.

Nhìn bát canh cua với sắc xanh của mướp, màu vàng của gạch cua, hương mướp tỏa ra khắp nhà, thật hấp dẫn. Canh cua mà ăn cùng với món cà pháo muối nữa thì ngon tuyệt. Thường thì lúc nào bà cũng sẵn vại cà muối.

Trong bữa ăn bà kể cho chúng tôi nghe những câu chuyện không đầu không cuối về xóm làng, về mùa vụ, về làm ăn không khí đầm ấm vui vẻ.

Cua có thể nấu với nhiều loại rau khác nữa, từ rau ngót, mồng tơi, rau đay hay nấu riêu canh chua… nhưng tôi vẫn thích nhất vị cua nấu mướp hương của bà, nó mang một hương vị riêng rất riêng. Nó không chỉ là món ăn yêu thích, quen thuộc thời thơ ấu, còn là thứ hương nhắc về những ngày hồn nhiên tuổi nhỏ, nhắc về góc vườn xưa thân thuộc nhà ông bà nội, về sự chăm chút của bà dành cho cháu con.

Sau này lớn lên đi xa, dẫu được ăn bao nhiêu món ngon nhưng cái vị mát ngọt của bát canh bà nấu năm nào còn ấn tượng mãi, nhớ mãi. Mỗi lần được trở lại quê nhà được ăn lại món ăn gần gũi thân thương, ân tình biết mấy. Bát canh ngọt mát tình bà và những mùa hè của tuổi thơ tôi.

Hồng Thắm

Bún đỏ, gỏi cà đắng: Có nơi nào ăn ngon như Buôn Ma Thuột