Khổ qua nhồi thịt

Nhân khổ qua thường dùng thịt nạc vai hoặc ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ, vừa tạo độ béo nhưng không gây ngán. Sau khi nêm nếm vừa ăn cùng rau gia vị, phần này được nhồi vào khổ qua đã lấy ruột và làm sạch, có thể buộc cố định bằng hành lá để đảm bảo nhân không rơi ra ngoài khi nước sôi.

Khổ qua nhồi thịt cho mâm cơm Tết thêm hấp dẫn.

Ngoài thịt, nhiều người thay phần nhân bằng cá thác lác. Loại cá này tạo vị giòn, dai lại có độ kết dính tốt, tránh tình trạng vỡ nhân. Vị ngọt từ cá thác lác phần nào giảm độ đắng của khổ qua, giúp nhiều thành viên có thể ăn được món đặc trưng dịp Tết.

Bên cạnh đó, phần nhân có thể thay bằng giò sống, tôm khô, hành tím, nấm mèo... xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Nhiều gia đình còn thêm nấm hương để ngọt nước và kích thích vị giác. Khổ qua nhồi thịt được nấu đến khi mềm, sau đó chỉ cần bài trí bắt mắt và thưởng thức.

Gỏi khổ qua

Nhiều người thắc mắc về vị đắng của khổ qua nếu ăn sống sẽ thế nào. Thế nhưng, nguyên liệu này đã chứng minh sức hút bằng món gỏi chua cay. Khổ qua sau khi thái mỏng, rửa sạch sẽ ngâm trong nước đá để tăng độ giòn, giảm vị đắng. Trong khi đó, thịt và tôm luộc chín, bóc sạch vỏ. Cà rốt, hành tây cắt sợi và ngâm giấm nhằm giảm mùi hăng.

Gỏi khổ qua chua cay khơi gợi vị giác.

Nước chấm được xem như “linh hồn” món ăn này, thường gồm nước mắm, giấm, đường, tỏi băm và chút rau ngò. Sau khi hoàn thành, nước chấm được rưới lên các nguyên liệu đã chuẩn bị và trộn đều. Vị giòn sần sật kèm chút đắng của khổ qua, kết hợp tôm, thịt bùi và cà rốt, hành tây thanh mát tạo tổng thể độc đáo, đưa cơm.

Khổ qua xào trứng

Nếu những ngày đầu năm bận rộn với lịch chúc Tết, gặp gỡ bạn bè, các gia đình có thể tham khảo món khổ qua xào trứng với hai nguyên liệu chính có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu. Không mất nhiều thời gian ướp gia vị hay nấu mềm như món nhồi, bạn chỉ cần thái nhỏ và rửa sạch khổ qua. Sau khi phi thơm hành và xào khổ qua gần chín, bạn đập trứng theo khẩu phần, nêm gia vị vừa ăn. Một chút tiêu, hành ngò ở bước bài trí sẽ làm dậy hương cũng như giúp món ăn bắt mắt hơn.

Khổ qua xào trứng tiện lợi, tốt cho sức khỏe.

Không chỉ là món ăn đặc trưng ngày tết, khổ qua còn được biết đến với tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, nâng cao sức đề kháng, phòng cảm... Chất glycoside trong loại quả này góp phần giảm đường trong máu, dùng trong trị liệu bổ trợ với người mắc bệnh đái tháo đường.

Vì vậy với vài bước đơn giản, bạn vừa đổi vị bữa cơm, vừa bổ sung thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chẳng cần cầu kỳ nguyên liệu, một chút thay đổi nhỏ, đơn giản cũng đủ biến tấu mâm cơm ngày tết thêm đặc sắc, gắn kết các thành viên trong gia đình cùng biết bao câu chuyện buồn vui trong cuộc sống.

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Gần giống với món dưa muối ở Việt Nam, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.

Phía ngoài trụ sở Công an quận Hoàn Kiếm, người thân một số "quái xế" có mặt. Qua song sắt hàng rào, có những giọt nước mắt của sự ân hận đã rơi khi họ nhìn thấy con, cháu mình bước ra từ nhà tạm giữ. 

Tuy nhiên, đó cũng chỉ là những sự ân hận muộn màng. Hậu quả đã xảy ra và vĩnh viễn không bao giờ có thể khắc phục. Những gì còn lại chỉ là sự uất ức của gia đình cùng làn sóng phẫn nộ, căm phẫn trong xã hội. Không chỉ những "quái xế", dư luận cũng đang hướng về các vị phụ huynh. 

Mang tâm trạng bức xúc, chủ tài khoản có nickname Vườn Thượng Uyển bình luận: "Nhà trường giáo dục thường xuyên nhưng bố mẹ thì ngược lại. Bố mẹ buông lỏng quản lý thì làm sao con có thể tốt lên được? Nhà trường chỉ là nơi giáo dục, định hướng, chứ không thể xử phạt, mà có xử phạt nặng tay chút là xã hội đã kêu gào là quá mức, thiếu nhân văn... nên nhà trường có xử phạt đâu. 

Lỗi lớn nhất là nền tảng giáo dục gia đình, nuông chiều và không dạy con. Đừng đổ lỗi và đùn đẩy cho nền giáo dục học đường". 

"Trẻ hư có phần quản lý, giáo dục của cha mẹ. Nếu đang đi học thì trách nhiệm còn có của nhà trường, sự nắm bắt của chính quyền địa phương. Tuy nhiên, cuối cùng thì lỗi chính vẫn xuất phát từ tự thân những đứa trẻ", độc giả Việt Anh tiếp lời. 

Chỉ ra thực trạng của việc giáo dục tại nhà trường hiện nay, bạn đọc Hong Duong viết: "Rất nhiều gia đình, khi thầy cô giáo mời đến trường làm việc, thông báo con ý thức kém để bàn biện pháp giáo dục thì phản ứng dữ dội, bất hợp tác, cho rằng thầy cô phản ánh không đúng vì cháu ở nhà rất ngoan".

"Các bạn có tin chúng hối hận không? Tôi thì không! Cả phụ huynh và bọn trẻ đều là thành phần giáo dục kém, vậy nên mới ném con mình ra làm loạn ngoài xã hội", độc giả An Nguyễn bất bình. 

"Không thể tiếp diễn tình trạng bố mẹ không dạy bảo được thì vứt con ra làm loạn ngoài xã hội. Nên tăng mạnh hình phạt với bố mẹ trẻ vị thành niên. Họ cũng là những người có vai trò gián tiếp giúp những đứa trẻ tạo ra hậu quả kinh hoàng. Không thể xin lỗi vài lời rồi xử phạt hành chính là xong được", độc giả Linh Bui đề xuất. 

Vậy trên thực tế, khi con trẻ gây án, cha mẹ có thể phải chịu trách nhiệm ra sao trước pháp luật?.

Giao xe cho người chưa đủ tuổi, xử lý ra sao? 

Theo Điều 264 Bộ luật Hình sự 2015, người nào giao cho người mà biết rõ người đó không có giấy phép lái xe; đang trong tình trạng có sử dụng rượu, bia; trong người có nồng độ cồn vượt quá mức quy định hoặc không đủ các điều kiện khác để điều khiển phương tiện, dẫn tới hậu quả như làm chết người; gây thương tật cho người khác từ 61% trở lên hay gây thiệt hại tài sản từ 100 triệu đồng trở lên thì có thể bị xử lý về tội Giao cho người không đủ điều kiện điều khiển phương tiện tham gia giao thông đường bộ

Mức phạt theo khoản 1 Điều này phạt tiền từ 10-50 triệu đồng hoặc phạt cải tạo không giam giữ đến 3 năm. Trường hợp gây các hậu quả nghiêm trọng, rất nghiêm trọng như làm chết từ 2 người trở lên hay gây thiệt hại tài sản từ 500 triệu đồng trở lên, mức phạt tối đa có thể áp dụng là 7 năm tù. 

Đối chiếu quy định trên, có thể thấy để xem xét trách nhiệm pháp lý của phụ huynh có con gây án, vấn đề mấu chốt là họ có giao xe hoặc để cho con tùy ý sử dụng xe dù biết con chưa đủ điều kiện hay không. Trong trường hợp họ biết nhưng vẫn để con dưới 18 tuổi lấy xe tham gia giao thông, đây là hành vi có dấu hiệu hình sự. 

Ngược lại, nếu các vị phụ huynh hoàn toàn không biết về việc con lấy xe để tham gia giao thông, trách nhiệm hình sự có thể được miễn trừ.

Về trách nhiệm bồi thường, theo Điều 586 Bộ luật Dân sự 2015, trường hợp con chưa đủ 15 tuổi gây thiệt hại thì cha, mẹ phải bồi thường thiệt hại. Trường hợp con từ đủ 15 đến dưới 18 tuổi thì con phải bồi thường bằng tài sản của mình; nếu không đủ tài sản để bồi thường thì cha, mẹ phải bồi thường phần còn thiếu bằng tài sản của mình còn nếu con đã đủ 18 tuổi thì phải tự chịu trách nhiệm bồi thường cho gia đình nạn nhân. 

Câu hỏi tự nhiên phát xuất trong đầu của Tuấn Hà (Hà Nội), hiện là giảng viên đại học, khi được một người thân trong gia đình gợi ý nếu chọn cho mình chiếc xe đầu tiên. Đó là những năm đầu thập niên 1990, khi việc lựa chọn ôtô, xe máy của người Việt thường gắn với câu nói "hai bánh Honda, bốn bánh Toyota".

Ấn tượng của anh Hà với Mitsubishi Motors khi đó hoàn toàn mờ nhạt. Những người anh tiếp xúc, họ chọn Mitsubishi Motors, chọn trung thành với thương hiệu này và tạo ra đời sống riêng cho hãng Nhật trong lãnh địa riêng, không đại trà. Còn với những người được xem như ngoại đạo như anh, Mitsubishi Motors chỉ đơn thuần là một cái tên.

"Sau này, khi đã dùng xe Mitsubishi, bản thân tôi lại có thói quen đi tìm cái chất Mitsubishi khi lựa chọn ôtô mới", Tuấn Hà chia sẻ. "Sử dụng qua nhiều thương hiệu, vẫn thấy Mitsubishi hợp với mình nhất".

Rudiger cũng hy vọng Yamal luôn khỏe mạnh để thi đấu tốt, ngay cả khi có thể gây bất lợi cho Real. Theo trung vệ người Đức, thể lực tốt và tránh chấn thương là điều kiện cần thiết những mầm non như Yamal để duy trì sự nghiệp đỉnh cao.